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第18章人才,绝对的人才!
第十八章人才,绝对的人才!
这一刻,看到食堂主任老刘的赞叹。
先前那些一副看戏表情的帮工们,心中也忍不住泛起了嘀咕,甚至冒出了可怕的念头!
难道说……
这叶铭不声不响,偷偷学会了一手厨艺?
而且就为了等着这一天?
想到这。
众人看向叶铭的眼神之中多了几分畏惧、敬佩之意!
狠人啊!
要是叶铭知道,因为自己学会厨艺的事情,被人脑补出这么多东西,也一定是哭笑不得。
而他现在也开始将大铁锅放在灶台上。
等待锅内的温度差不多的时候,才是舀了一小块的猪油,放在锅中融化。
再放入花椒、干红辣椒等作料煸炒出香味。
紧接着。
才是将已经提前冲洗沥干的土豆丝,放入锅中不断翻炒起来!
醋溜土豆丝最重要的一步就是溜。
在快速翻炒的过程中让每一根土豆丝都能熟透,并且火候也不能太过。
太过则会让土豆丝变软,影响口感!
好在叶铭有着厨艺高级托底,各种经验也是稔熟于心,自然不会出现这种低级错误。
感受到锅中土豆丝翻炒得差不多的时候,才是不慌不忙加入了食醋、盐,以及一小勺的蔗糖提味。
“好了,”
短短几分钟,一盘醋溜土豆丝便是在众目睽睽之下被盛入盘子里,放在刘主任等人面前。
叶铭也是一脸自信的开口道。
“主任,您尝尝!”
食堂主任老刘点头,从旁边抽出一双筷子,夹了一筷子土豆丝送入口中。
顿时眼睛一亮!
“这醋溜土豆丝……”
“不错!”
“你们都来尝尝吧。”
食堂主任老刘这一番话,众人自然也按耐不住心中的好奇,纷纷上前。
你一筷子他一筷子的,几下就把一盘土豆丝瓜分的干干净净!
就连包括杨师傅在内的几位大锅菜师傅,都是忍不住点头,看向叶铭的眼神之中多了几分惊异之色。
虽然他们厨艺不太行,但基本的好坏还是能尝出来的。
尤其是这种简单的素菜。
其实最能体验出一个厨师的基本功底。
“你小子,”
“什么时候学的这一手?”
面对食堂主任老刘的话,不少人都忍不住竖起了耳朵,纷纷有些好奇。
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