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都说万事开头难,南北饭店除了第一天有一点小波折之外,接下来的日子一切都很顺顺利利。
元旦往后的几天里,简家南认真计算过几个数字,虽然每一天的营业额都没有元旦第一天那么夸张——足足有一千多块钱,但即便是这样减少了点,也有大几百的收入。
收入是最直观的证明,这让一家人还有饭店的员工都放心了不少,这个数字不仅是一份可观的收入,还代表了一家人放手一搏,买下店铺开起饭店的可行性,按照这个趋势下去,相信用不了多久,买南北饭店花的几千块钱就可以回本了。
而且,每个月也不需要再有额外的开支,多付一份租金成本,多好的买卖啊。
饶是为了这几千块钱很是心疼的简家北,到了这个时候,也不得不为了妈妈的英明神武的决定而大加称赞。
我爸爸妈妈真是太有气魄了!
哦对了,还有妹妹,也是很有气魄!
一个普通的寒假早晨,简阳平和苏琴轩早早起来,带着两个孩子到了饭店里,开始了一天的忙碌工作。
其实两个大人有心让孩子在家里休息,不需要这么辛苦,这些事情有他们大人来操心就行了,现在寒假,小孩子在家里写点作业,写完之后疯玩就好,这么辛苦劳累干嘛?
但是简家南显然不这么想,她一点也不觉得累,她反而觉得,这样才可以更好地锻炼自己的生意能力,是另外一个意义上的玩乐方法。
每一天跟爸妈一起出门来到南北饭店的机会还是她求来的呢。
简家北其实不想来,只想出去打篮球跟小伙伴们一起玩,奈何有个兴致勃勃永动机一样永远不会感到累的妹妹在前面做例子,于是也跟着一起来了。
别家的饭店都是中午才营业,因为这个时候才有客人上门吃饭。但南北饭店可是从早上六七点,就有人络绎不绝地上门了。
一家人刚到了饭店门口,员工们早已各司其职,在自己的工位上忙活一段时间了,门口还排了一队人,迎宾小姐正在给他们搬椅子坐着等待,成了一道奇观。
广东人有吃早茶的习惯,这个早茶,可不单指喝喝茶,而是就着茶吃早点,有时候一顿早点要吃上几个小时,早饭和午餐就一起包圆了,还省了一顿饭钱,是不少本地人的选择。
苏琴轩到了饭店,得力助手杨桃就迎了上来,她是从南北小饭馆时期就跟在苏琴轩身后帮忙的员工,中学毕业后就来苏琴轩店里帮忙,能干得很,手脚麻立,是解决顾客纷争的一个好手。
经过一年的磨练,杨桃从一开始那个跟人说上几句话就会害羞的小姑娘,变成现在跟喝酒上头的客人都可以面不改色地聊天。
杨桃每天早早开锁,晚上又是最后一个人回去,这些苏琴轩都看在眼里,打算过完年之后就提拔她为店长。
毕竟苏琴轩的目标可不是被困在这个小小的饭店里面,有了这里的成功,还有这一年的拼搏经验,而是有更加远大的雄心壮志,外面的世界大着呢!
杨桃迎上来,“苏总,昨日报表已经给您看了。”南北饭店比小饭馆,营业额高了很多每日流水也变复杂了,他们还专门请了个会计,负责南北饭店的各种报表和数字。
“好,你放桌上吧我待会去看。”
“还有一件事,我们上个星期定的文昌鸡有一批被堵在路上了,说是还要一段时间才过来。”
“那就去问问有没有其他鸡肉能代替,我记得清远鸡鸡肉肉质细嫩,跟文昌鸡不相上下,问一下张德政老师傅可不可以尝试替代。如果可以的话,就把菜牌上的文昌鸡名字换下来,价格也要记得更改,根据新换的清远鸡的价格上下浮动。”
苏琴轩一边走,一边跟杨桃交谈,两人几分钟之间就定下几件饭店相关事宜,决定做下,杨桃也就离开了,她赶着要去把这些事情交代下去落实完成。
一个杨桃离开了,另外一个老师傅又迎上了。
是一名清洁工大爷,他上来跟苏琴轩说话,脸上有些踌躇:“老板我想请个假,我爱人病了……”
苏琴一边听一边有耐心:“嗯嗯,这当然是可以的……”
两个人的交谈渐渐随着脚步远去,但是简家南却站在原地一动不动,眼睛都没有眨一下地看着妈妈的背影。
苏琴轩雷厉风行的这一幕,带给简家南最开始的憧憬,关于自己长大之后会成为什么人,她的第一想法就是想成为像妈妈这样的人。
跟简家南有着同样动作的,还有简阳平。
他人高马大地立在原地,看着妻子渐渐走远的背影,满是骄傲和自豪,这才是他一开始遇到的小琴啊!
还记得两个人第一次见面,苏琴轩站在供销社店里,怒斥一位带了两个孩子过来,孙子要什么都给偏偏不给孙女买的老人家。
那样的英姿飒爽,一举一动都充满了生命力,那股蓬勃的精神几乎是一瞬间就把简阳平吸引住,才展开了热烈追求,是两个人在一起的缘分。
但是时过境迁,再豪爽大气的小姑娘进了婚姻生活中,特别是在他家那个环境里,怎么开心快乐得起来。
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