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第37章 拉皮(第1页)

次日,苏诺一大清早就来找唐远。

“唐大哥,你的事忙完了吗,”苏诺朝手心哈了哈气,“今天和我们一起去吗?”

“昨天胡伯一个人忙得过来吗?”唐远先让苏诺进屋,别站在空荡荡的院子里吹冷风。

苏诺将手拢进袖子里:“忙得过来,客人的多的时候也没出错。”

“那我就不去了,我还得在家忙一上午,”唐远给苏诺倒了杯热水让他捂手,“你今天就辛苦一点,帮我盯着点店里。”

拉皮还没做好,他还得待在家里,既然胡伯应付得过来,他也不是非去不可。

苏诺捧着杯子喝了一口,雾气沾湿他长而密的睫毛,眸子也仿佛水洗过一般,点头笑道:“好,唐大哥你放心,我会好好看店的。”

“苏诺哥,该走了!”门外传来大壮的喊声。

苏诺赶紧低头喝完手里的热水,匆匆走了。

天才蒙蒙亮,做工的人还没来,唐远趁这时候开始做拉皮。

昨晚过滤后的绿豆浆糊已经静置了一晚上,唐远慢慢地将表面的水倒掉,就能见到盆底已经沉淀了一层白色但仔细看来带点绿色的粉。

唐远将盆底的绿豆粉刮到一个小陶盆里,加水进行稀释,等稀释的差不多了,他点燃灶,烧上一锅水。

烧水的时候,他在厨房翻了一遍,找到个平底的小陶盘,也不知道他是什么时候买的。

这个小陶盘只有成年汉子巴掌大,底很浅,还薄。

他拿水清洗了一遍,然后右手用筷子夹住小陶盘,左手拿勺,往锅里舀了一勺经过稀释的绿豆粉水,绿豆粉水刚好浅浅没过盘底。

大锅中的水已经烧开,腾腾向上冒着热气,唐远手腕一动,小陶盘贴着水面来回晃动,绿豆粉水被烫得慢慢凝固,手一压,让大锅里的热水浸没小陶盘,再在热水里晃两下,之后放到一边装着凉水的盆里。

这时盘底的绿豆粉水已经完全成型,变成拉皮了,唐远用手将拉皮取出,放在凉水里。

做好的拉皮,透明清澈,滑溜溜的,唐远重复动作,将剩下的绿豆粉水全部做完。

五斤的绿豆才做出来一斤拉皮,拉皮晒干的话会更容易保存,但唐远才做出来一斤,没必要晒,他准备下午拿到店里去给客人试吃一下,如果客人反应好,他明天再多做一些。

唐远将一张张圆形的拉皮切成大拇指宽的长条,然后放在一边的簸箕里沥干水。

这时候门口传来动静,是苏母和周大娘还有做工的人来了。

“呦,小远你今天没去店里啊?”苏母看到唐远惊讶了一下,“我昨天看你在做东西,做完了吗,要是没做完就上我家去做,我家那口子整天待在屋里也不出来,我们这呼啦啦的一群,怕是会吵到你。”

主要是这么多人不安全!小远每次做的新东西,哪个是不赚钱的?既然是赚钱的就要捂好了!这么多人在这儿,保不准就有谁起小心思!

“不用了,我都做完了,”唐远拿袖子擦擦脸上的汗,让苏母她们进屋,“你们进去吧。”

苏母和周大娘应了声,对唐远道:“你有事儿就叫我们。”

唐远点点头,等做工的人都进屋后,他关上厨房的门,去屋里那口放碱水的缸里看了看。

缸是中等大小,每隔七天左右唐远就会检查一下缸里还有没有碱水,然后看量的多少,重新装上。

重生之佞臣(gl)  七零之后妈文女主的对照组  我在田园综艺躺平后爆红了  缩水后我扳弯了死对头[修真]  我的神话体系和你们不一样  分化后被暗恋对象他哥标记了  我在横滨写狗血同人苟命番外  双Alpha  清穿之团宠表妹  这个影帝我撩过  全世界都在等我叛变  [综漫]我家审神者是夜兔  反派太美全星系跪求不死  帝王的美强惨上将雌君  在恋爱脑的世界做女帝  渡劫失败后,冷冰冰的仙尊爱上我  念念 [重生]  [综英美]哥谭绯闻日常  男朋友是机器人?  三国召唤之袁氏帝途  

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