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再将锅一冲,开始下一道菜。
油小爆一下辣椒小红圈,倒入水。
水开后加入切成长丁的酸萝卜,酸萝卜中的风味浓郁的酸味化出来,融在水中。
只需出锅前加一点点的盐,因为酸坛里泡萝卜的酸水本身自带咸味,使得酸萝卜也带了咸味。再撒上葱花,一搅,在酸中带辣的浓郁香气里添上丝丝的葱香。
酸萝卜汤也很快,在程家人挑着柴、赶着牛回来时就出了锅,一齐放到桌子上。
程老太年纪虽然大,但腿脚却很快,第一个进了堂屋。
程老太嗅着香气,喉咙吞咽口水,却没夸做饭香,反倒是看向盛饭的程小芳,满脸警惕地问:“今天做菜放了多少油啊?这老香!随便做做就行了……”
任雨生:……
这也太尴尬了!
他歉意地望一眼程小芳,然后抢着道:“程奶奶,是我做的菜,没放多少油。想着这几日麻烦爷奶、叔婶照顾了,别的也做不了,就动手做了两个菜。”
程老太闻言,又咽了一口口水:“真没放多少油?我瞧瞧。”
甭管放了多少油,这飘得老远的酸辣味儿是真好闻!
任雨生在心里叹气,他终于知道程德胜那通身的勤俭节约的气息是从哪儿来的了。家庭教育果然是最强的教育。
那头程老太三两步就到了吃饭的桌子前,望着两个菜碗一怔。
那碗清炒的蒜蓉莴苣叶鲜嫩碧绿,细细的蒜蓉点缀其上,蒜香跟莴苣叶的叶香相融,很是馋人。
旁边一个碗,那更是一片红绿恰到好处地漂浮在汤面上,搭上微黄的朴素大瓷碗,是程老太说不出来的好看和讲究!
人还没尝到味道,就被那酸辣的气息勾得直咽口水,肚中馋虫更是叫唤着写诗——饿饿饿,快点来喂我!
程老太都忘了油的事:“哎哟,这真香!还怪好看的,我先去洗个手。”
程老太跑去院子里洗手,还不忘嚷嚷:“老三做了两个菜,又好看又香!”
“他会做菜?”程德胜不信。不信的主要原因是他们村的男人基本上都不做饭。
孙美淑笑着擦手,抖落身上的松枝。
最后走进院子的程老爷子笑呵呵:“这娃儿好,晓得知恩图报嘞。”
都洗了手,一哄进了堂屋,刚刚还热闹的院子空空荡荡,老母鸡带着毛茸茸的小鸡仔儿溜达,咯咯哒地在地上奔跑找食吃。
堂屋里,一大伙人坐下来吃饭。
程德胜看着两碗“漂亮”的菜,咋舌地望向任雨生:“你小子真会做菜啊?!”
“程叔尝尝!”
任雨生可不跟他客气,给他夹了一筷子的香气扑鼻的蒜末莴苣叶。
“香倒是蛮香的。”程德胜夹起菜,一筷子送进嘴里。
一口咬下去,满嘴都是脆嫩清香,蒜香混在里头,反倒让莴苣叶比平常显得更嫩,别提多有滋味了!
尤其是那个口感,脆生生的,感觉耳朵边都有声。吃个饭,感觉耳朵在做按摩一样,就享受。
忙了一上午的程德胜顿时感觉胃口大开,连带着饭碗里的红薯饭似乎都香了许多。
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