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“会了吗?”路桐连着给许君敏做了好几个示范,然后问他。
许君敏先是在刷着螺蛳,听了她的话,接过她手里的剪刀,试了几个,然后看向路桐。
“我们老许真聪明!”路桐夸赞道。
许君敏:“小鹿老师教得好。”
“好的,小鹿老师就将这个任务交给你了。”路桐站起身,拍拍他的肩膀,将这个重任交予他。
许君敏自无多话,他先把螺蛳挨个刷一遍,再来剪屁股。路桐见他一个人干得挺好,就走开了,她去将装着笋丝和笋片的两个水桶拎了出来,然后把将水倒在存废水的大水缸里,留着浇菜地。
她取出一个笆子,平铺在板凳上,把笋丝和笋干均匀地撒在上面晾干。接着她取了一部分,拿到厨房去,做了可以当零食吃的麻辣笋。
这是路桐自己做的,也是第一次做,味道竟然出奇的好,她顿时觉得她也是有厨艺天赋的。
她用玻璃瓶装了三罐,然后拍了照片,放到朋友圈——
爱梅农副食品:麻辣笋,路老板亲自下厨[得意],一共三瓶,下午门店出售,依旧先到先得。
呱呱呱:求求各位了,让孩子吃一口吧!草莓都没排上队!我一会就去门店门口蹲,看这次谁能跟我抢。
菠萝蜜:本人这会就在店里,刚准备走,现在不走了!
你说的话骗人:亲自下厨??我一定要吃到!请其他人不要不知好歹和我抢了!不然我就跪下来求你们了!
小花:多出一点吧,饿饿,菜菜!
她发完朋友圈,不少人已经打算去门店那边蹲了,路桐拉了一下回复的消息,扫了几眼便收起了手机。
不是她不想多做呀,是就那么多笋,她也没办法。想着,她准备明天和卢师傅一起再去挖一些回来。
井台边的许君敏忙活一早上,终于刷剪出了够两盘量的螺蛳。麻辣笋的成功,让路桐对做菜产生了强烈的信心,她带着许君敏的成果,开始炒螺蛳。
这炒螺蛳讲究鲜香辣,还要入味。
热油锅里撒入蒜泥葱姜爆一下,随后把螺蛳倒入其中,翻炒至螺蛳壳变色,然后加入耗油,耗油入味后,撒入小米辣,再倒料酒呛一下,呛得滋滋后,放两大勺辣椒油,这一放辣的路桐眼泪都出来了。
许君敏更是捂着嘴巴止不住的咳嗽,连卢甘萍都被呛出去了。
完了后,她又另一起一锅,用热油炒了一下豆瓣酱,然后放入碎蒜叶,炒了炒,之后装好,倒入螺蛳锅里,加水焖煮一会。
先大火,后小火焖,焖个二十来分钟,改成中火收汁。
“会不会吃?”路桐把螺蛳装盘,递到许君敏面前。
许君敏没吃过这样做的螺蛳,他摇摇头。
路桐夹了一个,然后放到嘴边,用指捏住螺蛳屁股,对着口处使劲一吸,螺肉就进了嘴。
好辣!但是好香!
很有味!
路桐自己被辣到了,但是辣完还想吃第二个。
“你别吃了,嘶嘶,太辣了。”路桐把递到许君敏面前的炒螺蛳收了回来。
“我尝一个。”卢甘萍抽了筷子过来,夹走一个,“是好辣!”
嚼了两下,她又道:“但是味很足!不错不错,路老板你很厉害啊!”
被卢甘萍这一说,再加上香味的刺激,许君敏忍不住也抽筷子夹起一个放进嘴里,学着路桐吸,可是他吸不出来。
吸了还一会,才把里面的螺肉吸出来。
第一口吸的都是汤汁,确实好辣,但是汤汁和螺肉在嘴里随着咀嚼而分化出的味道却又很绝。
“好吃。”就是吃起来太麻烦了。
路桐似乎看出他的想法,去旁边拿了一个牙签过来,夹了个螺蛳,然后用牙签拨开螺蛳上面的盖子,对着螺肉一扎,将螺肉扎了出来。
“用这个吧。”路桐把牙签递给许君敏。
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