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贺楚摇摇头:“非也。”
贺楚身后的女子不耐烦地皱眉:“你管人家用什么茶饼,比了再说。”
“舞梨。”贺楚喊了女子的名字,虽没再多说,但女子明白他的意思,没再怼房综合。
陈舞梨道:“列具吧。”
斗茶又称茗战,用点茶技法相较,分七个等级,九个步骤,列具是步骤一。
贺楚和房综合列出茶盏、汤瓶和盏托,贺楚用的是孙羊正店提供的茶具,而房综合是自带的。
第二步是炙茶,即用微火慢烤茶饼。这一步能够去掉茶饼的水分和苦涩味,不一会儿,满屋飘香,在场人无不吸鼻闻茶香,不吝夸赞。
贺楚的动作优雅缓慢,从容不迫,倒是房综合,时不时抬头看贺楚,看起来有些心浮气躁。
第三步是碾茶,即用茶碾子把烤过的茶饼碾粉状。
“宋嫣,你在看什么呢?”
宋嫣正细细看着贺楚手中的动作,左肩忽然被人拍了一下,宋嫣往左看,结果易嘉儿从右边蹦跶出来。
“嘿嘿,我在这儿呢!”易嘉儿说,“我刚刚去吃了好多好吃的,你想吃吗?”
宋嫣摇摇头:“我还不饿。”
易嘉儿“哦”了一声:“这边在干什么呢这么多人。哦,斗茶啊。咦,怎么还有个和尚?哈哈,他没头发诶!他的头好圆好可——”
易嘉儿的声音戛然而止。
宋嫣转头看易嘉儿,易嘉儿笑容僵硬,顺着她的目光看去,原来是在看陈舞梨。
陈舞梨冷冷地盯着易嘉儿,面色非常不善。
易嘉儿连忙做了个封嘴的动作,宋嫣朝陈舞梨颔首,表达了歉意,陈舞梨瞥了易嘉儿一眼,转回了头,继续认真地看着贺楚罗茶。
罗茶是斗茶的第四步,在这之后则是候汤。
水的状态是点茶成败的关键,倘若水过沸,茶会遭到破坏,从而变苦;倘若水不够沸,就无法将茶末冲泡开,且影响泡沫的产量。
“唉,这水还不能用吗?都冒气了。”易嘉儿完全不懂这些,随口问。
“要等‘三沸’吧。”宋嫣回忆彭晓芝对她说过的话。
“那是啥?”易嘉儿懵。
“水泡如鱼眼,-->>本章未完,点击下一页继续阅读
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