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第 15 章（第3页）

“是的，您可以做您最拿手的料理。”原田千鹤说到这里，露出了一丝笑容，“当然，按照厨艺大赛上，池君展示的实力来看，是毫无问题的。”

“好的，非常感谢您的夸奖。”

池佑树信心满满的一口答应下来。虽然魔幻麻婆豆腐还没有掌握，但是龙井虾仁和松鼠鳜鱼哪道都可以让原田评鉴员满意了。

“不过，在您做料理之前，冒昧问一句，您之前是在做麻婆豆腐吗？”

“是的，是改良版的麻婆豆腐。”谈起这个，池佑树就很无奈，“做出的成品一直都有很大的缺憾，我还在继续尝试。”

听到池佑树这么说，原田千鹤来了兴趣，“不知道我能不能尝一下，作为评鉴员，说不定我吃完后能给您一些建议呢。”

池佑树眼前一亮。

对啊，原田千鹤可是专业的评鉴员，说不定能给自己好的建议。

“当然，不过请您稍等，之前做的那些都被我倒掉了，我需要重新做一盘新的。”

“没问题，对于美食，我有很多的时间。”

“好的。”池佑树一点头，转身走回了厨房，开始再次制作魔幻麻婆豆腐。

点燃炉灶，池佑树先将浸水的大豆放入高汤中煮熟后捞出，然后用刀把它们都压平，再用调好的酱汁使这些被压平的大豆充分入味。最后起油锅，调大火。

很快，油锅就有一阵青烟冒出，池佑树直接将调好味的大豆倒入锅中油炸，做成大豆绞肉放到一边备用。

再拿起一块豆腐，用冲洗好的菜刀，飞快的将它分割成骰子大小的均等小方块。烧起一锅水，里面加入一点盐，将切好的豆腐放进去焯水去除豆腥味，捞出后放到冷水之中浸泡。

将之前使得锅都刷干净，池佑树再次烧油锅，等油热之后把大豆绞肉放进去，加入蒜末、豆豉、干辣椒和豆瓣酱快速翻炒。之后加入已经做好的蔬菜高汤，继续翻炒。直到均匀入味后，再加入沥干了水分的豆腐块，放入酒和盐，改小火炖一会儿后，加入酱油和青蒜苗，再放入淀粉进行勾芡。

等到勾芡完成，池佑树沿着锅沿儿倒入油，开大火收汁。

热油慢慢浮了起来，在它开始沸腾时，池佑树迅速拿过边上的盘子，直接把麻婆豆腐装盘，撒上研磨好的花椒粒和一些小香葱段。

“完成了。”

池佑树盛了一碗米饭，合着魔幻麻婆豆腐一起端了出去。

“原田小姐，请品尝。”

鲜红色的酱汁裹着白玉般的豆腐，豆腐中间还点缀着金红色的绞肉和翠绿的小香葱段。

“色，香都非常不错。”原田千鹤夸奖完这一句，夹起一块嫩滑的豆腐放入口中。一瞬间，辣鲜香烫麻酥，六种口感融合在一起从舌尖上爆发，蔓延到整个口腔。

原田千鹤脸上见汗，手下却不停的将盘子里的豆腐一口口夹入口中。

直到原田千鹤吃完了一盘的魔幻麻婆豆腐，才终于擦了擦嘴角，给出了评价，“好吃。这盘麻婆豆腐就足以让你通过我的小测试。”

原田千鹤从自己身旁放着的小包中拿出邀请函，“那么池君，请收下这张邀请函吧。之后，我将作为你的引荐人，带你熟悉日本料理界。”

“谢谢，原田小姐。”

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