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茶具在茶盘上一应摆开,云珏像个好奇宝宝般凑在一旁,睁大眼睛盯着尹叙的一举一动。
显然,她也不懂煎茶,且丝毫不遮掩这一点。
倒是冯筠,有种被母亲上赶着兜底的挫败感。
他虽没有学习煎茶的闲工夫,但茶经还是读过几本,见尹叙用茶具自压制过的茶饼上直接取茶烹煮,便道:“煎茶之时应取茶饼于炉上火烤,继而裹茶以保香气,至研磨成粉后再行烹煮,加以葱姜盐桔为辅,尹兄何以直接取茶入水?”
尹叙不紧不慢的趁沸点水,说:“冯兄所述,乃《广雅》推崇之法。然茶道万千,各有其法,不过是依着个人口味趣好所成。所谓烤茶,是为在煎茶前将茶叶的水汽彻底蒸干,催发香气,然尹某这饼茶经独门工艺炮制,早已去除水汽,一直处于干燥处珍藏,所以这一步便可省免。”
“其次,就煎茶辅料之说,尹某倒是赞同《茶经》所云,此法炮制的茶不是茶水,而是一锅味如沟间废水的茶汤,既是品茶,便该品其真味,无论先苦后甘还是先甘后苦,自是各有妙处。所以,即便是《茶经》所推崇的加盐为辅,到了我这里,亦是被摒除之项。”
冯筠心中一阵臊。
他只读了几卷书便急忙忙来卖弄,殊不知对面坐着的相府公子自小便是山珍海味养大,这种寻常人看来珍贵无比的茶饼,在他这里是何等稀松平常?
一个是纸上谈兵,一个是熟练老辣自成心得,又怎么能比。
他有些尴尬的扫了云珏一眼。
云珏呢?
她乖巧安静的坐在靠近尹叙的位置,小眼神儿跟着说话的人走,瞅瞅这个,瞧瞧那个,脸上的表情仿佛在说:“你说的有道理,你说的也好有道理,茶道真是博大精深,太有意思啦!”
冯筠的尴尬莫名的就被抚平了。
还好,她不懂。
茶煮好了,尹叙用勺分茶,云珏双目放光,犹如排排坐等分果果的孩子,接到尹叙递来的茶时,她满脸明媚笑意,高兴道:“多谢尹师兄。”
尹叙冷冷的想,她当然高兴,话头成功被带偏,将她从水深火热里拉□□,怎会不高兴?
高兴之余,还要作出对这茶道相当很有兴趣的样子,令其可以一直被探讨下去,借以彻底盖住原先那桩没说完的话茬。
可真是把她聪明坏了。
……
趁着冯母去准备午饭,三人围案品茶,云珏捧着没有添加任何辅料的清茶小口的品,异常满足,就连冯筠都在浅尝后轻轻点头,似是也尝到了茶味本真之妙。
尹叙眼神微变,语气一转,悠悠道:“其实烹茶如做人,加盐加料各路门道,一味叠一味招数各异,可到头来,反倒成了沟渠弃水。倒不如简单些,少些伎俩,多些本真。”
吸溜!
云珏一个不慎烫了嘴,捂着嘴呜咽了一声。
冯筠神色一紧:“没事吧?”
云珏单手持盏,一手捂唇,眼神往尹叙身上刮了一道,闷闷摇头。
尹叙抬手饮了一口茶,唇角微扬的弧度被掩在动作之下……
叫你招数多。
作者有话要说: 开v啦~~今天还有一更~~~
本章发红包吼~~~~
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