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第8章 价值120金的大铜釜（第1页）

在春秋这个时代。主粮里的麦子和黄豆（此时的黄豆又叫菽豆），是都平民和隶们才吃的，稻和粟才是贵族们吃的。那麦子黄豆怎么吃呢？麦子是倒在石臼里面，用石杵砸扁熬麦粥喝，再加上一些野菜。吃麦粥非常费牙，但是比较抗饿。黄豆就是直接煮熟了吃，那玩意儿吃到肚子里难消化，还会涨肚。现在木耒造出了石磨。麦子就可以变成面粉，就可以蒸出馒头来，口感肯定比以前的麦粥好多了，营养也比以前好吸收多了，现在的新式“菜麦粥”就已经得到了隶们的肯定。以后馒头、面条、饼等被木耒“发明”出来，就能提高麦子在主粮里面的地位了。至于更低贱的豆子，等豆浆，豆腐等豆制品做出来，可能会惊掉人们的下巴。第二日，木耒早早醒来，距朝食的时间还早，就急忙拉着惠又去做疙瘩汤。蚕妇昨晚已听惠说过石磨和面粉的事，待蚕妇看了那面粉后，非常的震惊，又按惠的说法做了那“菜麦粥”，品尝之后很是喜欢，在蚕妇的眼中，这样做出的“菜麦粥”已经不算是“贱食”了。今天这公子又要捣鼓什么，蚕妇跟随二人，看看今天又有什么“发明”。炊棚下，蚕妇很快融入了“研发团队”，蚕妇亲自上手，很快就做出了疙瘩汤。待木耒亲口品尝后，对这次的结果非常满意。“若这面粉之中，辅以鸡卵、碎葱、便更是美味。大妇，能否向宫里的隶臣仆从求的几枚鸡卵？”大妇应允，而惠则在大口的吃着疙瘩汤。现在这可不能叫“菜麦粥”了，这贱名配不上这美味了。惠一边吃一边问道：“公子，这个美味的麦粥叫甚？”“疙瘩汤。”木耒随口说道。惠抬头看着木耒，嘴还在咀嚼，“啥？”“面羹，等加入鸡卵，汝才知甚叫美味。”木耒知道疙瘩汤太难听了，刚刚的他灵机一动，若是开一家卖疙瘩汤、馒头、汤面的食肆是不是很赚钱呢。若是这样就必须叫一个好点的名字。木耒心想，现这疙瘩汤已经做完了，下一步我该试着做馒头了。做馒头就需要锅和笼屉。这个时代哪有锅和笼屉呀？当然，这时也是有蒸着吃的食物的。蒸食物的炊具叫甗，甗没有底，甗内可放篦子，甗放在鬲上，将食物放在甗内，盖上盖子，然后就可以蒸了。这甗一般都比较小，只比人的头略大一些，一般是用来蒸粟米饭的。不过木耒不知道，商朝的时候，有人喜欢用甗来蒸人头，。甗这东西太小，蒸馒头根本就不合适。木耒觉得，还是自己做口铁锅吧。可是回头一想，这个时代根本就没有铁，只有铜，所有的金属炊具，用的全都是铜。木耒把做一口大锅的想法说出来，蚕妇听了直摇头，她活了三十多年，就没见过这么大的铜器，这么大的铜器只有国君才配拥有，还不知道需要多少工匠，多少时间才能完成。木耒没听劝阻，直接找来铜匠，将自己要做的锅的样子告诉他们。工匠向他再三确认之后才弄明白，做的是个什么东西。花纹装饰没有，腿子把手也没有，这是干嘛用的？糊弄鬼的？像做这么大的铜器，通常都是国之重器，一般需要一个月的时间。木耒告诉他们，这玩意儿很容易做，三天我就来拿货。铜匠不敢接这个活儿，便告诉他，没有铜料，收集铜料就很费时间，况且你这玩意儿还这么大，需要的时间就更长了。你若是有铜料，我们可以给你代加工，那样也许天能完活。木耒上哪儿去找铜料，索性让仆人弄来了一小袋的钱，足足有1500枚刀币（刑国用刀币，一枚标准刀币重35-38克，小刀币重十七八克），说的通俗一些，这些钱相当于后世吕不韦时期的200多金，要求他们直接熔了，给他做那口大锅。这可再次惊着了这批铜匠，他们说什么也不接这活儿，熔铜钱来作铜锅，闻所未闻呐，谁也不敢动。见铜匠们不动工，木耒便许给他们100枚半刀币，并以自己公子是身份相要挟。最终，在木耒的监督下，这些铜匠们答应熔刀币，铸铜锅。三日后大铜锅便做出来了，直径约4尺（周尺，直径约92厘米）重约120斤（约现在30kg），即价值120金的大铜釜。可能木耒算错了铜料，做完了铜锅，还剩下一小半儿的铜料没有用。木耒又让铜匠做了几口小锅，2个直径约2尺的小铜锅和两个平底锅。木耒心想，正好大铜锅我用来蒸馒头，做大菜，烙大饼，小铜锅我可以做日常的烹饪了。做铜锅的同时，也命竹匠给做2个大锅的蒸屉、锅盖，锅盖和那个竹箩的样子很像，只是里外都缝上了一层麻布。等大锅运到蚕馆，木耒仿照奶奶家的样式，垒了一个大的锅台，把那口大的铜锅放了进去，又垒了两个小的灶台，正好放那个平底锅和那两个小铜锅。，！捣鼓了好几天，一切都准备好了，只等着馒头出世了。做馒头的第一步就是要发面，但是没有酵母，木耒查了很长时间的电脑，查到可以用酒来发酵面，但是需要控制时间。蚕妇在木耒的指挥下，将一大碗醴酒，倒进面粉中，开始和面。蚕妇的心其实在滴血，醴酒这样贵重的东西用来和面，真是暴殄天物。用酒来发面的速度还是很快的，没多久，面已经快速的膨胀起来。涨满了整个陶盆。木耒用手指按了一下，面已经非常软和了，有股酸味儿。蚕妇和惠站在那儿，也嗅到了酸味惠说：“这面已酸，莫不是坏了，恐已不宜食用。”“哈哈，你不知，我要的就是它变酸。否则就做不出美味。”发好的面做成馒头是非常容易的，三两下，十几个圆圆的面团就被放到了蒸屉上。木耒亲自烧火，等蒸气在锅盖上蔓延出来时候，知道已经开锅了，然后文火慢慢的烧了一会儿。奶奶告诉他，开锅之后，再烧二十五到三十分钟就可以了。这边没有计时工具，木耒只能大约估摸时间。等他感觉时间差不多了，就停下了火，让剩余的火慢慢的自熄了。整整半天时间，蚕妇和惠都没有离开木垒半步，她们要看看，公子木耒又捣鼓出什么新鲜玩意儿。等掀锅后，一股浓浓的香气迎面扑来，这馒头做的是非常成功，只是外部是白里带黄的，当然这个是正常的。当惠和蚕妇。一人一个吃上松软的馒头的时候，她们的眼里全是光亮。周天子不知可曾吃过这样的美味？这还是那个称为贱食的麦吗？“公子，这美味麦食叫甚名字？”惠一边嚼着馒头，一边问道。木耒思量了片刻：“馍，或蒸馍。馍应称面食，不宜称麦食。”木耒曾查过馒头名字的由来，他感觉叫馒头不太合适，还是叫馍比较好。：（）春秋发明家

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