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纪云舒想到时候一口大锅里面煮上各式各样的卤煮,另一个口用来住螺蛳粉,台面上放着各种各样的配菜可供食客们挑选。
大铁锅也是找长安城最有名的铁匠做的,纪云舒画了设计图,让他做成两宫格的铁锅,到时候其中一个大锅一格放卤煮,另一格放关东煮。不过目前还没上关东煮,都先放卤煮。
而另一个铁锅一半放螺蛳粉汤,另一半放清水用来涮米粉和蔬菜。
纪云舒带着他们买了很多螺蛳粉配菜,猪蹄和猪下水都让猪肉铺每天清晨送到店里,早早地卤好倒入门口的大锅里。
卤煮的样式也多了,不仅有猪下水和猪蹄子,又加了不少荤菜:炸猪皮、腊肠、虾滑。
还做了很多的素配菜:豆泡、炸油条,藕合和没有肉的淀粉肠。
绝对都是螺蛳粉的美味伴侣。
做好这一切之后,螺蛳粉终于可以上新啦。
纪云舒心里倍感欣慰,做这一切真的很累,可是他们都没有说一声累,就连要上学的纪云梦也在忙活,一下学就往店里跑一直在帮忙。
纪云舒都怕她学业赶不上,并不想让她一直干。
纪云梦擦擦额头上汗水,说:“没事的,阿姐,我可以的。”她上学一点也不辛苦,很多都是动脑子的活,哪像阿姐一样干活很累的。
现在忙活了几天,店终于开了!店里所有人都很期待,早早地守在店里等着开业。
酸笋的臭味也传到了很远,清晨的街道里空荡荡的,行人很少。
“吱呀”一声。
张素娘打开店门,顿时闻到久违的螺蛳粉味道,惊喜跑到纪氏食肆门口地问:“哇,纪小娘子,快给我来一碗螺蛳粉!”
纪云舒端着空碗,问:“要什么配菜吗?”
张素娘看着台子上各式各样的配菜,简直要让人看花眼了,指着大锅里的煮的油光鲜亮的猪蹄子说:“给我来一个这个,是猪蹄吗?”
纪云舒点点头:“是猪蹄,很好吃的。”
张素娘星星眼,像小仓鼠一样啄食似的拼命点头:“那快给我来一个!”
纪云舒眼底浮现出点点笑意,喊道:“好嘞,开业第一天,再送你一个淀粉肠。”
没有一点肉的炸淀粉肠,配上酸辣的螺蛳粉,就一个字“爽”!
张素娘端着螺蛳粉就回自己店里,一边看店一边嗦粉,十分爽呆。
“这什么气味啊?谁家粪池子炸了啊?”
“就是就是,我上次来崇文坊就闻见了。”
“咦,好像是纪小娘子开的店里传来的。”
“什么?纪小娘子家里粪池子炸了?”说的人刻意压低了声音,但是还是一字不漏的传到纪云舒耳朵里了。
“什么人啊?螺蛳粉这么好吃他们会不会品尝啊?”姜明渊气得要死,抡起胳膊就要上去给别人理论去。
闻景赶紧及时拦下了他,说:“他们不知道是因为他们没吃过,吃过就知道了。”
“你这样贸然前往,岂不是会给纪老板惹麻烦。”闻景皱起了眉头,给他解释道。经过这段时间他的观察,纪云舒心里只有开店做美食,其他的异常举动都没有。
她应该不是西域派来的细作。
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