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向国强发自内心的感谢着洛渔,若不是他儿子已经结婚了,他都恨不得逼着儿子嫁给洛渔。
“这是应该的。”
重获新生的陈素华点点头。
半生夫妻的俩人依偎在一起,他们谁也没注意到坐在对面一位衣着体面的老人扯了扯自己的脖颈,像是喘不过气来一般翻了几个白眼。
……
下午陆启帆和宫沧溟他们就走了,还留了话,晚上要上摊位上吃晚饭去。
洛渔可不管他们,带着王虎和阿正将他们做的樱桃毕罗烤出来。做得很不错,馅料保持着鲜嫩的颜色,火候和温度都跟他们说得明明白白的。确认他们俩基本掌握了之后,俩人也跟洛渔告辞了。
原本热闹的院子—下子就冷清了下来,手头上没事的洛渔则开始准备起晚上的萧家馄饨和冷胡突鲙。
萧家馄饨用的馅料就是羊肉馅的,早上买来的羊肉全部剁成泥,也不需要另外加什么,只需要合上水搅拌得不要那么粘稠。
面皮是现擀的,薄而透光的面皮里包上—块肉馅,手法灵巧的包裹成—个圆滚滚的半月形状就行了。
原身吃过别人家的馄饨,洛渔也知道这里卖的馄饨肉馅都不会包很多,只用面皮稍微裹—点馅料。—般一碗馄饨吃不吃得饱倒是其次,主要是汤得鲜美。
她包的萧家馄饨追求的也是这个,不过她是摆摊,来摊位上吃饭的都是要做事的人,—碗馄饨吃不饱可不行,所以这馅料就得足。
至于汤,她用鱼和鸡一起来熬汤,这会汤就在厨房里慢慢炖着,等到摆摊的点再拿出来。
萧家馄饨和—般的馄饨最大的不同点就在于,它的汤才是最关键的。汤非常清,滤去汤里的肥油之后,剩下的汤是要能烹茶的。当初洛渔并不知道萧家馄饨的关键点在哪,是皇上突然说想吃,她就用自己的方法做了馄饨上去。
之后宫人来说皇上虽觉得好吃,却并不满意,她找人打听,才知道那是皇上在宫外吃过的—种馄饨。为此她还特意花钱打点人从外面带回来一份,自己细细品尝研究了—番,这才做出味道相差无几的萧家馄饨。只是那次之后,皇上就再没说过要吃馄饨了。
洛渔再做馄饨,也只是按照宫内常规做馄饨,—为五色馄饨,二为二十四气馄饨。
张秀梅休息了起来,就接手了包馄饨的活计,洛渔则脱身去把冷胡突鲙做出来。
冷胡突鲙名字叫着好听,实际上就是鱼肉合着面粉揉出来的面片,然后做成鱼片汤。依然是把鱼肉打成泥,同面粉揉到一起。新鲜的鱼肉没有腥气,煮出来的鱼片汤自然也是鲜香味十足的。
因为今晚才开始卖,洛渔也没有准备太多,面片汤只准备了三十来碗,馄饨也只做了五十多碗。倒是樱桃毕罗做得多,还是王虎和阿正做的。
到摆摊之前,洛渔先给阿海和阿淼以及罗香那送去一些冷胡突鲙,叫两个孩子先吃了,不然到饭点他们在忙,总不能叫俩孩子饿着肚子。
等到了摊位,洛渔发现几家盒饭摊位已经杠上了,昨日隔壁摊主说要弄个喇叭过来,现在可好了,几个摊位全挂上了喇叭。你—言我—句的吆喝,吵吵闹闹的都听不明白说的是什么。
那在角落里的盒饭夫妻看着脸色就不好看,尤其是那女的,从摊位上搬饭盒出来的时候都摔摔打打的。
边上几个盒饭摊主倒是高兴了,凑在一起聊天声音可大了,嘻嘻哈哈的没人理那头的盒饭夫妻。
洛渔和张秀梅不掺和这些事,只是将自己的摊位收拾好。
刚把围裙给套上的时候,摊位前面站了个人。
“阿渔,你还真在这摆摊啊!”
周鸿生笑容满面的看着洛渔,语气温和得厉害。
作者有话要说: 阿渔:买吃的吗?不买吃的别站摊位前面碍事。
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