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杀猪匠来的很快,见到了野猪,也是惊得不轻,猪他见的多了,就是野猪也有好几头,毕竟周围几个村他是唯一的杀猪匠。
可这么大的还是第一次见,砸吧砸吧嘴,杀猪匠绕着野猪走了一圈,“石头,这野猪可不小,真要全弄了?”
一般来说,哪怕是自己家杀猪都舍不得全吃,会吃一些,剩下的全卖了。
这头野猪的个头体型,他觉得四百斤往上走,真要全都处理好,在村子里可没那么好卖。
唐石头笑道,“留一半,剩下的卖给根子叔你怎么样?”
常有根乐了,“行,你小子大气,放心我肯定给你处理好,有什么想要我一会给你留下。”
有了杀猪匠出手,再加上周围的人帮忙,不到半个时辰,整头猪就都处理完了。
一半留在唐家,一半杀猪匠带走,这野物也是好东西,碰到喜欢的人,能卖个好价钱。
双方对这生意都很满意,等杀猪匠走后,唐石头招呼众人,“行了,热闹也看了,我家的房子可不能忘了,咱们先干活,我让你们婶子把猪肉做了,晚上大家一起来吃。”
野猪肉比家猪腥臊,要想好吃要好好处理一下,王春花找了几个相熟又有时间的妇人,开始处理半拉猪肉。
这些干惯灶房活计的妇女动作麻利,为了赶在晚饭之前把所有的猪肉都做好,还重新垒了两个大灶。
当然宝珠想自己动手的愿望最后还是没有达成,有这么几个大人在,她们姐俩直接被打发到一边玩去了。
唐宝珠就和姐姐看着妇人们处理猪的各个部位,肥瘦相间的五花肉自然是最受欢迎的,之后其他部位。
剩下的猪心,猪肝之类也有人会处理,弄好也有喜欢这一口的人,最不招人喜欢的就是猪大肠了。
这东西除了家里穷的不行,又没钱买肉的人愿意吃,大部分人都是不吃的。
王春花见没人处理猪大肠,她也不怎么喜欢这东西,吃起来一股子怪味,就打算喂给家里那两条狗吃。
唐小鱼眼疾手快的拦住,“娘,别扔,这可是好东西。”
正好过来的一位婶子听了笑起来,“哈哈,你这小丫头,这是猪大肠,没啥人吃的。”
唐小鱼想起记忆中这东西的味道,哪怕它现在难闻的不行,也无法阻止她的渴望。
见闺女想要,王春花将猪大肠给了她,不忘叮嘱,“这东西脏,一会记得洗手,玩一会就扔给来福两个吃了算了。”
没走的那个婶子也道,“也不知道狗吃不吃这东西,闻着就让人受不了。”
唐小鱼没有理会两人,她努力想着记忆中猪大肠的做法,唐宝珠看姐姐是真的喜欢,笑嘻嘻的跑了出去。
等唐小鱼用草木灰清洗完之后,唐宝珠才回来,手上抓着一把不知名的草。
即使是唐小鱼用草木灰清洗过两三遍,依然能够闻到那股让人退避三舍的味道。
想了想,她跑到王春花面前,“娘,能给我一点盐和面粉吗?”
王春花还没回答,旁边的婶子道,“小鱼你还在弄那个呀,那东西真不好吃,扔了吧,今晚这么多肉,肯定够你吃的。”
不论盐还是面粉都是金贵东西,这也就是分了家,不然唐小鱼想都不要想。
“给,拿去吧。”王春花知道这个闺女一向懂事,不过是一些面粉,反正他家这些天让人议论不是一天两天了,也不在乎,直接把东西给了唐小鱼。
按照记忆中的方法,把大肠足足清洗了十几遍,那种异味终于没了,唐小鱼跃跃欲试,打算亲自上手处理。
还没走两步,就被拉住了衣角,“姐,用这个试试。”
唐小鱼看看那不知名的野草,整天在一起玩儿,她都不知道妹妹找来的这是啥。
唐宝珠已经开始把草汁挤出来往大肠上抹,唐小鱼的那句别还没出口,就闻到了一股淡淡的,说不清的味道,像是草叶的清香,又比其更清淡一些。
她惊讶的看着妹妹的动作,因为那味道就是从抹了草汁的大肠上发出的,如果说刚才这猪大肠只是没什么味道的话,这会的猪大肠哪怕随便处理一下都会让人觉得肯定好吃。
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