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奶油?
楚留香又一次抓到了熟悉的词汇。
是的,古人当然也吃奶油,于楚留香印象中的奶油点心,自然当仁不让得是酥油鲍螺了。
酥油鲍螺乃是用酥油制成,从牛奶中得到奶油,从奶油中脱水得到黄油,再将那凝固状的黄油加热脱水,使得黄油中残存的蛋白质焦化,从金黄色的油液变成淡淡的焦黄色,如此,便得到了酥油。
中原人的日常饮食很少用到酥油,此物现代人多称之为印度酥油,又叫“醍醐”,所谓的醍醐灌顶中的醍醐,正是指此物。
而酥油鲍螺正是用此种东西制成,因形状胜似鲍螺,故而得此名。
牛奶本是北方草原上惯常食用之物,愈往南走,价格便愈发昂贵,再加上其中还会增添大量蜂蜜和糖,做起来又相当之难控制形状与火候,平头百姓是万万吃不起的,也只有显赫的富贵人家能拿出来待客了。
——楚留香的好友,松江府左家庄的左二爷,不仅做的一手好鲈鱼,拣起这酥油鲍螺来也是一绝,每次他去,桌上必有一碟,此物外壳微微酥硬,内里又奶香十足、绵绵软软,很是有一番妙味。
所以,奶茶与奶油,对楚留香来说,便是两种口味截然不同、体验好坏有别的两种东西了。
这样的两种东西,又如何融为一体呢?
这店家没有跑堂的活计,吃食做好后,须得食客自行起身去拿,此刻店里没有几个人,坐着的只有他们三人,片刻之后,那“奶茶”便已制好,一点红瞥了眼柜台,很自觉主动地起身去拿了。
他拿回来的奶茶,是装在纸杯子里的。
楚留香只是挑了下眉,倒是没有太惊讶。
这当然是没什么好惊讶的,许多现代人总觉得古代人的见识就短浅到不行,见到什么都要大惊小怪,见到个一次性纸杯子,都要感叹一番纸居然不怕水,还可用来当杯子。
但其实只要稍微一想,就能想到,古代也有油纸伞啊,纸要是防不住水,谁能拿它来当伞使用?油纸油纸,就是在皮纸上涂
上均匀的熟桐油,便能防水了,理解了这一点,纸杯一物,也无甚可惊讶的。
唯一让楚留香惊讶的是这玩意儿很显然是只用一次的,刚刚在逛商场时,他就瞧见许多人手中都拿着相似的纸杯,杯上覆盖着一层纸膜,中间似是插了根芦苇管一样的东西吸着喝,喝完之后,便随手将此物扔到了“垃圾桶”之中。
就……就很奢侈浪费。
如此一天下来,该产生多少垃圾?如此之多的垃圾,又不知多少人才能清理的过来?再看这商场之中,每家店都有如此之多的伙计,也不知道此世到底多少人从商?务农的人呢?长安竟有千万人之多,到底多少人务农,才能供养得起这样多的人?
越看这千年后的世界,越觉得处处都是不可思议之处。
不过现在嘛……
他还是更好奇这奶茶的口味。
只见面前这一杯奶茶,不见液体,只见上头如小山般堆起的奶油,只论纹路来说,倒真的与酥油鲍螺有几分异曲同工之妙,只是此物未经油炸,并不金黄,反倒瞧起来软乎乎、云朵儿一般,上头撒着些不知名的坚果,如酥山一般。
杯壁摸上去自然是冷的,如此热的天,即便是在充满宜人冷气的室内,也多是没几个人愿意喝热饮的。
这店里给了一种小勺,晶莹剔透似琉璃,却无琉璃的重量与冰冷感,秦蔻说着叫塑料,乃是这时代最常见、也最廉价的材料。
他便用塑料小勺舀了些奶油放入口中,只觉得此物极为轻软,甫一入口,便化得无影无踪,却满口余香,上头的坚果绝不是花生,比花生要香甜上许多,咬在嘴里,咯吱咯吱的,奶油与坚果,一轻柔、一脆香,口感与味道,都十分丰富,令人欲罢不能。
再说那奶茶,明明是冷茶,却喝不见半分苦涩之味,楚留香闭上眼睛细细品味。
楚留香是个风雅之人,其实在他所生活的年代,点茶这一项茶艺已基本没什么人会了,大家喝茶,都讲究散冲散泡,只看他那一手点茶的功夫,就知道他在茶之一道上也颇有研究。
他口中这幽幽茶香,韵味悠长,只令人觉得口中满是岩骨花香,分明便是产出自武夷山的岩茶,奶味醇香淡淡,倒是不喧宾夺主,奶茶奶茶,这一杯又放了奶油与坚果,本以为是十分浓郁的东西,却不想口感清爽,半杯下肚,非但不会腻,反倒是意犹未尽,喝了还想再喝。
再看价格,十八元。
楚留香自然是有观察过这里货币的购买力的。
此间商场,有大而平价的杂货店,也有小而贵价的铺子,去买家居服时,秦蔻就带着他们去逛了一圈一家名为优x库的铺子,里头的活计多是各自忙碌,也无人来介绍,买衣裳便是自己拿着去试,试好了自己去柜台结账就是。
他观察过,此间最是热闹,来来往往的人很多都是进这里来买衣裳。
那么自然是这家店铺更加平价,不甚富裕的百姓们也更爱来此购物,可以与他那时代平头百姓会去光顾的成衣店相比。
秦蔻结账时,楚留香留意听了一下,这家店铺的棉t恤价格在七十八到一百二十八元不等。
也就是说,这般好的茶叶、这云朵儿般轻盈的奶油,也就只需一件布衣价格一半的一半。
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