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第二天,苏桃又去了县城,回来的时候,她买回来一辆驴车,车上还放着二斤猪板油和五斤小葱,十斤白面。
小石头围着那头黑色的小毛驴转悠了一圈,抱着它的脑袋笑得眼睛都快没了:“阿姐,阿姐,这真的是咱们家的了吗?”
“嗯,这头驴虽然不如沈大叔家的壮实,但足够拉着我们卖葱油饼了。”
这是苏桃反复思考后做出的决定,葱油饼这吃食在县城是个新鲜物,她相信只要她好好做,一定有得赚。
买驴车是为了方便往县城去,她日后每天都得去,怎么能天天给沈良田家借?就算她愿意花钱租借,也不能保证人家驴车天天都闲着。
过了夏麦节没多久就该收麦子了,谁家都得用车。
苏桃姐弟俩吃完晚饭开始熬猪板油,这是葱油饼好吃必不可少的一样好料,熬这个可是有讲究的。
猪板油清洗干净,切成拇指大小的块儿,放入烧开的水中焯水,然后把锅刷干净重新烧干,倒入沥干水的猪板油,小火慢慢熬。
趁着熬猪板油的时间,苏桃又把所有的小葱都清洗干净,放在一边沥水。
她找来一个大瓷盆和面,烫面团和冷面团揉在一起抹上油醒发。
熬出的猪板油清亮透彻,香气扑鼻,猪油渣酥脆鲜香,小石头一口气吃了十来块才意犹未尽地在苏桃的催促下回屋睡觉。
苏桃等猪油凉得差不多找了个干净罐子装起来,把厨房的门锁好,赶紧回屋睡觉。
寅时刚过,她就起床了。
小葱切碎拌入花椒粉和盐巴,再加入熬好的猪油拌匀,她把醒好的面团拿出来,开始做油饼。
小石头还没睡醒,她就把十斤面的葱油饼都做好了,她留了三张葱油饼给小石头当早餐,一个人赶着驴车出了门。
她到县城的时候,天刚蒙蒙亮,卖早点的摊子却都开起来了,她找了一圈才在最角落的位置找了个停车的地方,打开盖在藤筐上的布开始叫卖。
“葱油饼,刚出锅的葱油饼欸,外酥内软,鲜美无比,好吃到让你咬掉舌头的葱油饼欸,三文钱一个,免费试吃,先尝后买,不好吃不要钱嘞——”
周围的人都在叫卖,她一个现代人也没必要扭捏,她这一嗓子喊出去,招呼了不少人过来。
主要是葱油饼的香味真招人!
“这个饼真的免费试吃?”一个挎着竹篮赶集的老妇人率先开口问。
“真的,婆婆。”苏桃笑着用筷子夹起一块早就切成三厘米左右长条的葱油饼递给她,“您尝尝,我这葱油饼绝对好吃。”
老妇人接过葱油饼放进嘴巴里嚼了两下,眼睛立刻就亮了:“香,的确是香啊。”
“给我来一块。”
“我的,我的,我也要。”
人们纷纷朝着苏桃伸手要试吃的饼,苏桃忙得不可开交。
“姑娘,你这饼好吃是好吃,可是也太贵了吧,都跟包子一个价格了。”有人试吃之后盯着她那筐里的葱油饼,不怎么满意地问。
苏桃也不恼,拿起一张葱油饼举起来。
“大家看一下,我这饼很大,分量绝对赶得上一个包子,它虽然没有那么多馅儿,但这饼我用的是上等白面,做工考究,每一张都能分层。”
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