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第6章（第1页）

江绵绵卡着和昨天一样的时间开了直播，照例进行了简单的刷脸问候：“大家好，我是主播绵绵，今天要给大家做的是红烧肉。”随着绵绵的直播提醒，一大批昨天关注绵绵的以及被亲友推荐来的观众闻讯而至，迅速占据了直播弹幕。在直播间枯等许久的卡洛德率先抢占了弹幕高地。【笑看疯狗：绵绵终于开播了！】【阿星哥哥：说到炸酱面我就是气，我昨天刚吃了一口，我哥就回来了，他那个叫不干人事啊，一个猛虎扑食直接把我碗都端走了！！不过绵绵做的炸酱面真的太太太好吃了！（﹃）】【白又白：你不是一个人，我的是被我爹抢走的！！】【笑看疯狗：看来我是唯一一个独享美食的啊哈哈哈哈】卡洛德暗自庆幸他哥还在研究院照顾他的宝贝机甲，不过把阿星哥哥的哥哥（？）代入到他哥身上卡洛德摇摇头把这个想法甩出脑海，毕竟星际不爆炸，他哥不放假，更别说看星网直播了。中奖幸运er的反馈把直播间的气氛推向高潮，一架架超级星舰在直播间刷得飞起。“喜欢就好，大家有空也可以尝试自己做一下，我的首页有录像。”江绵绵想起在安琪直播间看到的炸厨房言论，又放心的补了一句，“不过大家注意安全！”【星际不值得：我怀疑主播在嘲讽我们，但是我没有证据】【养不起养起来：泻药，人在医院，刚炸厨房。】这些江绵绵都没来得及看，她刚从冰箱里拿出切好的肉块。“今天做的是红烧肉，红烧肉最好选用肥瘦相见，厚薄均匀的带皮五花肉，大概就像我手上这块肉的比例。”江绵绵手作刀势在肉块上比划了两下，“先把五花肉改刀成大块，和我这的大小差不多，然后我们先把肉焯水，在煮的过程中要注意撇去浮沫，这一步的目的是去除肉表面的杂质和血污。”【骑上小星舰：好复杂呀。】【加盐：慢工出细活懂不懂？】江绵绵手上没停快速撇去浮沫，把肉块捞出放在冷水中冷却，然后洗锅重新烧油。“现在咱们把肉起锅，锅洗干净，热油，放冰糖炒化，这一步叫炒糖色，可以让红烧肉色泽红润油亮，而且糖本身就是提鲜的宝贝。”“放入炒制好的五花肉和配料，加水，用砂锅慢慢煨。”【养不起养起来：煨？是这个词吗？】江绵绵把砂锅盖上，解释道：“对，煨，就是用小火慢慢焖煮的意思，汤汁被肉慢慢吸收，煨制好的五花肉入口即化，香而不腻。”【猫：救命救命我闻到香味了！】【阿星哥哥：妈妈问我为什么哭着看直播！qaq】【笑看疯狗：现已加入望眼欲穿豪华套餐！】江绵绵看了弹幕，认真思考了一下：“大概要一个小时吧，所以现在来蒸米饭，毕竟米饭和红烧肉这俩宝贝是绝配。”【阿星哥哥：米饭好容易蒸不熟哦，就是熟里面有生的那种。】【猫：糖里有屎？】【白又白：yue，有那味了】江绵绵绷了绷嘴角，压下笑意，解释道：“熟里面有生一般称作夹生，出现这样的状况一般是水没放够。蒸米饭其实有个小技巧，用手指去测量，水没过第一个关节，像这样。”【阿星哥哥：阿谢谢主播，我马上试试。】就在绵绵的插科打诨和观众们的焦心等待中，米饭蒸好了。江绵绵用小碗盛了两小碗米饭，端出焖煮好的红烧肉。红烧肉颤颤巍巍地露在观众眼前，莹润透亮，更别说那令人垂涎三尺的香味。红烧肉吸足了浓郁的汤汁，莹润透亮，又带着浓郁的鲜香，不容抗拒地钻进直播间观众的鼻尖。“好了，大家可以尝尝啦～”江绵绵用勺子舀了两块红烧肉放米饭上。观众们齐齐咽了咽口水，猴急地朝那碗颤在心头的红烧肉扑去。更有甚者筷子都不拿直接上手捏着红烧肉往嘴里放，红烧肉外皮酥脆微焦，咬开肉汁迸发，一口下去尽是唇齿留香的满足感。【星际不值得：好烫好烫好烫，哈呼】【骑上小星舰：一口咬下去，不争气的汤汁，阿不对眼泪顺着嘴角流出来。吃到这块肉的时候一点也不觉得之前的工序复杂了，它值得！！！】【耳朵：主播在拌什么？】观众的目光也随之移向江绵绵，手上的碗。“这是用红烧肉的汤汁拌的饭，你们尝尝。”【笑看疯狗：绵绵出品，必属精品，我先吃为敬。】入口是红烧热汤汁特有的咸甜裹挟着颗粒饱满的米饭，卡洛德眼睛一亮，一勺一勺迅速的往嘴里塞，又一次次欲哭无泪地感慨为什么只是堆全息数据。

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