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离赵老爷的寿辰还有好几日,唐远也只是列了个单子给赵少爷采买东西,他只准备做三道菜,剩下的菜都交给赵家的厨子做,是以他时间很够,只在寿辰当日过去就行了。
有了计划,唐远的心又安定下来,做完豆棍和腐竹,想了想,准备把千张也做出来。
做千张需要模子,唐远去了家做木工的店,模子不难,就是两面空、高两寸的方形木模,外加一个盖子,最底下的方形模带底。
唐远和店家说了后,加了五文钱,店家就让师傅当场给做出来了,一共四个方形木模和一个盖子,两个师傅用了半个时辰就做出来了。
回到店里,苏诺已经磨了两桶浆汁出来了,见唐远回来,接过他手里的木模子,笑道:“唐大哥,我都帮你磨好了。”
唐远只让他接了两个模子,剩下的自己拿着,放到一边。
厨房的灶是胡父在用,唐远和苏诺做东西用的都是炉子。
“诺哥儿,你先别做酸梅膏了,把锅洗干净,我们来煮豆浆。”唐远将之前做腐竹的锅拿下来,挽起袖子,蹲在后井里将锅刷干净。
苏诺也跟着他的动作将锅拿去唐远旁边洗刷,做酸梅膏放了许多糖,再怎么小心锅底也免不了粘黏些许。
苏诺拿着刷把用力地刷着锅底,一时没控制好力道,水溅到脸上,他嫌弃地皱了皱鼻子,抬臂在脸上蹭了蹭。
唐远见状,拿过他手里的刷把,轻笑道:“好了,我来吧,去里面用温水擦擦脸,省得你难受。”
苏诺是个爱干净的哥儿,唐远又是他未婚夫,听他这么说,也没客气,冲唐远不好意思地笑了笑,起身去了厨房。
等他洗完回来,唐远已经将锅都刷干净了。
“诺哥儿,你帮我扯着纱布,把这个浆汁过滤一下。”唐远抬头对苏诺道。
苏诺忙过来帮唐远扯着纱布,唐远将磨好的浆汁从纱布里倒下去,一些残余的渣子便被纱布过滤的,纱布下面桶里的浆汁就更加细腻。
炉子还是燃的,唐远将两口锅都架了上去,将过滤好的浆汁倒入锅中。
随着锅里的温度越来越高,锅中的豆浆逐渐沸腾,锅中的泡沫也越来越多。
唐远用勺子慢慢搅拌,将泡沫打散,再将实在消不下去的泡沫捞出。
“喝一碗暖暖身子。”唐远舀了几碗煮沸的豆浆,往其中一个碗里放了两瓷勺的糖,递给苏诺。
“唐大哥,你不用给我放那么多糖,半勺就好了。”苏诺有点心疼放那么多糖,糖可不便宜呢。
唐远也拿了一碗,吹了吹,沿着碗边嘬了一口,温声道:“你不是爱吃甜的吗,你放心,这点糖我还用得起。”
唐远喝的这碗只放了半勺糖,不是他舍不得,而是他就喜欢喝这种原味的,放多了糖,他总觉得会掩盖掉豆浆原本的纯味。
他满足地眯了眯眼,捏了下苏诺手感很好的脸颊,笑道:“不用担心,你我还是养得起的。”
“唐大哥!”苏诺喝了甜甜的豆浆,嗓子黏乎乎的,明明是气话,说出来却像是在撒娇。
胡父在一旁端着碗喝了口豆浆,笑呵呵地看着两人。
苏诺眼角撇见他脸上的笑意,耳尖一热,埋下头小口小口地喝豆浆。
唐远将豆浆吹凉,三两口喝完。
他将煮沸的豆浆倒入大盆里,点上卤水,静置。
苏诺见了,忙想去帮忙,顾不得烫,张口就喝了一大口豆浆。
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