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第84章 杀猪（第1页）

大雪连着下了好几天，好在小年的头一天雪停了。有往年的经验，大队长立刻拍板，趁着这两天不下雪叫人明天就杀猪，刚好也是小年，到时候全大队中午一起吃一顿杀猪菜，也好热闹热闹。这个年代城里人凭票还能时不时吃到肉，可在乡下除了杀猪分肉这天和过年时能吃到肉，一般家庭在平常是很难吃到的，因为没有地方卖，也没有门路和票据可以买。小年这天果然没下雪，隐隐还有阳光出来。这一天大队上的人都很兴奋，像是提前到了过年。廖雨萱一大早就将芊寻和蒋思晴两人叫醒：“雨萱，现在还早吧，怎么那么早就起来了。”芊寻拥着被子，打着哈欠，明显没睡醒的样子。“啊～”芊寻一抖。原来是廖雨萱看她虽然坐了起来，但眼睛还是闭着的，大有她一走就继续躺下去睡个回笼觉的打算，便将手伸到了她的脖子上，冻得她一激灵，加上被人忽然摸了脖子更是被吓得出声。“嘿嘿～怎么样，有没有很醒神呀。”廖雨萱站在炕边看着她缩着脖子，眼睛睁的大大的一脸震惊的样子就一脸坏笑。芊寻这下是真的清醒了过来，对着她翻了个白眼，“你是不是找打，吓死我了。还有你出门是没带手套吗，那么冷。”想到刚刚脖子上的酸爽，感觉整个身体的鸡皮疙瘩都要起来了。“这不是急着来找你们嘛，就忘了。你现在醒来了，快起床洗漱了，我们早点去占位置看杀猪啊，我还听大队长家的慧慧说每年杀猪去得早还能抢到一小块猪肝和疙瘩肉烤呢，咱们可不能让别人抢先了。”想到赵慧慧给她描述的，杀猪可以烤东西吃就有些期待和流口水。“疙瘩肉是猪的什么啊。”被她烦得没办法，只好从炕尾把要穿的衣服找出来，听到廖雨萱说到一个陌生的东西拿衣服的手顿了顿，好奇的问。“我哪知道啊，但是看赵慧慧说的时候都要流口水了应该很好吃。”“好吧，我要换衣服了，你先去叫思晴吧。”“哦哟，大家都是女同志，你有的我都有，怕啥。”说着还朝芊寻靠近作出想要扒开她被子，要好好看看的姿态。芊寻无奈，只好将被子再拉得高高的，在被窝里将里面的衣服换好。看她没再让她走，廖雨萱才放过她，然后背着她坐在炕边。她也不是偷窥狂，只是想看芊寻那想干掉她却没办法的样子。等芊寻将衣服换好后，又去洗漱，两人又吃了几块饼干垫垫肚子才到隔壁敲门。好在廖雨萱到她那儿之前就已经将蒋思晴弄醒了，在他们敲门的时候就已经将自己收拾好，三人就往前院去找锦夏。因为廖雨萱着急怕错过就先一个人先去占位置，留芊寻和蒋思晴两人等锦夏。等他们三人到杀猪的地方时，周围已经围了好多孩子在等着。不用看，廖雨萱正拉着赵慧慧就站在最前面，因为只有他们两个算是大人，其余的都是十岁左右的小萝卜头，所以一眼就能看到他们。“芊寻，这边，快来，我们占了一个好位置。”廖雨萱转头就看到三人站在最外面，赶忙伸手招呼他们过来。看他们不动，还以为是人多挤不过去，所以还特地从最里面挤出来把他们三个拉到最前面去。“那个，雨萱啊，这里都是小孩子，要不我们就不和他们抢了吧。”锦夏转头，看着他们旁边和后面都是小孩子，就有些不好意思。廖雨萱还没答话，就被赵慧慧转头，接了话茬过去：“这有什么呀，要不是我爸他们定的杀猪时间早，那些和我们一样大的起不来，只想着吃杀猪菜，不然咱们肯定挤不到最前面，往年每到这个时候都可稀罕要疙瘩肉了。”而且还是比手快的那种，才不管你是男孩女孩，大人小孩呢。听到这话锦夏就不再多说什么。可能是想到有很多小孩子在看，所以杀猪是在大队部的一个空屋子里杀好的，等放好血后再直接从屋里拖出来刮猪毛和分解。“我和你们说，杀猪可多讲究了，徐二叔就是专门杀我们大队的年猪的。听他说杀猪要分好多步呢。”看到大家等得好像有些无聊，赵慧慧开口道。廖雨萱本来以为来得早能看到杀猪的场面，谁知道居然是在大队部的空屋子里先杀好的。再听赵慧慧说杀猪要分好多步，忍不住问了出来：“真的吗，分多少步啊？说来听听。”赵慧慧本来看其余三人不说话的样子，还以为会没人搭腔，赵知青果然是个好人，每次都给她递台阶。“杀猪第一步就是先要把猪捉住，然后把腿和嘴巴都要捆上，免得踢到人和咬到人。第二步就是放血了，要用盆接住血，还要往里面加盐，等凉了就是我们平常吃的那种血块了。第三步是要把猪后腿割个口子，再往里面吹气，这样后面刮毛会很方便。，！第四步就是脱毛了，水温要合适。第五步就是开膛破肚分解。最后就是要用钩子把猪吊起来就可以割肉了。”“我还以为杀猪就是把刀戳进猪肚子里就行了呢。”廖雨萱听得一愣一愣的。“是吧，以前徐二叔没和我们说的时候也以为一刀子进去就行了。”赵慧慧才不会说，小的时候他们看到徐二叔都是绕路走的，觉得他会杀猪肯定好凶，还是大点之后，他总是给他们疙瘩肉吃才不那么害怕。又过了一会儿，就见他们把杀好的猪从屋里抬到广场上，赵慧慧就告诉他们等下就可以看给猪刮毛了。刮毛的那几个叔伯都是手脚快的人，加上做惯了不一会儿就将猪毛褪净，得到一头白花花的干净猪。这次交完了任务猪，他们大队一共还剩下三头猪，所以前面一头褪好毛后后面又抬出另外一头，褪好毛的那头则直接抬到案板上，将猪头和猪腿和下水那些内脏卸下来。被安排在一旁等着洗猪下水的婶子们则接过去洗干净好做杀猪菜的主菜。芊寻还是第一次看杀猪的场景，看着场上的众人有条有理，每个人都有自己的事做就不禁想到上辈子的农家酒席，也像现在这样，大厨都是自己人，吃的也都是最新鲜的。“娃娃们，这次看谁先抢到啊。”就在芊寻走神时，就听到场上正分解猪的男人不知割下了什么东西，举在手里大声叫道。赵慧慧一看他举手就动作快的往前跑，廖雨萱动作也快，紧跟在她身后，也就他们两个腿比那些小孩子长，所以每人抢下一坨东西往他们这边跑。“走走，我们快回去。”廖雨萱直接穿过他们往知青院那边跑。等廖雨萱把她的泥炉生好火后，芊寻才如梦初醒，想不通怎么又跑到她这儿来了。“那什么，还不是你这边东西齐全嘛，我想着那个大叔就给了我们两块那么小的肉，也难起火不是，刚好你这里有泥炉烧点火也没关系吧。”廖雨萱大大咧咧的道。而赵慧慧就有些不好意思了，她还是第一次来知青院，好在他们是从后门直接进的，不用担心遇到前院那些人。“慧慧啊，我们这些人都没弄过这个，你来说我来弄啊。”看到手上的两坨东西，廖雨萱有些讨好的对赵慧慧说。“其实没什么的，就是把他们洗干净放到火上烤就行啦，以前我们都是用火钳夹住伸到火里烤，现在小柳知青有这个网子直接放上去就行啦。”赵慧慧看着他们拿出来的东西不禁在心里想，果然城里人就是不一样，拿出的东西她都没见过。：（）远离女主后我改命成功了

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