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要说开业第一天,简家南的感受,只有一个字,那就是“忙!”,两个字,很忙,三个字,特别忙!
本来以为开业第一天,从前为了应对突发情况都做了万全的准备,应该不会再出意外,他们只需要在这里按部就班就好了。
然而不出意外的话,意外还是发生了。
这件事发生在中午饭点刚过,饭店内只剩下几个还没吃完的客人的时候,苏琴轩接到爱人的电话,说有一批食材从乡下运过来,他一个人忙不过来,让苏琴轩一起去帮忙接。
苏琴轩大概打量了下周围的环境,估计了情况,觉得自己离开几个小时应该没什么问题。
简家南拍胸保证:“妈妈!你放心吧!这里一切有我呢!”
苏琴轩好笑,这么小的人,换个时候应该待在家里享受童年,而不是站在这里一本正经地保证着什么。
就在苏琴轩刚出门不久,晚上需要用到的食材就送到了。
苏琴轩和简阳平虽然不在,但是他们调教出来的几个员工都知道要做什么,很有调理地指挥工人装箱运到厨房里,给在厨房等候已久的望眼欲穿的几个厨师使用。
然而,就在简家南聚精会神盯着他们装箱的时候,突然有人从厨房出来大喊道:“坏了坏了!咱们被人骗了!”
一听这话,杨桃就挑了挑眉毛,暗道事情不妙,果不其然,出来叫喊的人,是张德政的徒弟之一,同时也是今晚一道重头菜的主厨。
不同于其他人,简家南却很是沉着冷静,没有多少起伏地问道:“怎么了?出什么事了?你先别急,慢慢来说。”
鲁渐鸿这才稍微放下心,还是小口喘着气:“他们送来的原料有变,我们做不了今晚的主菜了!”
什么?
在场所有人都在乍然听闻这个消息的时候,提起了一颗心。
今晚的主菜,是一道广东名菜——古法烧鹅,是张德政跟几位学徒,一起根据古菜谱结合当代食材的特性,研究出来的。
其中的烧鹅,选用的是深井地区的狮头鹅,体型大又肥美,油脂丰富,柔嫩紧实,是不可缺少的原料。
简家南隐隐约约知道这件事,前几日爸妈说起过,原本苏琴轩已经找到新的狮头鹅的供应商,但是不知道怎么的,最后无疾而终,他们最终还是把这件事情交给了一直以来的供应商,也就是从南北小饭馆就一直合作的刘明老板。
难道这次是无意的失误?
简家南不再去想这件事,当务之急还是要解决烧鹅这件事,烧鹅这道菜听起来简单,做起来却很难。
烧制这道菜起码要五六个小时,最迟一个小时之后就要开始制作了,不然的话就赶不上!
他们现在还有另外一种方法,就是使用刘明送来的这种烧鹅品种制作,但是货不对板,名头都已经打出去了,要是被人发现了,损害的是他们自己的声誉!
主事人不在,所有人都把眼神集中在简家南和简家北身上。
简家北在这种万众瞩目之下,头上汗水不听停地从头上落下,喉结上下滚动了下。
最后还是简家南一槌定音,把哥哥拯救了出来。
“我记得阳光农贸市场,有一家潮汕人开的店,他们应该有自家饲养的鹅,可以找他们购买,主菜单也可以更换,用潮汕鹅制作烧鹅。”
简家南说的这一番话可以说是石破天惊了,大家本来都跟失去了主心骨一样,急得团团转呢,你一个小女孩就发号施令了,怎么行?
简家北本来已经打算按照妹妹的指令去办事了,奈何后面几个人跟鸵鸟一样当作听不见,就是不肯跟着他一起。
简家北急了:“你们怎么回事?我妹妹不是说了吗?快照着做啊!”
有人小声着说:“你妹妹一个小姑娘家,说的话怎么算话?还跟着做呢,她是老板女儿,你是老板儿子,要是有什么闪失,被开除的也是我不是你。”
有人搭腔:“是啊是啊,打断骨头连着筋,再说了,现在去采购的话也没有老板开的条子,要是事后不认账的话,我也没法诉苦啊!”
大家各有各的顾虑,反正就是不动,我只是员工,你南北小饭馆晚上没了主菜,着急的是你,关我什么事,也不会让我损失,不急不急。
简家南将这一幕都看在心里,除了真情实感为她着想的杨桃和张德政之外,其他所有人都一副置身事外的模样。
简家南知道,自己的年龄和性别都是让他们顾忌的点,能做主的爸爸妈妈不在这里,就算是哥哥简家北的话都要比自己的份量大。
她深深地明白,今时不同以往,之前她随口说的一句话,爸爸妈妈都会放在心上认真思考可行性,这不仅是因为自己是他们的女儿,还因为她之前的所作所为令人信服,然而现在,眼前的这群新员工,不知道找到新店铺的功劳在自己,也没有亲眼目睹过自己为了南北小饭馆做的一切,她没有号召力也正常。
看来,不把话掰出来说个清楚,是不行的了。
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