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分卷阅读62（第1页）

的，制菜的流程做了改换设计，把所有的制菜工序都整合到了一条动线上来……”“包括后厨的布局设计都是精确算过的，从整理台到达灶台要多少秒，从冷冻库到操作间又要多长时间……都是为了更贴合整个做菜的流程，确保效率的最大化……”……师徒俩点了两份午间套餐。前菜是梅子酒浸鸭肝酱和蜗牛挞，主菜是陈皮山药百合鮟鱇鱼和野菌桂花陈酒低温慢煮牛柳。李添的甜点是莲子炖雪燕，宋裕明选的则是姜汁白牡丹茶。餐厅还多送了一道榄角脆皮鹌鹑。“……分子料理兴起后，例如液氮技术、低温慢煮、泡沫法等等新兴的、更科学化的烹饪技术也慢慢被传统中餐开始吸收包容。”老板陪着他们一起吃，“相信两位应该不陌生这些。我们认为其中一些技术和粤菜的理念也是不谋而合的。”“比如今天的牛柳，低温慢煮不仅能最大程度保持牛肉的原汁原味，还可以减少油、盐和其他调味品的使用，迎合了粤菜讲究的原汁原味的特点。再一个，从品控上来说，更科学的烹饪方法还方便厨师进行品质把控，这样每一份餐品出来的差异性不会那么大……”……主菜配的酒是chateauarrou2000，黎巴嫩最好的庄，口感成熟而丰富，既带有黑莓的酸甜香气，又有迷离的烟熏味道。李添趁着老板去和另外一桌熟客打招呼的间隙，放下酒杯，偷偷向师父吐舌头：“好吃确实好吃，用的东西也都是好的，但是总觉得不是在吃粤菜，还是像在吃法餐。”宋裕明认为是法餐还是粤菜并不重要，重要的是太太说好吃：“好吃就多吃，常来吃。”“我觉得，还是有不少东西我们可以拿来用的，比如低温慢煮的方法，还有那个梅子酒做的酱我觉得也不错，回头我研究一下。”“他那个厨房布局有点意思，但我们的团队架构肯定不能这么来。”“他店子小嘛，一共也才10桌，当然一间大厨房就搞完了。我们那样搞要乱套。”……从精致的法餐餐厅出来，走到地铁站李添就总觉得胃里少了点什么。他跑到旁边的冰室橱窗，过一会儿拎着一个小塑料袋子回来，从里面掏出两个油纸包，一个给师父，一个留给自己。宋裕明闻着香气就知道是菠萝油，笑道：“不是说好吃？怎么又没吃饱？”“那么大一个碟子，就装那么点东西。怎么够吃嘛。”李添一口咬着菠萝面包。刚刚烤完的菠萝包还是热的，整块黄油连同松软甜味的面团在舌头上化开。他满足地眯起眼睛，把嘴唇上的黄油舔掉，发出一声叹气。宋裕明陪着他把菠萝油吃完，也开始想念荔府的厨房和自家的清茶淡饭。他们确实是该回家了，该回到自己的厨房里了。因为答应了母亲回一趟老家，李添和师父在深圳分别，先去了惠州和黄小凤汇合。黄小凤海南之行晒得黑了一点，但是精神看上去很好。她照了许多照片，还学会了海南椰子鸡的做法，大热天的中午在家里叫一家子人吃火锅。许英红教会了她刷短视频，还在免税商店买了新的智能手机，她晚上玩手机能玩到十一点不睡觉。李添问她在海南玩了什么、好不好玩、还有没有其他地方想玩，她抱着手机不大爱搭理儿子。

但是许英红很得意：“你让她玩玩手机，看点别的东西，也了解了解现在年轻人的想法，就不会整天把心思放在你结不结婚生不生孩子身上啦。”“你别给她的手机上绑银行卡，现在网上骗老人家的套路太深了，我担心她中招。”李添不是反对母亲玩手机，“也不要让她轻易把自己的信息告诉网上的人。”“知道啦，她很小心的。你还不知道她这个人吗？”“多谢你。我感觉她情绪是好一些。”许英红给他讲旅途中的趣事：“我们不是去酒店拼车遇到一对中年夫妇嘛？你猜他们是谁？就是你爸那个三叔公的亲家。他们家开厂的，做家私，在佛山。他还记得你爸爸呢。”“最搞笑的是，他看我们住行政套房，以为你家里很有钱，问我们是做什么的。我们说之前做点小生意，后来遇到房子开发就没做了。他以为我们是拆迁户，有一栋楼的那种，就和你三叔公这么说。你三叔公晚上给凤姨打电话问，你们拆迁了？怎么没听说？现在，我估计你爸全家都知道你们家拆迁了。今年过年，会有好多人来拜亲戚的。”李添也笑了：“爸爸走了之后我很少和他们来往了。亲戚本来也应该常联系。”“不过他们人挺好的，对你妈也挺照顾，还教她游泳。你妈现在游泳游得很好。”“是嘛，运动是好事。”李添的手机这个时候响，他看是钟可怡的电话，避到了外间去接。钟可怡的声音一开始很弱：“阿添，你方便接电话吗？”李添嗯了一声：“怎么了？”“嗯……”钟可怡有点犹豫：“有个事情，我觉得还是要尊重你的意见，所以问问你。”李添听她态度很严肃，料到估计不是喜讯：“慢慢说，没关系。”钟可怡直说：“我最近可能……可能需要一笔钱，所以我想把房子卖了。如果你同意的话，我这两天就让中介把房子挂出去。”“要这么大一笔吗？”她干什么了需要那么大一笔钱？钟可怡支支吾吾，最后才说：“阿峰被人诈骗了。他们打电话给他说是保险公司的客服，说他很久以前买的一笔保单违规了，要换保单，还可以提额度。阿峰的确是在那个公司有买保险，他就以为是真的，就按他们要求的去操作了。”“他以为自己只是在换保单，其实是在网贷。等网警打电话给他的时候，他已经贷了六十多万出去了。警察那边现在是立案了，但是说对方可能是在境外，很难一下子抓到。”“而且利率很高，多滚一天利息就要多好几万，他自己已经把积蓄都拿出来还了二十多万，还有四十多我们在想办法。所以我就想……”说到这里，她抽泣起来：“对不起，我不是到了这一步真的不愿意把房子卖了……”李添安慰她：“你先不要着急，，没有多大的事情，四十多万不是那么大的数。你让我想想办法好不好？房子不能卖，卖了以后你们俩住哪里呢？”“不行，我不能拿你的钱，阿添，我自己来解决就好。”“你拿我的钱，可以慢慢还，你把房子卖了，现在这个行情以后你们要花多少年才能买回来？”其实李添心里也没有底，他手上也没那么多。

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