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说是厨子、厨娘,其实根本不成体统,既不懂规矩,也毫无仪态,被人领着进府时咋咋呼呼,闹出了不少笑话。
胤禛皱眉,弘晖弄这些人进王府做什么?
苏培盛小声地说道,“听说是到大厨房那边学厨艺的。”
闻言胤禛轻笑一声,“学厨艺?难不成他是想要开酒楼不成?”
他这不过是一句玩笑话,开酒楼可不容易,没点身家背景和势力,很难在这京城里站住脚,就算弘晖身份足够尊贵,可年龄摆在那儿,下面的人各个都像是老狐狸,哪里会听一个八岁孩子调遣。
苏培盛脸色古怪,他可是已经得了消息,弘晖阿哥还真有这打算。
弘晖都将后备厨子带进王府了,自然就没打算瞒着众人,胤禛听着苏培盛的禀报,好半晌都没出声。
“随我过去看看。”
苏培盛紧跟在四爷身后,朝着大厨房的方向走去。
这个点已经到了用晚膳时候,四爷这边却没点动静,苏培盛心里暗自嘀咕,这大厨房的人太没眼色,就算再忙也不能耽误主子爷用膳啊。
胤禛根本不知道苏培盛的腹议,他俩来到大厨房,站在黑夜树影下,根本就没人留意到他的到来。
比起四爷书房那里冷冷清清连个传膳的人都没有,大厨房这里就可热闹了,他走过来时一路上就闻着味了,强劲的香味霸道浓烈,直接吸入鼻腔,闻着便让人食欲大开,胤禛嘴角忍不住勾了一下,只不过这味道倒并不像是王府里的例菜。
弘晖深深吸了一口这香气,熟悉的酸辣味刺激着他的鼻腔,激动地快要落泪,来到这里这么长时间,他好久没吃这么够味的酸辣粉了!
其实他更怀念的是螺蛳粉的味道,用猪脊骨熬制成香醇鲜汤,在汤里加上黑木耳、茴香、花生米、萝卜干等辅料,再用蒜香和姜片去腥,又有料酒、泡椒来提味,等到入口时,那酸豆角酸爽开胃,油炸腐竹浸泡过汤汁让人欲罢不能,弘晖以前时不时就要吃上一次。
可这美味的螺蛳粉闻起来却不怎么友好,弘晖如今还是头一回在府上带人做美食,他怕这味道要是“刺激”到乌拉那拉氏和四爷,他们可能会直接剥夺自己来大厨房的权力,只好暂时先将酸辣粉搞出来解个馋。
要说王府里的伙食其实也并不差,不提府上的厨子都差不多御厨级别的,而且如今美食已经发展到一定水平,辣椒也出现了,厨子们也知道用各种香料入菜,甚至近几年川菜、粤菜也在京中展露头角,可对弘晖来说,还总是差了那么点意思。
相比起这些用龙肝凤胆精心烹制的名菜,弘晖还是觉得后世的各种小吃更有灵魂。
这次带着不少厨子、厨娘入府,他就大展手脚地指挥一番,除了他心爱的酸辣粉外,还有口水鸡、水煮鱼片、麻婆豆腐、油焖大虾等,主食则是安排了兰州拉面、虾仁馄饨和煲仔饭,甚至他还准备了饭后甜点双皮奶,担心过于油腻,还备了一道西红柿蛋汤和茶饮。
这些菜式都取材方便,他的庄子上可以自产,而且想要学起来也并不是难事,很快就能速成,弘晖信心满满,除了今日已经准备好的吃食外,他那里还有不少食谱,考虑到时间问题就没有安排,能将后世的吃货变成干饭人,他就不信他开的酒楼会赚不到钱。
弘晖全程都在指导,那些大厨们忙上忙下的干活,而新入府的那些厨子、厨娘则是干瞪眼看着,弘晖让他们先瞧瞧这些大师傅们的技巧,不急着让他们上手。一时间这大厨房人来人往热闹得很,胤禛也没想到会有这么大阵势。
胤禛站在树下好一会儿,闻着空气中弥漫地香味忽然觉得有些饿了,抬腿走了出来。
“晚膳还没有备好吗?”
“好了好了,马上就来!”弘晖在里面响亮回了一声,然后才发现过来来人是他阿玛,赶紧溜出来。
外面的奴婢宫女跪了一地,四爷随意摆摆手,又往里走近几步,见弘晖从里面跑出来,“大厨房的师傅都在这里忙活,其他院子的晚膳都耽误了?”
“没耽误,没耽误。”弘晖连忙解释起来,“阿玛那里的晚膳确实没送去,还有额娘那里也是,我派了小太监去传口信的,想让您们今晚尝些新鲜的吃食,也不知那小太监怎么回事,居然没将事情办好,不过东西两院的晚膳都已经按时送过去了。”
听他这样一说,胤禛脸色才缓和几分,弘晖见此连忙拉着他的袖子往正院走去,“儿子这边都已经准备好了,阿玛不如先随我去额娘那儿,宫女们随时都可以传膳。”
胤禛矜持地点点头,等到了正院那里,果真见乌拉那拉氏那边的人也在候着,弘晖心里嘀咕几声,觉得今日这事办得不够漂亮,不过他准备的时间不多,难免仓促了些,好在如今菜肴都备好了,一声令下就可以立马上菜。
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