手机浏览器扫描二维码访问
第85章 难点是豆腐面12求支持（第1页）
用豆渣去做素肉倒是并不算很难，虽然可能口感上还是略有些差距，但经过了冯识辛的一番味道上的调整，吃起来还是有滋有味。
尤其是第二次尝试的时候，冯识辛在父亲指导下用上了自家小酥肉的面糊，炸出来真的是非常酥脆，内部的豆渣以酱油、耗油，甚至是加入了一些肉汤调味，吃起来滋味真是不输给小酥肉。
可是开始制作面条的时候，冯识辛顿时变遭遇到极大的麻烦。
他一开始是按照豆腐和面粉一比一的比例，把豆乳碾碎过筛后，拌入面粉中进行和面，并且还进行了饧发的过程。
但是结果做出来的面条，真是很缺乏粘性，而且面条也灭有劲道。
应该说，虽然是有面条的形，但吃起来是一点也没有面条的口感。
沈甘怡在尝了之后说：“不行啊，这一点也不像是面条，感觉吃在嘴里碎碎的，一点都不好吃呢。”
不过随后沈甘怡给出了她的想法。
“小辛辛，你试试减少掺入豆腐的比例，然后你和面的时候，可以不用清水，你用豆浆去和面，再加入一些鸡蛋，增加面条的劲道。”
听了青梅的想法，冯识辛觉得好像是可以尝试的。
于是他在后厨里用豆浆机打了豆浆，把豆浆给煮开放凉后，用豆浆代替水去和面，并且减少掺入面粉中豆腐比例，还加入了鸡蛋在其中。
揉面的过程中，父亲也是在旁边进行了一些指点。
“你把面粉也过个筛，对，然后先在免费中间开个窝，把豆腐加入其中，再把鸡蛋也加入其中，先把豆腐、鸡蛋和面粉给搅匀，然后慢慢加入豆浆，对，搅成絮状，然后再用手去揉面，感受面团的劲道。”
父亲的教授还是非常细致：“硬了你可以再加入豆浆，所以不要一次加很多的豆浆。”
冯识辛在父亲指点下，终于也是和出了三光的面团来。
然后放在盆里盖上一块湿布让面团饧发松弛。
稍稍饧发后，再进行一番揉面，最后获得光滑面团，再进行拉面。
这一次做出来的面条，可以说是非常的好了。
慢慢拉出粗细均匀的面条，冯识辛先在锅里进行煮制，煮到九成熟捞出来过凉水。
接着他另起一口锅，按照麻婆豆腐的烹调方式，先是下入斩碎豆瓣酱去炒制，然后再加入减量的辣椒粉，最后也是稍稍加入一些水，然后便把面条下入锅中去翻炒。
面条翻炒过后，再依次下入素肉和切好的豆腐，翻炒均匀出锅装盘。
看到冯识辛出锅装盘，沈甘怡凑过来认真打量一番。
“小辛辛，你这个摆盘不行呀。”
冯识辛奇怪问：“摆盘不行吗？没关系，我们先尝尝味道啊，如果味道好了，我们再慢慢去调整摆盘嘛。”
沈甘怡依旧还是非常认真，凑近过来进行了一番调整。
“你不应该这样直接把豆腐块和这个豆腐肉一起放进去，你要把豆腐单独炒出来，这样一块一块摆放在上面，然后把炒豆腐酱汁给浇上，把这个豆腐肉围上一圈，你看看这样一来是不是好看很多？”
沈甘怡认真用筷子把原本翻炒在面条中的豆腐肉和豆腐挑出来，很认真给进行了一番摆盘。
而经过她的手摆盘后，这盘豆腐三重奏确实好看不少。
冯识辛说：“厉害啊，小怡怡以后我们两个一起合作吧，我负责做，你帮我摆盘呀。”
我被鸟偷走当老婆这件事 我家夫郎是个茶艺大师（女尊） 暴君他绑定了读心术 请大老婆上身 主角他瞪谁谁怀孕 影视：从让子弹飞开始 厉先生，我放手了底不爱你了 相亲后，我倒追偏执禁欲男 一剑倾国 尽致 [陆花]公子你掉了只凤凰 一双一世人 爱你触不可及 婚婚欲睡，总裁老公太心急 旧情难了：迟爷乖乖跟我走 人鱼公主的幻灵使 给世界的一封情书 4365436 在年代文里当团宠 6668888
大唐最强驸马爷
一觉醒来，魂穿大唐。悲摧的杜二少，开局就面临着两个选择沿着历史发展轨迹，迎娶公主，几年后被李二宰掉拒接圣旨，不当李二的女婿，面临抭旨重罪。失势的杜二少，拒绝李二圣旨，被贬幽州城守大门。幽州城破百姓遭殃。关键时刻，杜荷赶到，以一已之力，力挽狂澜，杀退突厥五万前锋大军。浴血奋战一战成名。讨伐突厥横扫北方打服高丽，还大唐百姓一个安定平和的生存环境...
军训第一天，高冷校花给我送水
本书又名军训第一天，高冷校花给我送水。叶辰下载了一款叫月薪三千，我就是世界首富的游戏，游戏中的所有东西，充钱就能买到。校花送水服务，售价01元法拉利SF90，售价02元5000万独栋别墅，售价03元百亿房地产集团，售价3元叶辰因为好奇，购买了校花送水服务。原本叶辰并没有当真，但当高冷校花苏凝霜在无数人震惊的目光中，拿着水来到自己面前时，叶辰才猛地发现，自己的神豪游戏成真了！不久过去，看着自己银行卡中数不清的零，叶辰无奈的嘀咕我一个学生，有几万亿资产很合理吧。...
穿书之我是宠妃我怕谁
穿书之我是宠妃我怕谁是千羽风精心创作的灵异，旧时光文学实时更新穿书之我是宠妃我怕谁最新章节并且提供无弹窗阅读，书友所发表的穿书之我是宠妃我怕谁评论，并不代表旧时光文学赞同或者支持穿书之我是宠妃我怕谁读者的观点。...
楚医生的作精娇妻是玄门大佬
修真大佬秦昭不堪孽徒囚宠，决绝赴死，却穿成了现代娱乐圈的作精小花。ampampbrampampgt 小花成天不务正业，拉踩炒作，各大顶流避之不及。ampampbrampampgt 被迫四处树敌声名狼藉的秦昭我只会算命，你们继续黑。ampampbrampampgt 然后...
物以稀为贵
快速问答穿越后发现自己身处一个连蹲茅厕都要先通过考试处处都是学霸的坑爹朝代怎么办？徐冉仰天长啸妈蛋不带这么玩人的！大周王朝第一学神太子殿下周景昭皱紧眉头，盯着不远处吃吃喝喝的娇小身影，百思不得其解天下真有这等神奇之人？考个试都不会？疑惑许久的太子殿下决定，如此神奇之人，定要放在身边好好观察，这一观察，彻底欲罢不能。徐冉眨眼我这是潜力待开发，不是神奇。太子殿下不，你就是一道我无法解开的神题。徐冉无语凝噎你开心就好。这是一个学渣在物以稀为贵的全学霸王朝奋斗史（女主orz（＿）好像无意间成为了国宝？）架空勿考据作者君逻辑已死每天0800和1800更新码字不易，被盗文真的好心累ㄒoㄒ希望喜欢这篇文的小天使能够支持正版，阿白一定会更加努力地更新，鞠躬感谢O∩∩O谢谢可以来这里找我玩≧▽≦下篇新文求收藏≧▽≦新文求收藏皇后在上沈念念什么都好，肤白貌美，倾国倾城，见过的人都夸她是望京第一美人。唯独出身这一项，门第太低了点，是从山里被人捡回来的。捡她的不是别人，正是当今最有权势的代王赵子渊。赵子渊不仅将她捡回去养了两年，还顺便拿八抬大轿娶了她。一跃成为备受宠爱的代王妃，沈念念已经很满足，代王却嫌不够，要不我挣个皇后给你当当吧？此文又名我老婆她全家都是神经病，五月开文，求收藏≧▽≦1V1SC甜宠女主软萌易扑倒，男主腹黑阴冷忠犬性质，架空，作者菌逻辑已死勿考据二月和三月新文求收藏金牌恋人有一次舒服和谈昊斗嘴，气愤道你这么牛逼，叫什么谈昊，改名叫谈日天最好！谈昊随即回道我不日天，除非你先改名叫舒天。舒服…拥有一个外表斯文内里败坏污力熏天的大boss男友，舒服表示，她每天都随身携带强力去污剂，这样boss想在办公室污一污时，就能让他迷途知返。但每次结果都是污没去掉，倒被污了一身。舒服心好累TT顶级冷面大boss一步步将小菜鸟拆骨入腹一口吞的故事～...
邪王独宠废柴妃
她，二十一世纪第一杀手，一朝身死，穿越为昊元帝国将军府懦弱无能的废物小姐，逆来顺受任人欺辱，就连未婚夫也冷脸甩来一纸休书强者重生，凤三小姐霸气逆袭，淡定的放大招秒掉所有不长眼惹到她的家伙他，大陆上绝艳妖邪不可一世的帝尊，挥手覆灭天下，不把任何人放在眼里，唯独对她天下为聘逆天宠爱某天，前未婚夫一脸后悔又深情的看着她，若儿，本王后悔了，只有本王才配得上你，我们重新开始吧。凤小姐听了很牙疼，她挽住身侧从天而降脸色阴沉却美得逆天的男人，不，你配不上我，看到了没有，配得上我的男人长这样，...