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第39章(第1页)

“高叔,那可不行,在商言商,你若是不收钱,那以后你来我们茶棚我们也不收了。”

“你这孩子,忒规矩了!”

高冬青说着打开了箩筐,给黄寄北挑了五十个鸭蛋,收了五十文钱,随后付了茶叶蛋的钱便带着高叶雨赶回家了。

高冬青走后,黄寄北一家也开始收拾桌椅准备回家了,黄寄北把五十个鸭蛋也带了回去。

咸鸭蛋的腌制也不难,小时候黄寄北就跟着妈妈做过。

将鲜鸭蛋在水里浸泡半个时辰,捞出来洗净擦干,取来白酒和盐,先在酒中滚过,这样鸭蛋才香,然后放在盐里滚过,让鸭蛋的每个地方都沾到酒和盐。然后将鸭蛋放入陶罐中,盖好盖子隔绝空气,外面再多套一层油纸,扎紧。

放置半个月左右就可以吃了,放的久的话会太咸,半个月后黄寄北拿出了几个咸鸭蛋煮熟,切开,油一下子就出来了,四娘在一旁看了开心的直拍手,白氏也觉得甚是稀奇,这鸭蛋,里面居然还有油,这油可是好东西啊!

黄寄北让爹娘和妹妹尝尝看。

“阿兄,这蛋黄好好吃哦,小桃喜欢!”黄四娘笑眯眯的说道。

“二郎,这蛋白也不错,用来下粥再好不过了。”黄长植说道。

“阿娘,这蛋黄除了直接吃,还能用来做点心、包粽子、炒菜,等有空了我们试试看。”黄寄北说道。

“是吗?二郎你快和我详细说说,我之前就一直琢磨这怎么料理这鸭蛋才好吃,这鸭蛋这么便宜,若是能做好吃了,那岂不是有的赚了!”

黄长植看着妻子那跃跃欲试的样子,便说道。

“二郎,明天上午你和你阿娘就试着做做,茶棚那我和小桃忙得过来,你娘啊,就喜欢做点心,她这手艺啊,天天做烧饼是屈才了。”

白氏的童年就是在娘亲的白案上度过的,她喜欢做菜,但最喜欢的还是做点心了,她是真的很想试试。

“阿娘,那我们就试试吧,这蛋黄做出来的点心可好吃了,说不定还能卖。”黄寄北说道。

“好,阿娘试试。”白氏笑着答应道。

黄寄北要教白氏的这道点心,便是蛋黄酥。

第22章蛋黄酥

这蛋黄酥做起来还真的挺麻烦,白氏却是兴趣盎然,不厌其烦。

其实黄寄北也只是前世在美食节目里面看到过制作方法而已,凭借着强大的记忆力,他一边回想一边给白氏描述着,而白氏真的就凭借着她的描述,把蛋黄酥给琢磨了出来!

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