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第64章 秋梨膏三（第1页）

梨运回来之后，众人齐上阵，一起给梨去皮，就连田舅爷都拿着刮皮刀，坐在轮椅上帮忙，金梅婶和菜花婶则直接拿着菜刀削，随着她们熟练的动作，梨皮一片一片的飞出去。而宋砚，更是，他手上拿的是一把小刀，刀片横向贴着梨的表皮，大拇指摁住，左手旋转，梨皮就变成一条长条挂下来，宽度一致，没有多余的一丝果肉，梨皮落地的那一刻，就代表着一个梨削好了，中间不曾断过，动作丝滑顺畅。程清云经过宋砚的同意，拿着相机给他的手来了一个特特特写，这么好看的一双手，配上他行云流水的动作，简直是视觉盛宴啊。黎安带着口罩，和梨花奶奶还有大舅奶奶三人负责把削好的梨用丝刨擦成细丝，还好梨是有核的，不然她都怕擦到手，她常用的擦丝器是那种，一整个丢进去，上面按住，然后摇动把手就可以的，不过也是因为有核，用那个的话得先把果肉单独切出来，多了一道工序。不过因为黎安不时咳嗽几声，梨花奶奶心疼她，让她坐一旁休息，别跟着干活了。等所有的材料都准备就绪，梨花奶奶站到灶台前准备开始熬煮，宋砚上前“奶奶，让我来吧。”“行，你来，你来。”黎安也走上前去，问，“我可以跟着学吗？”“怎么不可以，很简单的，你跟着阿砚一起，看一遍就会了，你别动手，让阿砚来。”梨花奶奶把位置让给他们，笑着退出厨房，让小两口培养感情。因为熬秋梨膏只要小火就好，不用人一直看着火，偶尔注意一下就行，就不用别人来特地烧火了，宋砚自己就可以。只见他绕到灶台后，用火柴先点燃了稻草捆，塞进灶台里，再塞进去几根劈的比较细的木柴，等木柴燃起，他就回到灶台前，把梨丝，红枣丝，姜丝，以及敲破了的罗汉果碎片一一放入锅中，略翻拌了一下，就盖上锅盖。他继续去看着火，“就这样就可以了吗？”黎安问，“这只是开始，熬一锅秋梨膏至少要四五个小时。”“那么久啊，这底下会不会糊底？”“不会，熬一会梨汁就会走出来，先用中小火熬半个多小时，要把渣过滤出来。”“哦。”宋砚烧着火，黎安靠站在一旁，两人闲聊着，程清云见没啥好拍的，干脆把相机架着，镜头对准锅，就走了，就算宋砚入镜了，后期剪掉就行。每十分钟左右，宋砚会打开锅盖搅拌一次，四十分钟后，他用纱布把残渣过滤出去，过了四遍才把汁水重新倒进锅中，加入适量的冰糖，继续熬煮。黎安全程陪着，也不觉得无聊，两人一起聊天时间仿佛过的很快，到中午了，他们的秋梨膏还没熬好。因为一口锅被占用了，他们中午决定吃打卤面，金梅婶炒了两大锅青椒炒蛋，青绿和金黄的配色看上去就非常有食欲，盛出来装满了上次用来揉面的不锈钢盆。面在清水中煮熟后捞出来，过一遍凉水，也放在不锈钢盆中，装了两大盆，这样，就可以自己装面，吃多少夹多少，不够再加，十分便捷。面在煮的时候黎安就给金工头打了电话，让他们来吃饭，毕竟面坨了就不好吃了。面和卤子都端到了外面，方便那些工人吃饭，他们也到外面自己打。宋砚拿着盘子装了两份，黎安给田舅爷和王太婆端了过去，其他人都自己动手了，程清云更是装了满满一份。黎安回来时，宋砚又装了一份，递给黎安，“给我的？有点多，我可能吃不完……”“你先吃，吃不完的，”宋砚停顿了一下，“可以给毛毛吃。”“我还以为你要说吃不完的你……”黎安脱口而出，随即反应过来，没把话说完，但是宋砚已经听懂了，他一笑，“吃不完的我来吃也行。”“谁要你吃了，我有毛毛。”黎安端着面走回活动室，坐到桌旁，毛毛也跟了进来，她把面拌匀，夹了一筷子粘着卤汁的面，放地上给毛毛，毛毛开心的用舌头卷起面吃进嘴里。宋砚也端着面进来，坐在她边上，和她一起吃面。黎安以为她吃不完的，不过面太好吃了，她中途分了几口给毛毛，剩下的她自己都吃完了，没给宋砚留。这时，金工头吃完面，过来和黎安说“下午水廊就能完工了，山泉水那边我也搞好了，到时候给你打电话，绝对会有惊喜！”“真的吗？”水廊居然要完工了，她这两天还真把这个事给忘了。“差不多下午三四点的样子吧，到时候你可以让村长他们一起过来看看，我保证你们都会：（）二十岁的乡村悠闲生活

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