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第七章柴米油盐酱醋茶（第2页）

记下水力磨坊和风力磨坊之后，秦宇便继续思索着油这一项。

随着秦宇不断的搜索，不多时他便找到了关于秦朝时期食用油的记录。

据古书记录，不同季节使用的油都是不同，春天以牛油煎小羊，乳猪，夏天用狗油煎野鸡和鱼干，秋天用猪油煎小牛和小鹿，冬天则用羊油煎鲜鱼和大雁。

无一列外，此时使用的食用油都是动物油。

不过这些显然都只有世家大族，王公大臣和皇室才能使用，至于平民百姓，只怕是一年到头也见不到几顿油水。

“看来，生猪养殖还真的挺重要的。”

“除了动物油之外，我还可以学一下怎么压榨大豆油和玉米油，至于其他的芝麻油，花生油什么的，还是等找到种子之后在考虑吧。”

“想来以玉米和大豆的产量，再加上生猪养殖技术的普及，光是这三种产出的油也足够秦朝百姓所使用了。”

秦宇轻声低语，将这几种油类的制造方法记录了下来。

解决了油的问题，接下来便是盐了。

不管在什么时代，盐都是至关重要的物资。

以至于连《天工开物》一书中都有记载着对盐的提纯方式。

不过对比起现代的提纯方式，《天工开物》之中的办法还是太过于简陋了一些。

“一般情况下，盐分为海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等种类。”

“不同种类的盐提纯难度也方法也不全是一样的。”

“看来，优先找到教为容易提纯的盐也是很重要的。”

“对了，既然要找盐的产地，不如直接将现在已经现的盐产地全都记下来，到时候只要对着地图直接去开采不就行了？”

“同理，铁矿，煤炭，石油，乃至金矿，银矿，铜矿，硝石等等的地理位置我都可以将之全部记住！”

“不过既然我都已经记住这些矿产的地理位置了，那何不如直接把世界地图也给记下来，这样若是穿越过去讨伐匈奴的时候岂不是事半功倍？”

“除了世界地图之外，航海图也需要记住。”

“而记住了航海图，那指南针的制作自然也不能落后。”

“不过指南针好像在战国时期就已经有了，只是那个时候它的名字并不叫指南针，而是叫做司南。”

秦宇一边低语思索，一边将世界矿产地图，航海图，地理位置地图等等都写到了笔记上。

写完这些之后，便是酱和醋的制作了。

这俩种东西的历史记录都极为久远，哪怕是在秦朝时期也绝对有这俩种东西的。

最多就是制作的原料差一点，然后味道和现在比起来差一点罢了。

等到穿越过去之后秦宇只需要寻找一些更加合适的原料，适当的对这俩种东西的制造方法进行改良一下就行了。

当然了，这前提是他得去了解一下这俩种东西的制作方法，否则胡乱改良，只怕会弄巧成拙。

至于剩下的茶则可以学习一下炒茶法。

除了这些基础的材料之外，便是各种炒菜的方法了。

说起来在有了足够的基础材料之后，烹饪的技法也是较为很重要的，毕竟美食也是生活的一大乐趣。

而关于烹饪的技法，华夏数千年的历史展显然已经有了足够的沉淀，哪怕秦宇能一目十行过目不忘，但要想全部记下来，只怕还是有些难度。

因此秦宇也只是挑选了较为初名的一千多种食材的烹饪技术。

至于其他的，就交给后世人去研究吧。

至此，关于“食”这一方面的问题全部解决。

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