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第100章 第 100 章(第1页)

炸鸡店开业第三天,果然如沈鱼预料,当天营业额再创新高,一天消耗的小公鸡数量超过三百只。

甚至因为陆续有人听到消息赶来,一直到晚上九点都没能关门。

好在正值盛夏,天黑的晚,这个时间还有许多人在外头纳凉。

大家也发现,烧烤店是个吃宵夜的好去处,约上三两好友,围着一小桌子,哪怕只点一盘盐水毛豆,老板也不会撵人。

当然,一般人不会如此,多多少少都会点一些烤串。

大家伙儿坐着边聊天,边吃两根烤串,捏一个毛豆,喝口免费的下火凉茶。

如果手里宽裕点儿的,还能打点小酒,一个夏日的晚上,就这么愉快的消磨过去了。

三天开业酬宾活动结束,炸鸡店生意不出预料开始回落,尤其是第四天,从第三天三百只鸡降到只卖出一百只鸡,连第一天都不如。

宋建国作为炸鸡店的代理店长,跟当初沈记麻辣烫开业时的余婶子一般,真心实意担心起来。

不过沈鱼早有预料,提前叮嘱过今天少杀些鸡,于是董大柱几人只杀了一百多只。

炸鸡店消耗一百只,剩下的分去麻辣烫店和烧烤店正好够用。

因为沈鱼表现得很淡定,宋建国这些炸鸡店的员工也都不慌了,他们对沈鱼都有一种迷之信心,总觉得不管什么难题在沈鱼那里都不是问题。

之后几天炸鸡店生意也远不如开业三天,最差的一天只卖出七十多只鸡。

幸而他们现在已经有些经验,懂得自己调控了,不用沈鱼吩咐,董大柱等几人的杀鸡小队,大清早会少杀些鸡处理好。

看着店里售卖情况,时缺时补,保证了食材的新鲜。

不过这种情况没有持续太久,几天之后,炸鸡店生意渐渐有所回升,最后稳定在一天一百只鸡左右。

偶有波动,但起伏不大。

炸鸡店开业一周后,有间蛋糕店和沈记火锅店陆续开业。

从口味上来讲,火锅店跟麻辣烫有一定相似,但又是麻辣烫的升级版。

烧烤、麻辣烫、火锅的客人群体有一定比例的重合,不过因为三者价位不同,还是会有一定区分。

其中烧烤店定价最平价,所以客流量最大,有些爱吃辣的小孩子,也会拿着一毛两毛钱的零花钱,来买一两串烧烤吃。

人来的快走的快,赚得不是最多,但也不少。

麻辣烫店有一开始打下的底子,虽然有一部分客人被其他两家店吸引。

但整个城市大几十万人口,市场远不是沈鱼这几家小店能吃得下的,哪怕他再开几个分店都成,所以影响不大。

火锅店定价是三家店中最高的,但环境也是最好的,服务周全,菜品新鲜齐全,更适合朋友家庭聚餐,请客招待也不跌面儿。

三家店各有优势,生意都不差。

蛋糕店的生意就更不用担心了,之前兴城有一家西式蛋糕店,卖那种硬奶油蛋糕,大海碗那么大的一个生日蛋糕,能卖好几块钱,生意还很好。

之前肖家辉生日的时候就买过一个,还特意带去学校给云白雅吃,好多同学羡慕。

沈鱼觉着,自家卖的蛋糕,比那个店卖的蛋糕好吃。

他买来尝过,底下的蛋糕胚一点儿都不松软,甚至还有些硬。

上面的奶油也不轻盈,要说难吃倒也不至于,其实吃着还好,有种特别的口感。

不过不知道是这家手艺问题还是这种奶油的特质,咬在嘴里偶尔会有颗粒感,硬硬的像个小沙粒,影响口感。

更糟糕的是,这家店生意虽然好,但不是所有蛋糕当天就能卖完。

他们店里保险措施做的不好,冬天还好,夏天把蛋糕隔日卖,味道比刚做出来差远了。

沈鱼开的蛋糕店就不一样了,不光味道好,品种繁多,还严格把控店内商品品质。

各种蛋糕面包的具体保质期是多久,都经过多番试验,同时会在单价牌上标出保质期。

价格方面,沈鱼觉得这个时代的蛋糕卖得已经够贵了,所以没有提价,根据品种大小不同,价格不等。

但最便宜的小圆奶油蛋糕,只有女孩子掌心大,上面堆一层软蓬蓬的奶油,也要八毛钱一个,卖的特别好。

逆行的不等式  昭君之开挂人生  遍地都是穿越者  快穿之执手  说好对师尊大逆不道呢  某柯学的微表情行为学  这个师妹明明超强却过分沙雕[穿书]  无法攻略的贺先生  和校草交换身体以后  目标忍界第一村[综]  [三国]误入智脑三国我能活过几天  爱他蚀骨缠情  万人迷他总在崩人设  [综武侠]女神捕  校草与猫  天命主角上线中  造物的恩宠  国师穿成豪门贵公子  人设妄想[咒回+overload]  贵妃号温僖(清穿)  

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