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“郎君人品手艺都很好,我很佩服。”白塘说这话时仿佛听到了自己心中大石落地的声音,他犹豫再三没有把大师兄何广生来找自己的事情说出来,那人背叛师门的同时肖想不属于自己的人事物,没的提到他让黎未恼怒,一句话,犯不着。“我们会好好想想做什么的,哈哈,要是盲评都过不了,我们还有啥脸面在得味楼待下去。”
“言重了。”
“一点也不重。”白塘郑重地说:“让得味楼恢复到往昔之荣光,是我,是周元亮,是张英俊,是我们的执念。”
黎未被白塘郑重的口吻惊了一下,却也觉得他说是自己意料之中的话。
把得味楼好好经营下去,何尝不是他所想的。
“烤鸡蛋好好吃啊!”
黎未抬头看到季宁手上夸张地掂着一颗烤得炸裂开来的鸡蛋,白气从鸡蛋壳的碎裂缝中冒出来,裸露出来的蛋白呈现出略微泛黄的颜色。
“少吃点,你都吃了两个了,给大家留点!”周元亮扒拉开季宁去抢鸡蛋,手按在鸡蛋上他嗷呜一声弹开,“烫烫烫,你怎么拿得住的。”
“你是猪吗,一下子按上去,烫死你。”
周元亮扑到季宁身上挠他的头发,“怎么和长辈说话呢!”
“我们是平辈,哪里来的长辈!”
“我师父你叫爷爷。”周元亮得意洋洋地说。
季宁一脸怨念,化悲愤为食量,继续吃。
他们俩像小孩子似的吵吵闹闹,有他们两个插科打诨,后厨紧绷的氛围被搅散,大家又恢复到了轻松的嬉闹氛围中。
不过有个人没受影响,那就是容瑾,他往烤炉下面添了一根柴,撑着头看着跳动的火苗……
第八十二章蜂蜜小面包
铸铁锅的导热性太好,材质不利于面糊爬升,做戚风蛋糕不行,做乡村欧包完全可以。表面贼硬,气孔很大,吃起来浓郁麦香的欧包……容瑾之所以没做,是因为现在人们并不追求这种“健康的”“原生态的”味道,与欧包比,喧软的馒头更有性价比。
蜂蜜小面包没那么娇气,铸铁锅就可以,容瑾让铁匠做了个圆的也做了个长方形的深盘,这个深盘刚好可以用。
容瑾守在灶口,橘色火焰的跳动伴随着柴火哔哩啪啦的“叫声”,用的是普通的桑木根,没有特殊的气味。东洲府多种桑养蚕,淘汰的桑树就撅起,规整的打箱子、做凳子,根晒干了烧火,得味楼的柴房里就堆了不少桑树根,耐烧,一根可以燃烧很久。
容瑾就对着火焰发呆。
不,说他发呆的吧,他还时不时拿起笔记下点什么。
说他没发呆吧,他眼睛直勾勾地看着火焰,眼神却是空洞的。
没人敢打扰他,说话声音都小了许多。
这种状态一直维持了一个多时辰。
容瑾放下纸笔要站起来,才发现一个姿势时间长了,身体僵硬得没法动。在冬子的搀扶下他龇牙咧嘴地站起来,左腿过电一样发麻,他抬起了右手。
“麻了啊,跺跺脚。”白塘看到后说。
容瑾摇头,“不行啊,腿麻的时候不能猛地跺脚,对血管不好。”
白塘脑袋里划过疑惑,血管是何物
双腿恢复了血液循环,容瑾能走路了,他让冬子去倒水他要洗手,“白塘,帮我准备面粉、蜂蜜、糖、鸡蛋、芝麻……”
他连着说了好几样材料。
为了丰富味道,他还要了牛乳、黄油。
自从上次青团豆沙馅里加了黄油,使得红豆馅更具风味之后,得味楼就和附近养牛户达成了协作。那户养牛的养的是大水牛,母牛产崽,正是产乳的时候,送来的水牛奶用不喜欢牛乳的人来说就是又腥又膻,可打出来的黄油味道馥郁香浓,用来做各种点心最好不过,仿佛给白塘打开了新世界的大门——原来点心还可以这么做!
当然,养牛户也被打开了大门,发现养牛还可以卖牛乳!
后来养牛户增加了养殖数量,成了得味楼四季供应牛乳的奶农,当然,这都是后话了。
还说现在,容瑾弄了个盆开始发面,为了加快面的发酵速度,他把面盆放在了柴窑附近。发面看起来容易,又是个娇气活儿,温度低了发不起来,温度高了酵母就死给你看,可掌握了其中诀窍,酵母就像是温顺的小狗,任人揉圆捏扁。
所有人都在关注着容瑾的动向,每当他尝试新菜式的时候,不说店里面卖得多好,首先大家都有口福。
更何况,偷师偷得光明正大的。
郎君说过,他做什么都不会藏着掖着,只要你悟性高、领悟能力强,那就学了去。反之,他没什么耐性去手把手教导。
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