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“张老板你也说是面粉了,”唐远不慌不忙地道,“要把面粉做成那样的面条我得费不少劲儿,就是挣个辛苦钱。”
他打量张老板的神色,见他意动,又道:“张老板你可以先买点试试,如果卖得好可以再加量,到时候我给你便宜点。”
张老板思索良久,半晌才摇头笑道:“唐小哥,你这嘴可真厉害。”
“行,那就依你的意思,先……给我来十斤吧。”
“成,我明天赶在中午饭点前就给您送过来,”唐远得了这么个长远的生意,心情也很愉快,想了想道,“您这么爽快,我再免费送您个用这面的吃食方子吧。”也权当结个善缘,张老板卖得好了也能给他做免费的宣传,这里面的市场还是不小的。
这年头哪家要有个秘方都是藏着掖着的,唐远这么一说,把张老板惊得不轻,脸上的笑止都止不住。
唐远刚才在厨房看见一条黑鱼还有猪肝,他想着就把三鲜面教给张老板。
三鲜面做起来简单,但味道好,口味覆盖面广,少有人不喜欢的。
而所谓三鲜,就是黑鱼,猪肝和猪瘦肉,恰巧这三样这里都有,大壮昨天做的面今天还有点没卖完,让他拿过来准备谈生意的时候给张老板看看,这会儿刚好派上用场。
他指着黑鱼和猪肝对张老板道:“张老板,你能不能让人把黑鱼和猪肝处理一下,都切成片,再切一两瘦肉丝。”
这黑鱼和猪肝都是张老板准备带回家自己吃的,但此时唐远要用,他二话没说就让徒弟按唐远的话处理了,然后让徒弟都出去,没有他的吩咐不许进来。
人家教他是好心,他可不能没眼色地让两个徒弟也跟着学,更何况他也有私心,俗话说的好,教会徒弟饿死师父,他也得防着点。
唐远其实并不介意,反正这方子他已经给出来了,既然不打算自己捏着,多两个人看着,他也不在意,但张老板这个举动,他也理解。
厨房里切好的葱姜蒜都有,唐远热上锅,倒入油,等油开始冒烟,就加入姜蒜爆香。
之后放入黑鱼片、猪肝还有瘦肉爆炒,动作迅速地放入盐、生抽、豆瓣酱炒匀。
唐远动作很快,猪肝和鱼片不禁炒,必须得掌握火候,不然就老了。
“呲——”等炒得差不多了,唐远拿起一碗水,倒入锅内,然后将切成丝的青椒放进去,用铲子翻炒几下,出锅。
唐远带来的面已经提前烫好了,盛在面馆里,此时他将炒好的三鲜浇在面上。
热腾腾香气四溢的三鲜铺满淡黄的面条,面条被充分浸在咸鲜的汤汁中,乳白的鱼片和肉丝夹杂着深红的猪肝,其间点缀些许青绿的青椒丝,让人忍不住咽唾沫。
“张老板,”唐远将三鲜面推给眼睛紧盯着面条的张老板,“尝尝看。”
张老板接过,用筷子迫不及待地夹了口。
入口是鲜嫩的瘦肉丝和嫩滑的猪肝,没有一点腥味,张老板胡须微翘,又夹了口鱼片,黑鱼刺不多,肉质较细嫩,完全保留了它的鲜味,张老板舔了舔嘴,又挑了一大筷子面,面入口劲道,裹满了汤汁,连着三鲜和青椒丝吃到嘴里,说不出的美!
张老板呼哧呼哧将面吃了个精光,打了个饱嗝,眼中精光闪现,冲唐远道:“唐小哥,再给我加三十斤!”
就这三鲜面的味道,不愁卖不出去!就凭他这么多年研究面食的舌头,他敢说这三鲜面能在他吃过的面中排前三!关键是,做起来不费力,简单!
唐远眉峰微挑,嘴角勾起:“行。”看来这效果是达到了。
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