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什么地瓜!
宋筠被这句话伤到了,宋老太太漫不经心一句话,几乎要颠覆宋筠的价值观了。结果家里人还都随着她叫“地瓜”,年龄小没人权喽?好气。
宋箴看小妹脸上时悲时怒,拍了她一把:
“你怎么了?还没吃就中毒了?”
宋筠哼了一声:
“一会儿做好了,你可别碰。”
说完,她就抱了几个去了厨房,去沈氏身边围观了一会儿正在地上溜溜达达的试毒小公鸡,然后得意洋洋地说:
“娘,我说得没错吧,的确没毒。”
沈氏点头,从宋筠手里拿过一个土豆,问宋筠:
“这地瓜该怎么做?煮熟了?”
宋筠深吸一口气,地瓜就地瓜吧,能种就行,这么想,她也想通了,心平气和地对沈氏说:
“据说可以煮、烤、蒸,还可以切丝切条炒了吃。我们先蒸了试试吧。”
宋筠还有一句话没说,蒸、烤是最廉价的吃法,她得让家里人知道土豆的大作用不在于好不好吃,而是顶饱又方便做熟。
李婆子接过宋筠手里的几个土豆,为难地说:
“要蒸多久?”
“先蒸一刻吧。”
吃晚食的时候,大家都没伸筷子去夹土豆块,实在是长得太粗糙了,谁也想象不到这到底是什么味道。
宋筠看了一圈,发现连最迁就她的宋策都躲避了她的视线,不由气笑了,作为北方人饭桌上的半壁江山,她就不信,换了个朝代,这土豆还能不受欢迎了!
宋筠夹了一块土豆,捣碎,又舀了勺鸡块,拌在一起,假装这是土豆烧鸡块。
宋老太太撇嘴,看这样子就知道不好吃,黏黏糊糊的。
宋念一个当爹的,不能不给女儿面子,一脸悲壮地夹了一块,没像宋筠那么吃,他也觉得那个状态的地瓜有些不雅,而是直接咬了一口。
嗯?倒还可以,没什么滋味,但是口感不错,当主食吃,倒的确可以。宋念又咬了一口,然后招呼家里人:
“快尝尝,味道不错。”
沈氏紧随其后夹了一筷子,宋老太太也跟上了,宋策宋箴一看,也小心翼翼地挑了块小的。
宋筠看家里人支持了,这才高兴起来,说实话,如果不是想说服他们拿出家里的地来种,她才舍不得拿出来吃呢,这可都是种子啊!
沈氏最细心,吃了一块后就指出土豆的特点来:
“这地瓜,怕是和白菜豆腐有些类似,没多少自己的味道,因此极容易被其他食材染上味道。”
宋老太太也说:
“很适合庄户人家做了吃,又简单,还不剌嗓子。”
不愧是做了主母的人,这婆媳俩都说到点子上了。
土豆属于雅俗共赏的食物:
大户人家用高汤煨了,吃起来颇有滋味,尤其是这个口感,只要吃的量适宜,还是挺适合老人小孩的。
普通百姓,舍不得费柴火费调味料,烧水的时候把它往火堆里一扔,熟了剥皮加点盐,或是配着腌菜酱菜,要比混着杂质一起磨成粉的各种粮食要细腻得多。
宋策宋箴没吃过什么苦头,倒也不觉得土豆有什么好吃的,毕竟他们常吃的细面细粮,口感也挺好,不过菘蓝那句“长得多”还是让宋策放在心上了。
等吃过饭,宋策就问祖母:
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