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青木瓜的滋味（第1页）

林方好赶在了七点四十分左右到了集市，将电动自行车锁在路边停车位，径直走向人流。

集市上，各种摊位一字排开。蔬菜、农具、小吃、家禽、日用品等应有尽有。赶集的人或三五成群地聚在一起挑选商品，或独自一人在摊位前仔细打量，小孩子们则在人群和摊位中穿梭玩耍，不时传来嬉闹声。

林方好小心避开人流，四处张望留意，逛了一圈终于找到聚集水果摊的牌子。一个个看过去，废纸壳上酸木瓜几大个字，出现在她眼前。

酸木瓜，就是她今天的目标。临水村的气候不适合种酸木瓜，但是酸木瓜晒干的果脯却在这里很受欢迎。

冬天村民们烧木炭烤火的时候，室内会微微缺氧，所以非常容易犯困，为了减轻睡意，村子里勤快的女人们都会制作一些耐嚼的食物，在想困的时候嚼一嚼不至于太无聊，可以用来渡过这因为农闲，而漫长且无聊的冬天。

临水村的乡亲们在吃这一方面有着独到的见解。各种腌渍品就是这里的特产，村里几乎每家每户都有几个坛子、罐子，浸泡或密封着特色的吃食。

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去年这个时候，公司的员工们过来探病，送了她一大堆不常见水果、补品等礼物，其中就有一篮子酸木瓜。那还是她第一次见新鲜的木瓜，每一个拿起来都比她的拳头还大。

林方好请了一位康复师来她家帮助她的腿进行康复训练和力量训练。

因为康复期不能随意出门，林方好一个人待在家里没什么事做，在家打扫卫生的时候，碰巧看到了堆在仓库木架上没吃完的水果，它们因为长时间保存渐渐都脱水了。

有些水果直接吃并不好吃，就只好随手放在那里先不管，要说没发现等着它们腐烂了后丢掉也好。但是现在看见了，就这么丢进垃圾桶里也实在可惜。

于是就趁着天晴的时候，花点时间将吃不完的水果都切片晒干，一部分用糖腌制成果脯，存在玻璃罐里密封保存起来了。

之后每次做完负重训练后，要是吃不下饭了她就会拿出那些果干来应付两口。

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去年冬天。林方好整理仓库时翻出了剩下所有木瓜干。抱着一大罐果脯放在客厅，等到下雪时候躲在火箱旁慢慢吃。

泡过糖水的木瓜干吃起来酸酸甜甜的，口感韧韧的很有嚼头，晒干的木瓜还带着的微微的果香，但是去除了青涩感。

坐在温暖的炭火边，一片一片的吃着，不知不觉中时间就过去了。

今年，她打算自己买木瓜，多做一点用来陪自己过冬。

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酸木瓜很受欢迎，摊位前一群婆婆婶婶把这里围得的水泄不通。

林方好往人堆里靠过去，结果很快就被灰头土脸的挤了出来。

她站在外面，掂起脚朝里面张望，前排的客人拿着袋子动作迅速又熟练的挑挑拣拣，很快摊位上的木瓜就会被瓜分一空。

林方好想尝试再次进入，反而被推搡到了其他摊位上。

这边也是卖木瓜的摊位，但是却和那边门庭若市的情况截然不同。

因为没有人光顾，这个老板也躲到了柳树下乘凉。

林方好用目光悄悄打量着水果摊老板。摊主是个约莫七十多岁的老爷爷，看起来又黑又瘦，脸上满是斑点皱纹，他穿着发黄的白汗衫和一条长度到膝盖的黑色裤子。

因为搬一车的水果到摊位上，汗水已经湿透了衣服的领口，手里正拿着一把蒲扇止不住的扇动。

大爷看到有客人过来，也不开口招呼，只是对她笑了笑。

林方好又看了一眼老板被晒成黑棕色麻杆似的胳膊，问他：“老板，这个木瓜多少钱一斤啊？”

让她没想到的是，那老人家竟然笑着挥了挥扇子，直接赶客说：“小姑娘看清楚了，这不是酸木瓜！莫买错了。”

林方好没有说话，低头用目光思索片刻。拿起一个木瓜在手里掂了掂，这个木瓜有两三斤重，沉甸甸的有些坠手。

拿在手里左右翻看，木瓜蒂刀口处隐隐有乳白色汁液溢出。用手轻轻按压木瓜肚，有一点点软度，但是没有塌陷进去。果皮鲜绿发亮，抬起果子嗅了嗅，散发淡淡的透着生涩果香。集市上的水果大多运来前一天采摘的，所以很新鲜。

林方好抬头笑着对老板说：“我知道，是青木瓜对吧。”

青木瓜是番木瓜科番木瓜，属于热带水果。之所以叫青木瓜是因为这种果子只有熟到快要掉地时外皮才黄，以至于市面上售卖成熟的果子都是青色。

很多年前，林方好和爷爷受生意伙伴的邀请，去参加开业活动，主人家特意点了青木瓜炖汤，厨师用新鲜猪骨、加上蜜枣、花生、陈皮一起煮，小火炖上两个小时以上，用料很简单但做却起来麻烦。

听说是饭店的招牌菜，特别适合老人家吃，可惜不太合林方好的胃口。

林方好卸下背篓，让他帮忙称一下篓子的重量，自己则在摊子上挑选起来。

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