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第54章 生活处处都是小窍门（第1页）

“岳父，你会杀鳝鱼吗？”于成元问道。因为他不知道岳父会不会杀鳝鱼，所以他必须问一下。如果不会的话，他只能自己亲自动手了。如果会的话，他就让岳父杀鳝鱼，自己去弄小龙虾。刘建国摇了摇头，“这东西滑不溜秋的，我还真不会弄。要不然你教我怎么弄吧！”他们家几乎没买过这东西当菜吃，感觉应该不好吃。看起来还有点像蛇，怪吓人的。“你不会弄就算了，还是我来弄吧。你帮我找一块小木板和一颗钉子过来还有小锤子。不过您可以杀乌鱼，但是不能切成大块，而是切成薄薄的，一片一片的，还要把中间的骨头剃掉。这个您会吧？”于成元心想岳父不可能连鱼都不会杀吧？“杀鱼我会。我先去给你拿钉子和锤子还有木板，待会儿我在杀鱼。”刘建国点了点头，家里的鱼基本都是他处理的。“那好，我在这里等您。”趁这空档，于成元把岳母准备好的酸菜拿出来，用清水漂着。这样做是为了不让它酸味那么重。看了一眼还是芥菜酸菜，这种酸菜最好吃。不一会，刘建国就把东西拿过来了。于成元把木板洗干净，然后用小锤子在木板的一端钉了一个钉子进去。但是并没有把钉子完全钉进去，留出来一部分。因为这个钉子留出一头有大作用。刘建国一脸疑惑的看着女婿在那里操作，见他弄成这样，还是忍不住自己的好奇心问道，“女婿，你弄这块木板，就钉了一个钉子。这是做什么用啊？我怎么看都看不出来这是用来做什么的？”“岳父，这是用来杀鳝鱼的。不过现在还差一个东西。”于成元笑着回话。“还少了什么东西啊？你和我说，我去找过来。如果没有的话，现在就去买。”刘建国忙问道。“一把锋利的小刀。”“好像有，你等一会，我马上就拿过来”刘建国说完又跑了出去，随后手上又拿了一把小刀进来。“女婿，你看这把小刀怎么样？”“我试一试，够不够锋利。”于成元把手伸进桶子里，瞬间就抓出一条黄鳝。用两只手指紧紧的夹住鳝鱼的头部往下一寸的地方，然后把头直接摁进木钉里，起手刀落，开膛破肚，一根完整的鳝鱼骨头就给剔除了。再把鳝鱼切成段扔进盘子里，再把鳝鱼头丢进垃圾桶里。又按照刚才的做法重新抓了一条鳝鱼，再次开始操作。“原来这个东西就是用来杀鳝鱼的。还真是好用啊！这东西看起来那么丑，没想到还挺实用的。也不知道这简单又好用的东西是谁发明的。我之前还没有见过，小于，没想到你懂的东西还挺多。”刘建国看的满脸新奇，大有给我试一试的那种跃跃欲试的想法。不过想着自己还没有杀乌鱼呢，也就放弃了这个想法。开始给乌鱼去鳞片啦！“我也不知道是谁发明的，反正我们农村那边都是这样杀鳝鱼的。大概是祖上的人传下来的吧！这东西做起来也相当简单，村里边大一点的小孩都会做了他。所以几乎家家户户都有一个。”自由市场卖鱼的地方估计也是有的，可能不是这样的而已。不过具体的他也不知道，因为他没有去菜市场买过这种鳝鱼。“原来是这样啊！我这个乌鱼切片要很薄吗？”刘建国已经把鱼鳞去了，肚子里的内脏也去除干净了。平常家里都是买草鱼吃，但都是切块没有切片过，所以他的问问女婿。“大约纸片那么薄。”于成元一边埋头杀鳝鱼，一边应了一句。“啥？纸片那么薄。那我可干不来。那……那算了吧，我洗干净放到这里，待会儿你来干吧！我还是去洗菜吧！”刘建国一听立马放下刀，差点打到自己的脚，还好他跳的快，躲开了。他可没有这个刀工。他又不是厨师。干不来这种绣花活。“哈哈哈………岳父，要不然你帮我把小龙虾洗干净。我教你怎么抓它，它的钳子就不会钳住你的手了。”于成元大笑起来，刚刚岳父那个样子实在是太搞笑了。“好，你说，我学着就是了。活了半辈子，还要学这个。还真是学到老活到老。这生活中处处都是小窍门。怪不得人家说生活也是一门技术活。”刘建国也笑了起来。“岳父，你去找一个不要的牙刷过来，我教你如何做。咱们必须把这小龙虾表面处理干净，然后再处理里面。”于成元让岳父去找不要的牙刷。“好，我现在就去拿牙刷。”，！不一会，刘建国回来了，手上拿着一个崭新的牙刷，小声说道，“不能让你岳母看见了，要不然得啰嗦一下午。”“好，我们开始。岳父，您看，用这个大拇指和食指两个指头，捏住小龙虾头部下面一点点位置，然后用牙刷上下左右的刷，反复刷两遍就干净了。你先看我刷两个就知道了。”于成元反复刷了几个，这才停手。“我看清楚了，没想到这东西这么麻烦，看起来也没有什么肉啊？会好吃吗？”刘建国想着如果这东西不好吃，做起来还这么麻烦还不如不吃。“好吃，保您吃了还想吃。”于成元笑着说道。“接下来我教你怎么处理小龙虾内脏。还是按照之前的方法抓住它，然后把头部掐掉，里面这些都不要，这个黄色的可以留下来。这些是虾黄，可以吃的。”“我知道了，现在开干！就冲你那句吃了还想吃，今天我就要征服这些小龙虾。”刘建国学的有模有样，还没有被小龙虾钳到一下。翁婿二人经过一个多小时的奋斗，齐心协力做出了几道美味的菜。一道酸辣水煮鱼片，一道麻辣小龙虾，一道油炸鳝段，一道清炒时蔬，还有一个西红柿鸡蛋汤。另外就还有一道乌鱼汤，那是给媳妇喝的。“闻着这香味就肯定好吃。”刘建国凑近闻了闻。不过脑瓜子挨了一下，“老刘，小心你的口水，不要流到碗里去了。”“哈哈哈………不会不会………”很快刘建国去把上次没喝完的茅台酒拿了出来。翁婿二人对饮。“小于，这手艺开饭店都可以。比国营饭店手艺强多了。这丑东西难弄，不过味道不错。麻辣鲜香。还有这酸菜鱼片，香嫩的很，还没有腥味，绝！开胃下饭！这个鳝段也好吃。以后你来这里，这个做饭的活儿就交给你了。我可以帮你打打下手。哈哈哈………”刘建国吃的满嘴流油！但也是真高兴。“好的，岳父，没问题的！只要您和岳母：（）开局分家：我带妻儿逆袭人生！

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