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两边齐头并进,沈鱼那边员工培训做好了,定制的桌椅板凳也送来了。
之前天冷,沈鱼家?底也薄,冬天就只准备了围裙袖套和帽子。
现在天暖了,而且他现在有?钱,就把?员工制服也给安排上了。
选的是温暖的橘黄色,据说这种颜色是最刺激食欲的颜色,上衣下裤,春季是带外套的。
一切准备就绪,四?月三十号,劳动节前夕,沈记麻辣烫分店开业了。
分店的开端可比老店顺利多了,因为?早就有?老客人等?着?开业三天九折的福利,所以开业第一天就有?人等?着?。
路人发现一直有?人往那个方向聚集,还以为?有?什么热闹看,迷迷糊糊就跟着?过?去了。
等?好不容易挤进去,啥玩意儿?就开个新店,怎么这么多人!
而且这个麻辣烫,听都没听过?。
觉得上当受骗浪费时间的,就走了,有?些好奇的,就留下了。
等?第一锅底汤烧开,店员特意将?大门打开,激烈的香气飘出来,走的人就少?了。
许多人一边咽着?口水一边往里走,看见里面的菜单,不由嫌贵。
有?想走的,却?看见另外一些人,抢着?往里冲,嘴里还念叨着?打九折要多吃点儿。
新客人:“?”
他们犹豫着?重新去看墙上的大菜单,一时间怀疑是不是自己看错了,他们怎么抢得像不要钱一样。
贵是贵,可是真的太香了,没闻过?的香。
陆陆续续就有?人试着?去点一些食材,想尝试一下,然后老店开业的一幕重演。
店员们忙得脚不沾地,幸亏在老店干过?几天已经上手了。
不过?毕竟是新员工,而且人实在太多了,还是出了一些小?岔子。
但?问题不大,余婶子现在已经很有?经验了,迅速处理好,安抚好客人,收拾好残局,让店里恢复正常营业秩序。
有?余婶子在,新店除了前期
一些准备工作,后续完全没让他再花费心力。
分店的生意果然很好,前三天有?打折诱惑,老客们纷纷前来光顾,导致总店的收益都降了一大截。
相应的,分店那几天的营业额高的惊人。
而且第二天就是劳动节,全国放假一天,附近人流量大到?可怕,比总店人最多的时候还要多。
原本准备充足的食材都给提前用光了,还好杨婶子发现得及时,临时让人去买了回来。
可是因为?客人太多,人手不够用了,没人处理食材。
眼睁睁看着?客人没地儿坐,等?不了走了,余婶子心都在滴血。
这些都是钱啊!到?手的钱长腿跑了,里面还有?她一份呢!
最后沈鱼得到?消息之后,让老店这边去了两个人帮忙。
新店打折,老客们都去享受折扣了,总店这边反而没那么多人。
不过?影响不大,等?三天打折期过?了,客人们依旧会跟以前一样,采取就近原则,这正是沈鱼所期望的。
当初沈记总店开业,第一天收益一千二百多块,刨除乱七八糟支出,也有?八百的净收。
轮到?分店,不得了了。
第一天毛利润一千八百多,第二天劳动节,人流量爆满,毛利润过?两千,达到?惊人的两千三百多。
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