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第12章 三菜一汤（第1页）

“小何，你觉得这些菜怎么样？你可得拿出你的看家本领来哦。”在明亮的厨房里，杨厂长一脸认真地叮嘱着。何雨柱没言语，仔细打量着眼前那些菜。没什么特别的，都是些家常菜。白菜、白萝卜、胡萝卜、土豆、茄子，就这些了。“没别的食材了吗？”何雨柱心里犯嘀咕，又确认了一遍。说实话，这还不如厂里食堂呢，那里的冰柜里鸡鸭鱼肉可不少。这儿，连点带肉星儿的都没见着。倒也不是完全没有，有点荤油和油渣罢了。“没了，就这些。”杨厂长摆摆头。一旁，一直静静观察的中年阿姨插嘴道：“小师傅，辛苦你了，尽量做得美味些。”“好的。”何雨柱点点头，没多说什么，心里盘算着做什么，开始准备起来。就这么几样蔬菜，手艺再高，也变不出满汉全席来。但越是简单的，越考验火候的掌握。对厨师而言，调料和食材固然重要，但更重要的，最根本的，还是火候的掌握。对于厨艺满级的何雨柱来说，这正是他的拿手好戏。不过，他并没有用上满级的技艺，而是用了lv4，经验值99的水平，做的菜也相当简单。胡萝卜切成丝，调了个凉拌胡萝卜丝，这算一道。白萝卜切成块，荤油热锅，煮了个清炖白萝卜汤。油渣和白菜一起炖，将就着吃吧。最后一道稍微费点功夫，土豆和茄子过油后，茄子炖土豆。三菜一汤，一气呵成，旁边的阿姨看得眼花缭乱，笑道：“你做的菜味道如何还不知道，但看你做菜，感觉特别，特别，特别好看！我都不知道该怎么形容了，反正就是感觉特别自然，看着很舒心，心情也放松。”“嫂子，你是想说这像艺术吧。”杨厂长接过话茬：“古话说得好，择一事而精，方为大师。小何的菜我吃过不少，但看他做菜还是头一遭，一举一动流畅自然，仿佛每一步都经过无数次练习，恰到好处，有种说不出的和谐美感，越看越享受。”“……”何雨柱有点懵，头一回听说做菜还能讲出这么多门道。算了，反正都是夸奖，多听几句也无妨。“嘿嘿，我嘴笨，不过意思和你说的差不多。”阿姨笑了笑，说：“菜好了，先端过去吧，也该吃饭了。”“嫂子，我就不过去了。”杨厂长显得有点心虚，阿姨笑着摇了摇头，也没勉强，唤来一个穿中山装的年轻人，一起把菜端了出去。菜做好了，也送走了。杨厂长在厨房踱着步，何雨柱觉得奇怪，便问：“厂长，我们不走吗？”“再等等。”杨厂长摇摇头，随即郑重地说：“小何，我之前跟你说的话，你记住了没？”“记住了。”何雨柱眨眨眼，说：“我今天去你家做饭了。”“好，记住就好。”杨厂长笑着点头，又问：“小何，你参加工作几年了？现在是几级工资？”“18岁参加工作，到现在六年了，是八级炊事员。”何雨柱如实回答。被这么一问，他估摸着杨厂长八成是要帮他加工资。不同于生产一线，炊事员属于后勤，工资体系另有一套。生产线上从一到八级，八级工的工资最高，比厂长还高，个个都是行家里手，每个厂也就那么一两个，有的地方甚至没有。炊事员则不同，从一到十级，正好相反，一级工资最高，十级最低。“工作六年，三年学徒期，你现在能拿七级工资了。”杨厂长想了想，说道。你看着办吧。何雨柱点点头，七级工资也不错，一个月415元，加上2元班长补贴，435元。高富帅的名号，算是名副其实了。两人正说着，阿姨回来了。杨厂长立刻迫不及待地问：“怎么样？”“忙得连饭都不想吃，尝了一口，胃口大开，已经吃了两个窝头了。”阿姨眼眶微红，看着何雨柱，认真地说：“小师傅，谢谢你，我都不知道怎么谢你好，这个你拿着。”阿姨说着走上前，往何雨柱手里塞了一张票。何雨柱一看，是半斤的肉票，虽然心动，还是推辞道：“不用了，我用不上。”“你收下吧，以后还得麻烦你，每周来两次。”阿姨假装责怪道：“是不是嫌少了？”“不是，不是。”何雨柱连忙摇头，实话实说：“真用不上，我有点懒，买肉要早起排队，每次都起不来，给我也是浪费。”“你这孩子，吃的东西也不上心。”阿姨好笑地摇摇头，紧紧握住何雨柱拿着票的手，叮嘱道：“你早点起床就能买到了。”一旁，杨厂长看不下去了，向何雨柱使眼色。这眼色，何雨柱看到了，但没明白杨厂长是让他收下还是推辞。不过已经推辞好几次了，确实也不好再拒绝，何雨柱收下了票。回程的车上，何雨柱很安静，没说话。杨厂长开车也很安静。过了许久，才冒出一句：“票你拿着也好，不拿也是过期。”何雨柱一时不知该说什么，只是默默地盯着那张票。莫名地，想收藏起来。：（）四合院：厨艺启程

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