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七月十七是段灵耀的生辰,昨天答应了陪他一起过,因此宋司谨醒后就开始琢磨给他弄点什么好吃的。
条件有限,对现在的两人来说,能够慰劳一下舌头,就已经足够叫人开心。
段灵耀昨天出去弄了只山鸡回来,今天一大早也是天没亮就出去,说要趁村里人没醒,去河里摸点鱼虾。
鱼可以炖汤,虾子白灼就很美味,山鸡肉却要多加些料来烹饪。
恰好宋司谨前几日发现路边长着的野辣椒,摘来煮个鸡肉正正好,就是不知道段灵耀吃不吃得惯。
不如一部分做成带辣味的炖鸡,再弄点鸡丝,给段灵耀做碗清淡的长寿面,毕竟是生辰嘛。
想好怎么了,宋司谨开始对那只奄奄一息的山鸡下手。
他把菜刀磨得蹭亮,对着鸡念了两声阿弥陀佛,经过一段时间的艰苦奋斗,成功把鸡分解。
就是没想到,这只鸡明明看着马上就要断气,在菜刀砍下来的时候,却又爆发出惊人的求生欲。
它挣扎着扑腾着,把鸡血喷了宋司谨一脸,连衣裳带裤子,自然也都逃不过。
看着都撒到自己身上的鸡血,宋司谨颇有些心疼,真是太浪费啦!
但他顾不上去洗漱,天已经蒙蒙亮,段灵耀估计很快就要回来,他出去的时候太早,都没顾得上吃东西,宋司谨便想着先给他扯碗面条子。
用粗杂粮磨出来的面做面条,多少有些困难,宋司谨用刀切,切出来的面条很粗,但依然容易断,这没法用汤煮,就放到竹箅子上蒸熟。
蒸好后有点丑,宋司谨颇为不好意思,但他的厨艺有限,只能做成这样了。
好在段灵耀向来捧他的场,很早以前宋司谨还在讨好他的时候,给他弄得吃的也从没被嫌弃过。
面条散发阵阵清香,宋司谨捡起一根尝了尝,跟烀饼子的味道很相似,有粮食的香甜,也有一点苦涩,还因为面磨得粗,夹杂着没除净的麸皮,有点噎嗓子。
不过弄点鸡汤配着,就会好吃啦!
他用鸡骨头和鸡块一起炖汤,加了葱姜去腥,炖到香味出来后,挑出胸肉撕成丝,再配上胡瓜丝跟豆干丝,待会把面条和配菜往汤里一放,清淡鲜香的面条就可以开吃了。
剩下的鸡块也都挑出来,放到陶罐里,加点酱和辣椒一起炖,很快浓郁的香味就出来了。
忙活完这些,宋司谨的肚子也开始咕咕叫了,他抻了抻胳膊,忽然有点奇怪。
段灵耀怎么还没回来?
不过既然他还没回来,鸡也没炖好,那就先回屋去换洗吧。
——
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