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()桃花和宇文松屏住呼吸,凝视着脚步声传来的方向。
“妈,我不是说了不让你跟我爸来么?”看清了来人是王小琴和陆安,桃花心里既高兴又有些不忍。
“你爸说你没有单独做过豆腐,我俩过来给你帮忙看着,第一回做好了,生意就好做了。”王小琴笑着说道。
桃花又看着陆安说道:“爸,你把我给的这么近,就是想着半夜想我了,也能来看我吧!”
“哈哈哈。”四个人都笑了起来。
在陆安和王小琴的指导下,桃花在一个黑碗里面用温水把石膏化开,然后慢慢的倒进了瓮里面,接着又用擀面杖搅拌均匀后,盖上了用木头做的瓮盖。
接下来过第二个豆腐的豆浆。
陆安熟练的用纱布包袱过着豆浆,宇文松在旁边看了一会儿,就接过陆安手里的活,学着陆安的样子做了起来。
等豆浆过完了,宇文松和陆安把过豆浆的包袱和架子抬着放在了另一个瓮的瓮口上。
陆安用力压了压豆渣后,又让宇文松拆下一个石磨的磨盘放在上面,这样就能把豆渣里面残留的豆浆都挤压出来。
过了一会儿,宇文松移开了磨盘,然后把豆渣倒进了铺着塑料纸的竹笼里,留着喂猪用。
这时,王小琴移开第一个瓮的盖子,往里面看了一眼,高兴的说道:“你几个都赶紧来看,豆腐脑美太太!”
陆安满脸笑容的说道:“第一个豆腐点好了,这是个好兆头,说明这一回这生意么麻哒!
咱这儿人都爱吃豆腐,大家一看豆腐又白又厚,肯定都愿意换。”
宇文松从屋里搬出来一张小木桌放在了场院边上,并把豆腐箱放在了上面。
陆安用温水洗了洗豆腐包,然后铺在了豆腐箱里面。
桃花把洋瓷盆搁在瓮口的边沿上用手扶着。
陆安一边把瓮里面的豆腐脑往盆里舀,一边说道:“铺豆腐包的时候,一定要过一道水,这样豆腐做好了,就不会沾豆腐包。”
等把第一个瓮里面所有的豆腐脑都倒进了豆腐箱里,陆安把表面的水用葫芦瓢刮了出去,用豆腐包裹好后,就盖上了豆腐箱的木盖板,然后又在上面压了一块儿大石头。
过了十分钟,陆安打开豆腐箱,又重新把豆腐包裹得更紧了一些,然后又像之前一样盖上木盖板并压上了大石头。
第一个豆腐做好了,陆安打开豆腐包一看,又厚又白。
他高兴的用刀片沿着豆腐箱压出的印子横着划了四下,然后又纵向在中间的位置划了一刀,这样就成了十条豆腐。
第二个豆腐,是桃花自己动手做的,宇文松给她打下手,陆安和王小琴只是在旁边看着。
等到豆腐做好了,四个人一看,还是和第一个一样好。
陆安“哈哈”大笑着说道:“桃花就是记性好,像我,干啥成啥!”
王小琴说道:“难道不像我?”
四个人说笑着把豆腐装进了铺着细纱布的竹笼里。
等忙完了,天已经亮了。
桃花去地里拔了两根蒜苗,调了一些汁水,浇在了切好的小豆腐块上面,然后说道:“爸,妈。快来尝一尝咱今个做的豆腐。”>br>
陆安一边吃一边说道:“好吃!有劲道!”
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