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忙碌的午时过后,许卿梦就准备去市集,买些下晌需要的蔬菜。
没走多久,就见到有个老伯挑着箩筐,里面好像是南瓜。
许卿梦瞧了瞧,个头还挺大,就买了两个,等会可以做成南瓜饼,南瓜花糕等等。
昨日说了,今日要去拜访一下黄夫人,黄夫人钟爱甜品之类的,少不了要做上一些带上。
许卿梦又买了不少东西后,才回去。
买回来的南瓜先去皮去籽,切成薄片,放入盘中。
上锅蒸一刻钟左右,直至南瓜熟透。
接着开始制作南瓜泥,将蒸好的南瓜用勺子背碾成细腻的南瓜泥。
之后将糯米粉、大米粉和面粉混合在一起。
将南瓜泥加入混合好的面粉中,揉成光滑的面团
随后又将泡好的红豆做成豆沙,将红豆沙分成二十份,每份约十五克,搓成小丸。
之后又将面团分成二十份,每份约三十克,按成圆形,包入一个豆沙丸,收口封紧。
由于家里没有模具,许卿梦只能自己用手捏,现在想来,还是要找个木匠做些模具。
许卿梦的手很巧,很快就捏了好几种不同的样子。
将蒸屉抹油,放入花糕胚子,凉水下锅,开火蒸一刻钟。
当然要注意,不要让蒸汽水流到胚子上。
蒸好的南瓜花糕黄灿灿的,外皮糯中带着劲道和q感,瓜香、糯米香、馅料的甜味一起涌上舌尖。
许卿梦还做了南瓜饼和桃花酥,给云笙他们留下几个后,就每样打包了一些,准备去黄家。
原以为一直没理她的男人不会跟上来了,谁曾想她刚打开门走出去,顾云逸就拉着个脸默默地跟上了。
许卿梦停下脚步,转头看了他一眼,顾云逸却是看也不看她。
直接越过她往前走,那大步向前迈的脚步,走出来一股雄浑的气势。
她忽然噗嗤一声捂嘴笑了。
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