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第34章 麻辣兔丁（第1页）

墨流云把剩下的豆腐脑给两人分了，甜的还是咸的自己加去吧。转身去看外面的豆腐，已经不怎么出水了。又从大竹筐里拿了调料干辣椒，花椒，拿起收拾好的兔子肉，进厨房开始剁成小块，加盐，黄酒，胡椒粉，葱，姜，蒜片五香粉开始抓匀腌制，然后放到一边，抓了一把干辣椒断，半把花椒，用水泡了一下，泡一下是为了等下下锅炸，不容易糊，辣椒颜色还好看，见那边二人已经吃完了，莲儿去外面洗碗了。无双笑的一谄媚:“小姐，烧火不？”墨流云看了一眼他道:“你的伤怎么样了？”墨流云想的是如果他的伤严重就不能做麻辣的了。无双道:“已经没事了，差不多完全好了，小姐的药膏，效果很好。”墨流云心想:果然空间出品，必是精品！墨流云没再说什么，见莲儿进来，让她淘米蒸米饭，对于现代的她来说，大锅煮饭还是有点难度的，她只会用电饭煲煮，这个真不会。莲儿道:“小姐三碗米够吗？”“煮五碗吧，阿锦晚上过来，多的明天早上炒蛋炒饭吧！”墨流云道。闻言莲儿和无双对视一眼，莲儿舀了五碗后，又偷偷摸摸地加了半碗米。虽然他们不知道蛋炒饭是啥，但是小姐出手的，就没有不好吃的！墨流云瞥了一眼莲儿:算了，自己的丫鬟自己宠着吧！这么能吃，将来谁养的起哦！无双依旧是在烧火，墨流云打算培养莲儿做菜万一以后自己有事，也能让莲儿去望江楼顶一下，也是想让这丫头有一技之长，将来也能有所依仗。再说了，总不能让她天天做饭吧，她也没时间啊。米下锅后，墨流云就从切块，到加调料腌制又给莲儿讲了一遍，然后锅里加油先下八角桂皮香叶葱姜炸料油，微精后捞出料头，然后将兔丁内姜片等料头捡出，加了一点生粉抓均匀挂浆，然后用手将兔丁分别从锅边下入，然后用铲子轻轻推动，分开兔丁的同时防止糊底，微黄时盛出，又炸另外剩下的，两只兔肉还真不少，一锅炸不下，兔肉下锅，让莲儿看着锅。墨流云叫上无双拿了一个大盆，二人来到院外压石头的豆腐框那边。让无双把石头搬开，把模具四边拆开，揭开纱布，一大块白嫩嫩的豆腐出现在眼前。墨流云拍了一下豆腐，又戳了戳，嘿嘿一笑道:“这豆腐白白的，弹弹的，手感很好，阿呸！是品质很好！”无双:总觉得小姐刚那嘿嘿一笑，又摸又戳的动作，很是猥琐！想到这，无双抖了抖，悄悄地往后退了半步。墨流云一回头见无双站的挺远，便道:“你去找一个长一点的刀过来。”无双转身，没一会提着剑过来了！剑:主人，你礼貌吗？我是武器！杀器！不是厨具！！！无双:武器诚可贵，自由价更高，若为美食故，啥都可以抛！！！墨流云一见无双提剑过来，往后退了一步，摆开防御阵式道:“你想干嘛？”无双道:“厨房没有长的刀，我想剑够长！”墨流云:“去你大爷的，你那剑都杀过人的，我可不想吃人血豆腐！还是我自己来吧！”无双:他怎么没想到，人血豆腐，确实恶心！墨流云说罢从袖中掏了掏，拿出来一把水果刀，退下刀鞘，在豆腐上先横着划，再竖着划，只见一大块豆腐，被划成了方块墨流云又让无双将盆内放上水，把豆腐一块一块的放进去泡上，然后又拿了两块豆腐进了厨房。莲儿的兔丁已经炸好了，和上一锅放在一起了，见墨流云进来，手上拿着两块白白的东西，便问道:“小姐，这就是豆腐吗？”“是呀，这个豆腐吃法可多了，煎炸，烤，红烧，煮汤，凉拌样样皆可，都很好吃。”莲儿闻言，那是不是都好吃，光听着，都要流口水了，伸手擦了一下嘴角那不存在的口水。无双放好豆腐也进来厨房，听到豆腐有这么多吃法，两眼放光！好想吃墨流云对这两货的表现，选择无视，她可不会再傻呼呼的问他们想吃什么做法的。直接道:“今日吃红烧豆腐。”无双莲儿对视一眼:这流程不对呀，小姐不是应该问我们想吃什么做法的吗？墨流云:切！同样的当，我会上两次吗？我一问，你们肯定是回答:都想吃！墨流云把豆腐切成小方块，又把锅里炸兔肉的油盛出来，留了一勺底油，加入葱姜爆锅后，下入切好的豆腐，用铲子翻炒，加了一点酱油上色，加盐，味精翻炒后加水，中小火炖了约两盏茶功夫（10分钟），起锅装盘，撒上切碎的葱花！把锅洗净，把前面的油再次倒进锅里，把兔肉二次复炸，二次复炸后，兔肉金黄，外焦里嫩，馋的无双莲儿直咽口水，墨流云见状失笑，一人夹了一筷子放到盘子里，让二人尝尝，二人也不用筷子，直接下手，烫的边吹边左手颠右手，然后飞快塞进嘴里，同时感叹:兔兔也太好吃了吧。墨流云将多余的油盛出，留了一勺油，把泡好的辣椒和花椒沥干水份，倒进锅里翻炒，炒到辣椒花椒变干哗哗作响，把炸好的兔丁倒进锅里翻炒，直到兔丁挂上红油，出锅前又洒了一把白芝麻，盛出装盘，厨房里都充满了辛辣味，呛的三人直打喷嚏。晚膳做好了，已经快戌时了，做好的兔肉有两大盆，墨流云盛了一小盆兔丁和一小盆豆腐出来，然后三人去无双的厢房吃饭，主要是他房间有大点的桌子，墨流云想着，怎么样搞出来一桌折叠餐具啊，这也太不方便了啊。几人刚吃了两口，小院传来开门的声音，莲儿打开房门，见到是墨流锦，便去去厨房又拿了一副碗筷一碗米饭。墨流锦进来便笑着喊道:“阿姐，今天又做什么好吃的了？”墨流云指着桌上的菜笑道:“麻辣兔丁和红烧豆腐，快来吃饭！”墨流锦朝无双点点头，坐下吃饭，几人第一次吃麻辣的口味，又麻又辣，第一口下去直吐舌头，喝了口水，但又忍不住吃第二口，就是那种越辣越想吃，吃完辣的，再吃口滑嫩的豆腐，米饭都多吃了几碗，四人将一大盆兔肉和豆腐全部吃光，都吃撑了！：（）将军嫡女有空间

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