无限穿越美食世界起点全章节_54中世纪6第1页

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54中世纪6（第1页）

玛丽大婶被吓得瞬间僵硬在原地。

手上拿着珍贵的调料一时不敢动弹，玛丽大婶只能条件反射地嘴里打招呼：“日安，尊敬的查理先生，您有什么要吩咐的吗？”

杜长秋飞速看清楚了玛丽大婶手里拿着的调味料是什么，这是中世纪非常著名的一味调料——藏红花。

藏红花起源于亚洲西南以及地中海东部沿岸地区，最早被穴居人作为颜料使用，后世资料之中有山洞之中发现穴居人用藏红花画下的图案，有学者推论早期也可能作为打猎之人身上的彩绘和装饰颜料。

之后藏红花的药效功能被发现，开始成为药品之一，再加上人类相信藏红花是神的脚踏过之地长出的花，具有其他花朵所没有的神性，于是有段时间藏红花甚至被当做急救或者某种大补之物。

稍微了解古西方史就会发现，藏红花这东西几乎贯穿了整个欧洲古代史的角落。

从古希腊到古罗马，延续到中世纪，从五万多年前的石壁到现在的坎塞，藏红花又是昂贵的调味料，又是珍贵的香薰，还是染料，还得兼职治疗一下肾病和肠胃虚弱……

总之，任何一个方面都离不开它。

它不但古老，而且地位一直非常稳固，如果要把所有的香辛料算成后宫的话，那再昂贵的肉豆蔻和胡椒也只能算是宠妃，藏红花才是真正的后宫之主，永远稳固的皇后陛下。

古埃及人也喜欢藏红花，据说连埃及艳后都曾经用藏红花来泡澡，让自己身上香喷喷的，还用藏红花染料给自己化妆，来增添自己的美貌。

总之，一句话解释西方人的心态——万事不决，上藏红花！

杜长秋发现这是藏红花之后，立刻判断出了厨娘玛丽大婶到底想做什么菜，并在明白她要做什么之后，第一时间想起藏红花红酒烤鸡的味儿——被剁掉头的鸡会被烤的脆脆的，成品是一种诡异的黄红色，红酒腌渍之后的鸡肉确实没腥味儿，但是不知道是因为酿酒技术的关系还是玛丽大婶放太多酒，总之腥味是没了，但有一股奇怪的苦味儿。

这还只是红酒带来的气味，还有藏红花带着点淡淡焦糊的气味，烤完之后仔细咀嚼有种非常奇怪的刺激味道，硬要形容的话，就好像拿一块鞣制的没有那么好的皮革擦地，然后把皮革丢在脏水盆里，接着让它在脏水里腌出味儿，然后再给鸡擦身上，再丢一点糖……

再加上红酒的苦，而且最后还有点回甘的甜，总之气味十分只复杂，味道也十分诡异，难以形容，杜长秋只能说他稍微一想起来，就又想吐了。

如果从小就这么长大，或许觉得这确实是一道美味——至少和风干到已经起了霉的羊腿比起来，杜长秋愿意称这鸡为美味，因为它好歹是现杀的新鲜肉类。

但是杜长秋真的一点都不想品尝查理最爱的这道菜，而且作为安抚繁星的美食，这个东西绝对不可能过关，说不定还会把气呼呼的牛犊更加惹毛。

迅速做出判断，杜长秋立刻打断自己内心疯狂的吐槽欲望和思路，对着玛丽大婶说：“等一下，今天我不想吃藏红花烤鸡。”

“好的，先生，那今天吃红酒炖羊肉吧？”对于杜长秋的阻止，开始玛丽大婶没有放在心上，毕竟偶尔改动膳食很正常，老爷们总有心血来潮突然只想品尝某样食物的时候。

但是下一刻，玛丽大婶听到查理先生说：“不，我也不想吃红酒炖羊肉。”

小心地把藏红花放回去，并抖干净手上的余沫的玛丽大婶听到这句话，这才愣住了，她一脸迷茫地看着杜长秋，茫然地问：“……那就只吃面包和奶酪吗，尊敬的先生？”

虽然说平常庄园日常食谱基本上也确实只是面包和奶酪，毕竟戴蒙家里人都非常节省，并不愿意把多余的钱财用在每天大吃大喝上。

但是至少晚餐应该是有肉的，何况还是查理老爷病好了这种大喜事？！

再说刚熬出了糖，以后多的是钱，先生怎么比以前还抠门的感觉？玛丽大婶非常不解地看着杜长秋，内心各种古怪的想法一个接一个，无法自控。

就在她的脑子在往“查理老爷是不是想克扣几位小姐和安妮夫人的食物”这种宅斗戏份奔跑的时候，玛丽大婶听到了查理老爷说话。