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第42章 豆腐制品（第1页）

乔云儿如此想着，不由的嘿嘿笑了起来。仿佛是看到了白花花的银子进了口袋。杨氏看着她那个模样，虽说是信了她的说辞，却还是眼皮一跳道：“你……你又打的什么鬼主意？”主意当然是有了。她觉得，她可以试着做些豆花去卖。但是，他们上河村离三河镇还是有些距离的，交通却是一个很大的难题。不过，要是把营生想好了，其他的也都好说的嘛。她看着杨氏嘿嘿一笑。“娘，我想学做豆腐。”只要做成了，豆腐的品种可多了，豆腐干，臭豆腐，嫩豆腐，豆腐脑，豆腐皮……所有豆腐类的产品，简直就可以开一个豆制品加工厂，要是有资金，甚至还可以将地方黄豆产业带动起来，甚至是人员就业也能得到增加。这……怎么算都是一项利国利民的好事，要是清河县的县官能支持，这一项大工程要是办了下来，政绩的事根本就不用担心啊……越想越远，乔云儿都能幻想着自己躺在床上数钱的好日子了。但是，杨氏的话，却是把她从美好的幻想中彻底拉回了现实。“不行，粮食哪里能随便糟蹋。”杨氏无情的拒绝，端着面条转了个身就背着她吃了起来。她撇了撇嘴，不同意就不同意呗，等她不在家的时候，她再把豆拿出来泡了自己做就是。她没有再继续吭声，提了个篮子，拿了把镰刀就出了门去。“你要去哪里？”杨氏起身喊了她，以为她这是生气了，有些急切的喊到：“回来，你回来，我让你学，让你学就是。”额……意外之喜。她只是想出去找隔壁王婶子买几棵菜来腌些酸菜放着冬天吃的，毕竟等冬天到了，能吃的蔬菜就特别少了。她转身，尽力让自己看起来面无表情。“只能试两斤豆，要是两斤豆用完了还没做成，那就不许再继续试了。”两斤豆，已经足够了。她又不是不知道方法，不过就是掌握不好火候罢了。“行……行嘛。”她低声说，心里雀跃，却是不怎么开心的样子。“你怎么学？即便是要学，也该有个章程才是。”杨氏有些不高兴的问。“自个儿学，要什么章程，娘你听我的便是。”杨氏一阵无语，一整天被她当丫头使唤了。就是宠的！于是，从泡豆子，清洗石磨，去隔壁王婶子家要酸汤，这些跑腿的事都由杨氏一个人做完。而她，则是琢磨了一个下午前世做豆腐用的石膏到底是个什么东西。目前做豆腐她是可以用酸汤代替石膏，但是酸汤到底还是不如石膏的出的豆腐多。因为是入口的东西，她不敢轻易乱用，所以她还是决定先用酸汤把豆腐做出来，待有机会去镇上，在去药铺问问有没有可以食用的石膏。如果没有，那就只能自己制作卤水了，只是这方法比较传统。卤水点豆腐嘛，多出名的话，在后世大家都是知道的。黄豆泡了两个时辰，太阳已经有些偏西了，乔云儿和杨氏一起合力用家里用来磨面的石磨把黄豆和水磨成了豆浆。而后乔云儿找来纱布，经过过滤挤压，将豆浆倒入锅中，而后大火将生豆浆煮沸。待锅中泡沫落下，乔云儿让杨氏撤了火，只余下零星的炭火在灶下保持温度。随后，乔云儿便将酸汤用小勺子舀进去锅中，耐心又细致，反复几次，锅中竟是真的凝成了豆腐。“成了，成了……”乔云儿有些激动的喊了起来。杨氏自灶下站了起来，心里也跟着激动，只要没有浪费豆子就成。而且，乔云儿能做出豆腐来，那意味着什么啊，意味着他们可以做豆腐卖啊。这豆腐，可是很多人想买来吃都买不到的呢。她激动的看向锅中，却是将眉头紧紧皱了起来。她虽没有机会吃过豆腐，可是她在街市上见过，街市上的豆腐可不是这样子的。“云儿，你虎我呢？这是豆腐？”杨氏指着锅中的汤汤水水，满脸的失望。乔云儿撇嘴，一脸不容置疑的说道：“这自然是豆腐，这叫水豆腐。”她说着，找来了一个漏水的木盆，又在木盆里铺上一层纱布。“你若是不想吃水豆腐，也是可以的。”她说着，把铺了纱布的木盆端到了屋外，在用干净的桶把锅中的豆腐舀出来，只留了些许晚上吃的，便把桶里的水豆腐全部都倒进铺着纱布的木盆中去。而后又用纱布将豆腐盖好，再找来一个盆盖盖在上面，最后又装了桶水压在了盆盖上。做完这一些，她才拍了拍手道：“大功告成，明早这就成街上卖的那种豆腐了。”杨氏站在门口看着她利落的把这一切做完，心中不再怀疑她能不能真的做成豆腐。现在她是彻底的相信她了，一个能把粗盐制作成精盐的人，她说能做的事难道会信口开河？，！就连她做的味精，就是那样的简单，却从来没有人想到还能那样做。她真的是她的小女儿乔云儿吗？她又一次疑惑了，上前去摸着她的脸左瞧瞧右看看，直到在她的左耳后看见那颗她自小就有的痣，她才放心的舒了口气。“娘，你……你做什么？”乔云儿装作莫名其妙的样子问。心中却道：检查吧，就是你是把我扒光了检查我也是乔云儿，检查清楚了，我也就正名了，日后就不会在怀疑了。毕竟聪明这个事一旦成为常态，那日后她就算造出飞机来别人也只会觉得她是聪明有才华的不是吗。“你真的是我姑娘云儿吗？”杨氏有些不信的问。乔云儿白了她一眼。“我不是你姑娘难道是哪里来的山精妖怪不成？不应该啊，我这么聪明，你不该是高兴生了我这么聪明的姑娘吗？怎么到怀疑起我来了？”“就是太聪明了，才让我不得不怀疑。”杨氏在她脸上轻轻捏了捏，微微有些弯腰盯着她说：“我的云儿什么时候就这么聪明了，往常咋就看不出来哩？再说，我和你爹都不是什么伶俐的人，怎么就能生出这样聪明的姑娘出来的？”这话，乔云儿却是相当不认同了。“娘，我又不傻。当初没有分家，我就算做出什么来了，那得到的好处也和我们没有关系啊，我何苦要费那个心思去专研。再说，你说的你和我爹不伶俐就生不出聪明的孩子了。照你这么说，那人家状元郎的爹就一定都状元之才了？”这话听着，怎么就这么有道理呢？杨氏点了点头，很是认同乔云儿这番话。为此，她难免又觉得自己疑神疑鬼，实在太冤枉乔云儿了，心中只觉得内疚，最后煮晚饭就都没有要她插手了。嗯……又躲得了清闲。待到晚饭时间，乔灵儿才领着墨儿回来，乔家成也跟在身后，几人身上都背着一大捆柴火。只是那柴火还没有背到西厢来，乔家成便被乔老太给叫住了。“老二，这柴火就留在上房了，我和你爹的柴火不够过冬，趁着现在天气还不算冷，这些天你去多给我拾些来。”：（）江南春光早

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