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95糖果作坊（第3页）

这时糖块彻底改变了质地，本来是松散的黏糊，现在变成了硬硬的糖块，蜂蜜和糖浆中的水分蒸发成了极度香甜的气体，弥漫在整个院子里。

最新出炉的糖果口感十分丰富有层次，燕麦爆米花外表裹了一层脆脆的糖浆，和果仁黏在了一起，当那层蜂蜜和树汁糖浆变成的脆甜的壳在舌尖溶化时，爆米花蓬松柔软的内心，松子、核桃、花生各具特色的香味和果仁的酥脆，互相组合搭配，微含苦味的核桃还平衡了糖果的甜味。

唯一美中不足，是这糖块完全是随机裂开的，有的大有的小，大块的到口中还会粘牙。

没关系，下次改进！

掌握了这个制糖果的技术，三个人很快又创造出不同滋味的糖果。

储存的树汁糖浆还有很多，为了防止它变质，大家决定把它再浓缩，做成固体的小糖块。

他们选了一个小铜锅专门熬糖，先把糖浆放在锅中，用最小的火加热，不停搅动，当糖浆颜色由琥珀色变成棕红色时加入准备好的不同味道的水，锅中的糖浆顿时会沸腾，蒸汽四溢，再继续搅拌，等水分蒸发，就可以把熬好的糖倒入模具中了，凝固成形后取出来，放在容器中能保存更久。

熬糖时加入的水调配成不同滋味，做出的糖果自然味道各异。最初做的四种味道是薄荷、姜汁、花茶和柠檬味的，但大家品尝之后觉得这些糖味道还是有些单调，于是又玩出了花样，往花茶味的糖浆里加松子，柠檬糖里加点海盐，薄荷糖里又加了竹叶，然后又想起来还有蜜渍的李子呢，现在装李子的玻璃罐已经变成深紫红色的了，先不管加进糖浆里还能保留多少异星李子的味道，至少这个颜色与众不同，赶快也做一盘。

他们用来做糖果的模具是竹篾片做成的，刚好能放在做饼干的长方烤盘上，上面有十五个长三厘米宽一点五厘米的方孔，浇糖浆入模之前先刷一层油，等糖浆冷却，拿起竹模往桌上一敲，糖块就纷纷落下。

妮妮一看笑嘻嘻，“哈哈，好像小麻将牌！”

齐盛和0079：“那是什么？”

“一种四人玩的游戏。可以把你看不顺眼的人的钱都赢过来。”

做好的糖果不可能一次吃完，大家要把糖放进小罐子里时才发现一个问题，糖块会粘在一起，还会粘在玻璃罐上，这怎么办？

他们先想到在糖块上撒薄薄一层淀粉，哇，这下晶莹透亮的糖上有一层银霜，更好看了，可很快发现，好像淀粉并不能阻止糖块粘在一起，而且，涂了淀粉之后糖果入口的味道也不那么好了。

怎么办呢？

第二天早上煮粥时，0079灵光一现，想出了主意。

燕麦粥煮好后，沸腾的粥水往往会在锅壁上留一层薄如蝉翼的半透明的纸膜，入口即化，把这层膜包在糖果上就能防止它们互相黏连了！

于是这一天，他们又是在厨房里陪伴着甜香味度过的。

三个人试了几次，把熬好的燕麦粥水舀一勺放在烤盘上，继续均匀加热，就做出了铺满烤盘的燕麦浆纸，放上做好的糖果往上一倒，晃动几下，再在烤盘上打个滚，好了，这下就不怕它们再粘在容器上，或者粘在一起了。

中午吃饭时妮妮做了一锅肉汤，再加入大白萝卜淀粉做的粉丝，吃到一半的时候她突发奇想，把干粉丝折成小段，用爆燕麦米花的方法放在陶锅里爆一爆会怎么样呢？既然连难吃的异

星藜麦都能爆成爆米花，没理由同样是淀粉类食物的粉丝不行啊。

结果还真令人惊喜，粉丝在锅里噼噼啪啪地响着，打开锅盖，哈哈，原本直径两三毫米的粉丝爆米花化了！膨胀了！直径变大了至少一倍，上面布满小孔！

三人立即决定，把这种新型膨化食品也做成零食！

当晚，他们开发出了咸甜两种味道的粉丝条，0079还给它们起了个十分矫揉造作中又流露搞笑的名字：雪条。

而齐盛呢，他不愧是能拉出一个清单的人物，先做出了花生米大小的雪条颗粒，然后加上蜂蜜、果仁，切碎的李子干果肉，再加上一点柠檬汁，擦了两颗柠檬皮的细绒，烤了一盘全新的甜食。

这个甜甜的零食切成小方孔，外表金黄，夹杂紫红色的果肉，各色果仁，雪条颗粒口感绵软，膨化食品中空的部分吸收了充分的果香、坚果香和蜂蜜、糖浆的香气。

真是太好吃了。

作者有话要说：哈哈哈。

我有时候写着写着，会觉得这仨好像《我们裸熊》里的三只熊啊。，

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