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回了沈府几日,叶秋前思后想了几个晚上,终于下定决心,她吩咐玉蓉去钱庄上取了此银子,她要开间糕点铺子。
玉蓉和白霜起初都高兴的手舞足蹈,可是转眼,拧头便拧成了“川”字。
小姐仍世家学医,若说能经营好药铺,那确实不假,但说小姐要去开个糕点铺子,还真让人生疑,只怕本钱丢了进去,连个响声都听不到。
不过小姐坚持,俩人自然的反驳不得。
俩人只盼着可别把大都督给的小金船全赔了进去。
两人跟在叶秋后头,还真找了一间铺面。
依着叶秋的主意,也不找人算日子,是吉是凶,都要在冬至之前,找个朗朗冬日开张了。
叶秋自有盘算,眼见时局会有动荡了,若真有一日有了战事,京都的药号只怕都会战事曾用,或者是成为官家特供,说是给银子,不是白条,也是蝇头小利。其它的首饰铺,成衣铺子都不如饭店,糕点铺子更来银子,民以食为天也。
再说了,叶秋的糕点铺子,除了房租成本,其它工钱这一块,几乎不用支出。
她要用股份制,跑堂的,收银的还有糕点师傅,统统入股,这样大家干劲足,又可以相互约束。
……………………
这天,日头不大,微风正好,冬日的暖阳照在京都的屋檐上,金晃晃的。
没做任何宣传,不用那些个手段,她也相信这里会成为一个给她创造利润的地方。
叶秋便选在这天开张了。
叶秋的糕点铺与旁人不同,她吩咐人在铺子外边搭建了一个顶棚,像一个长廊,还摆上了两三台小桌子,即便是雨天也不用担心被淋着,若是有顾客不想打包,也可以在此吃着。
虽然是小吃,可价钱定的并不廉价,比如抹茶蛋糕需得两百文,她针对的本就不是穷苦大众,而是那些有点闲钱的人。
当量上来了,利润将非常可观。
当然,这点利润和那些金楼银楼的大买卖没得比,只能算些小本买卖了。
沈府都在传言,少夫人还真是一身铜臭味。
可叶秋当作耳旁风,只要不来搅和,便可相安无事。
可比起生存,这些又算什么。
“给我来一份。”有客人来问。
下人连忙动起来,糕点师傅手艺不错,就是见不得衣衫贵气的人,初见便气短,做起事来有点手忙脚乱。
好在有白霜在一旁振场子。
叶秋也上前买了一份,顺便来了一盏果子茶。
“东西你是尝过的,味道如何?”
“好吃!”
叶秋毫不掩饰自己的称赞,她跟着祖父寻山的时候也沾光吃过一些东西,要说珍贵自是这些粗粮糕点比不上的,可论味道,花样,比那些珍贵的东西更精致了许多。
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