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第73章 难道要给柱子哥当媳妇(第3页)

“那你能不能教我?”徐慧真有些忐忑的问。

何雨柱问:“你想学凉菜和卤菜的配方?”

徐慧真不好意思地点点头:“是啊,我想以后开个卤菜店,然后再卖二锅头。”

然后问:“你能教我配方吗?”

“这个不太好办呀,你要知道这凉菜的配方是我们家传的,传男不传女,你还想学?”

一说传男不传女,徐慧真脸颊就滚烫起来,这意思就是可以传给儿子和儿媳妇,但是连亲闺女都不能传授。

自己要想学,难道要给柱子哥当媳妇?

瞥了一眼正盯着自己的何雨柱,双颊红的更加鲜艳了。

何雨柱这个人除了长得着急一些,看上去比实际年龄大一点,可面相忠厚,老实可靠。

更加难得的是还有一身好本事,有家传的厨艺,无论是凉菜卤菜还是炒菜都很拿手。

要说和他搞对象,想起来家中应该没有意见。

徐慧真羞答答地说:“人家还小呢,我娘不让。”

何雨柱其实只是想拒绝徐慧真的要求,虽然自己看中了徐慧真这个人,不过两人年龄还小,眼下不是搞对象的时候。

要是直接把配方交给了她,肯定会被人骂。

眼下自己只要每天给配好调料,徐慧真直接取用就可以了,根本不需要掌握配方。

除非两人能明确关系成为何家的媳妇,那样才能够教她一些独家配方。

眼下说这个还早,毕竟还只是一个小姑娘。

没有想到徐慧真竟然说出这一句话,难道.

何雨柱摇摇头,没有多想,说:“你先练刀工,这调料的事情先不忙,等以后再说。”

徐慧真低着头,轻轻的嗯了一声,然后就去忙碌起来。

何雨柱唤出系统面板,先把川菜升升到6级,然后把火候也升到六级,这就把积攒的经验值全部花完了。

之前川菜等级5级的时候炒的菜已经可以了,不过为了保险打出自己的名声,何雨柱又提高了一级。

偶尔炒一次菜,不需要火候的支持,不过想要长期在炉台边炒菜,就需要把火候给升上来。

晚上的时候,胡掌柜直接过来宣布了让叶向群守一个灶台,然后何雨柱跟着洪鹤年炒菜的事情。

张祖胜的几个徒弟都很生气,不过也没法多说什么,毕竟现在厨房缺人,而且叶向群和何雨柱的手艺也也是有目共睹的,足以胜任这个职务。

说是当二灶,洪鹤年直接倒背着手站在旁边,什么菜都让何雨柱来炒。

何雨柱深吸一口气,定了精神,然后麻利地开始干活。

京城进入6月已经是很热了,尤其后厨都是烧煤炭的,站在炉子边已经是满身的汗水。

不过何雨柱丝毫没有受到高温的影响,炒菜的动作行云流水,不急不徐,自然和谐。

每一个动作都十分的精准,无论是什么调料都可以准确无误的用大勺舀出来,没有多余的动作。

炒出来的菜也火候适中,像是多年的老手一样。

每一道菜,洪鹤年都品尝一下,确认无误再交给服务员。

“柱子,你知道炒菜最重要的是什么吗?”

“火候?”何雨柱有些不太敢相信的问。

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