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烹饪药膳的方法有很多种,煎只是其中一种方法而已,就像人生有千万种达到终点的地方,但是过程十分重要,渊源长流。
“药膳总共有十种方法,昨天教的是第一种方法煎,今天要教的是炖。”
“所谓的这十种方法分别为煎、炖、煮、熬、煲、焖、煨、蒸、炒、炸。”
“难度由简至难,若你之后每次都失败了,就领悟到会为止。”
“所谓的药膳不只是影视剧里常见的那几种,你要学到的还有很多种。”
“但是最基础的就是这些,入门的就是常见的前五种,后五种极其难掌握,需要悟其心境,才能真正的学到关于药膳的知识。”
“何老师,那我什么时候才能学中医食疗呢?”
“学到全部的方法后,我自然会教你。”
今天的配方是当归5克,枸杞15克,红枣15克,冰糖20克名字为当归枸杞茶。
邓叶摸了摸脑袋,有些没头绪,但是炖的话时间应该花费的不是很久吧,
平日里似乎也看见过这种做法,但是好像差点什么,她看到一旁的药布心中顿然有些了然。
邓叶瞅一眼,她将全部的药材放入纱布当中去,并加1500毫升的水,炖在砂锅中用小火炖至10分钟就可以出锅了。
再把药布袋扔了之后,就再过滤一层就可以喝了。
何湘用赞赏的眼神看待邓叶,打心眼里的觉得这个孩子未来可期。
这个药效可以帮助身体美容养颜,还能增强免疫力。
邓叶小心翼翼地端起碗品尝一口,好喝,清香回甜,浓郁的气息灌满着整个的味蕾,喝完过后气色都红润了许多。
正在这时,何湘悄悄地靠近身后,邓叶却浑然不觉,只想再品尝一碗茶。
“你炖好的呢,刚炖的当归枸杞茶自己却喝完了?”
何湘满脸的笑意直抵心间,但她却装作不知情的样子,略显严肃。
邓叶被吓得一惊,完了,要给老师看的任务被自己喝干净了,一时间她百口莫辩。
不过好在何湘没有追究自己的错,让邓叶重新再炖一遍。
邓叶看了一眼外面的客座已是人满为患,自己却没有任何用处,她对刚刚的行为感到有些懊悔。
无奈之下,邓叶又浪费了十分钟的时间,炖了当归枸杞茶呈交上去给何湘。
癌症晚期患者不宜劳累,干重活,这在邓叶看来或许有些难为情,于是她把何湘又推回后厨去,自己倒是忙的苦叫连连。
她看着门口正排着队领号的,和里面正就餐的顾客,眼前的单子到底什么个时候啊!
何湘抿了一小口刚刚邓叶完成任务的当归枸杞茶,看着邓叶那滑稽的颓废样子。
她有些忍俊不禁地笑了,背过身去感慨道:“年少有为啊,树的年轮不及一时风雨。”
邓叶的整个背都被汗水淋湿了,满头大汗,后厨里的菜和客人的数量倒是成正比,只多不少。
邓叶檫了檫脸上被汗水覆盖的痕迹,终于要送走了最后一波客人。
邓叶麻利地收拾好饭桌,喊醒了正在呼呼大睡的何湘。
何湘看了眼邓叶那早已满是创痕的手,递上药膏,心疼道:“辛苦了,小邓。明天我再招两名厨师得了,今天的客人倒是不像往常一般。”
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