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第20章（第1页）
真冷啊。
苏盼搓了搓因刚刚出去添煤而被冻得发红的手，没再继续看书，而是钻进厨房，准备做晚饭。——宋教授这阵子因为屋里暖气足，有点上火了，就说想吃点清淡爽口，最好是凉滋滋的那种。
这要求放在大冬天里，实在是让苏盼有些为难。思来想去，她觉得最符合宋教授要求的，应该就是又辣又爽口又解馋的红油凉皮了！
凉皮其实很好做——揉、醒、洗。
把面粉揉成面团后进行醒发，差不多等二十分钟就能开始洗面，不停地洗，洗到最后面团不再成型后，就可以把洗面的水过滤到其他盆里，过滤出来的水沉淀后的就是凉皮，过滤出来的面团上锅蒸熟再一切就是面筋。
洗面的过程很解压，等待沉淀的时间很漫长。
苏盼不愿意把时间都浪费在“等”这个字上面，便趁这会儿工夫，先把黄瓜切好了丝，把豆芽过水焯了一遍，还炒了点花生米，打算一会儿都拌进凉皮里面。
红油凉皮最不能缺的，除了这些配菜，还得有浇头。
一般来说，这浇头得是炒好也上了色的肉末，或者是用花椒炸的鸡蛋。但昨天她才刚给宋教授炖了红烧肉，还闷了蛋，苏盼怕做了肉或鸡蛋的浇头又被宋玉书说吃得太荤，索性就调了个麻酱汁，又炸了个里头放了葱的辣椒油，到时候来个葱油+红油凉皮，又辣又香又解馋！
宋玉书回来的时候，苏盼已经把沉淀好又搅合匀的凉皮给放进蒸锅里，桌上也摆好了配菜、调好了咸淡味的芝麻酱和香得不得了，颜色也好看得不得了的油碟。
“这是？”
“辣椒油、芝麻酱和菜码。”
宋玉书当然知道这是什么，只是最近她已经习惯了每天下班回家后的各种营养、精致还好吃的饭菜，也早就忘了自己昨天的随口一说，乍一看这摆在桌上略显寒酸的配菜，还真是不免有些不适应，也多少有些好奇今天这是要吃什么。
看着她脸上的好奇与不解，苏盼嘿嘿一笑：“今天吃凉皮。您昨天不是说最近吃得有点荤了又有点少上火吗，我就做了个红油凉皮，这个清爽解腻，吃起来特别过瘾！不过宋教授您可不能吃太多辣，最多一勺！”
宋玉书：“……”
等着！我要拿大勺！
就这样，平凡普通又不是温馨乐趣的一天就这样过去。
随着两个人相处的越发融洽，这日子也算是正式步入正轨，宋玉书每天准时准点地上班下班，苏盼则在每天负责送她出来进去、一日三餐和打扫家务以外，少了几分拘束，多了几分乐趣。
当然了，多出来的不光是快乐，还有新的任务和快乐的……烦恼？
她每天跟着宋玉书在书房看书；
宋玉书转悠在厨房里看她做饭。
这是她们互相学习、互相帮助、共同进步的任务。
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