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年轻女郎嘛!
虽然没有什么坏心思,可总是听自家良人夸别的小娘子做饭手艺好,王弗心中也是有些奇怪的感觉的。
但她生性良善又机敏聪慧,与自家良人自小相识,大了之后更是心意互许,自然是信他的。只心里总惦记着这一桩,便想着出来见识见识。
就没想到,这一见识便迅速的掉入了美食的坑当中。
不是一家人不进一家门,这苏轼喜好美食,王弗在美食上的执着也不遑多让。可谁叫她手艺一般呢?莫说是良人,便是自个儿那也是不爱吃的。
所以为了不叫良人觉得自个儿贪吃,王弗竟有好几次在家随意的用了两口,而后碗筷一推,便带着女婢悄咪咪的出来吃好吃的,回回都撑着肚皮回家,心虚又满足。
来习惯了,便天天来。
就当在外雇了个厨子,王弗最近是小脸儿渐圆,见着乔妹儿就跟见亲姊妹似的,毕竟亲姊妹偶尔还要有些口角,可乔娘子,只要给钱,人家说话温温柔柔的好听,饭菜也做的好吃,可比和姊妹们闲聊爽快多了!
因着不用偷偷摸摸的,王弗是饿了就来,今儿更是进门就盯着菜牌看,而后嘴里念叨:“蒜香骨?今日子瞻说有事会下值的晚,吃了这个也无妨。”
便看向乔妹儿:“蒜香骨与我来一道,还有那红烧肉,另外再来一道丝瓜蛋汤!”
两荤一素,够了,大不了下午饿的时候再来。
乔妹儿点头记下,又见腊八在忙,便自己去了后厨炒菜,叫了蒋大娘子过来烧火。
红烧肉是现成的炖着的,这个倒是不麻烦,用筷子夹了摆在盘子里,再浇上卤汁,看着就很是诱人。
丝瓜蛋汤也不是什么费工夫的菜,乔妹儿叫了蒋大郎过来与丝瓜削皮,切成小块放在一边,而后从盆里舀了一大勺蒜姜末出来,与排骨裹匀放着腌上——毕竟这开饭馆的,每道菜若是现拍蒜会很费时间,所以这些都是一大早的准备出一大盆子,要用的时候直接拿勺子舀。
这等着腌制的功夫,锅中的水也开了。
乔妹儿掀开锅盖,将丝瓜下锅焯水三十秒,去涩后再捞出。而后将水舀出,干锅翻炒丝瓜,增出香味之后再添上铁汤瓶里烧好的热水下锅,稍闷一会儿,便关火打入蛋液。
盖上锅盖等个三两分钟的功夫,待蛋液稍微凝固,再开火继续焖煮,最后放入少许盐调味便成。
天冷后炖汤最享受,全身都暖融融的。
这边丝瓜蛋汤做好,排骨也腌制的差不多,乔妹儿擦干净手,往盆里倒了少许淀粉,将排骨裹匀之后下入油锅炸熟,略放凉之后再入锅炸一遍,一道香喷喷的蒜香白骨便这么出锅。
随着香味飘进,王弗吸了吸鼻子:“好浓郁的蒜香味!”
虽然过后嘴里味道不大爽快,但这吃的时候极是美味可口的。
待菜上桌,乔妹儿说了声当心烫,便将托盘撤下去继续忙别的事儿。
而王弗看了看眼前的菜,那颤巍巍红润润的红烧肉就不说了,这可是招牌菜,味道就没不好过。
只那丝瓜蛋汤竟能如此的清脆莹绿,带了少许油却不显得腻,味道清淡又极是鲜美,再有蛋皮微薄漂在上头,轻轻舀一勺,从头到脚都舒坦了起来。
最后,她将筷子伸向了蒜香排骨,与女婢道:“你也尝尝这个,外酥里嫩,家中雇的厨子做出的味道与这个比起来差远了。”
想想就心疼自己雇人的钱!
有那钱,她能吃好多次这带着蒜香味的小排骨!而不是在家中吃厨子做的蒜焦味的干骨头!
“酥肉的鲜美加上浓郁的蒜香,”王弗又咬了一口,“真是美味!”
因着卡座靠近柜台,乔妹儿在那算账的时候,听着在里头一边吃一边夸,还说了许多引人垂涎的形容词,她也自个儿不免咽了咽口水,心说难道她的手艺已经好到这个地步啦?
能叫北宋著名美食家的老婆都连连称赞?
乔妹儿心中不免有些得意,又想着这若是在现代合该去做吃播,一边吃一边夸,定能爆火!
哪像是她,做菜便闷头做,吃饭便埋头吃,小时候养成的习惯,不抢就要饿肚子,也就是穿越后才好一些。但也没强到那里去,反正就是觉得有那说话的功夫,还不如把嘴巴填满了呢!
吃饱喝足后,王弗也不大想走,实在是家中怪闷的。
但是坐着占人家的座位也不好,王弗便取了一两银,叫女婢送过去:“劳烦来一壶蜜水,这个不用找了,我家娘子想坐着略歇歇。”
乔妹儿:“……”
“好的,稍后便好。”
一两银呢!
那饭资才几个钱,加起来统共不到两百文,这一两银却不用找,别说是一壶蜜水了,再来一个十壶她也是赚了呀!
那后世的甜蜜蜜,五块钱巨资是雷打不动的,可见其中的利润了。
毕竟做生意的,谁还真是奔着亏本去了的?
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