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第七十三章 彩虹法式冻（第1页）

【远月离宫】别馆地下室关守平、多纳托?梧桐田、水原冬美、堂岛银、乾日向子桌前摆放着田所惠的【彩虹法式冻】。金、浅绿、赤红、淡红、淡黄、深黄、深绿。七种颜色的长条状法式冻平整地摆放在白亮的餐盘上，料理的摆盘方式与四宫小次郎的摆盘方式类似，只不过环绕在餐皿周围的两道汤汁换成了一黄一绿的两种酱汁。相较于四宫小次郎的料理，更具色彩性。关守平打量了一会田所惠的【彩虹法式冻】，沉吟道：“唔嗯……7种颜色不一样的馅糕，是仿造彩虹做成渐变色的细条吗？”（注2）水原冬美道：“这么说起来…四宫的课题要做的，似乎就是法式冻。”“嘿……真有意思啊！”四宫小次郎看着田所惠的料理，犹如斯内普般嘲弄道：“是对我的recette（菜谱）【9种蔬菜的法式冻】挑刺吗？”（注1）田所惠听了这话，手忙脚乱地解释道：“不……那个我我我我是……我是想让您看看……专属于我的recette（菜谱）。”“好了，好了。”多纳托?梧桐田打圆场道：“还是先来尝尝看他们的手艺吧！”看着眼前的评委品尝着自己的料理，田所惠不禁害怕得闭上了眼睛。害怕着自己的料理被否定，田所惠不由得回想起了自己过往的料理生涯。“田所惠，评【e】等。”“动作太慢。在烹饪前的准备工作中，香味就已经流失掉了。”“还有料理加热过度了。”这是远月茶寮料理学园讲师的否定。“居然把完成度那么低的东西提交上去。”“她上次也被评了【e】啊！”“这样下去的话……”“那种人为什么还要待在这里啊？”“这样学园自身的而评价也会被拉低……”“一直都是吊车尾。”“没有才能吧！”“快点滚回乡下去吧！”这是远月茶寮料理学园学员的否定。“田所惠，退学。”“幸平，输了的话，连你一起开除。”这是距离她最近的否定，也是当前食戟的对手的否定，也是她想端出现在的料理——【彩虹法式冻】的原因之一。田所惠双手合十，闭眼祈祷，万分紧张。“咔擦”“咔嚓”的刀叉声在餐皿中滑过，紧张的田所惠、自信的四宫小次郎毫无所谓、幸平创真神色严肃、堂岛银若有所思。终于，料理在四位远月茶寮料理学园优秀毕业生的喉间滑入，沁入肠胃。“好吃！”“嗯。”“在馅糕里加入了马铃薯、胡萝卜、西葫芦等蔬菜，做了7种颜色的层次。各层次的蔬菜都分别经过了一定的加工激发出了各自的美味。能在这么短的时间内完成这么大的工作量，真是了不起……”关守平对于田所惠的料理给出了好评。“唔嗯……没想到这个色彩鲜艳的条状不仅仅外观赏心悦目，在味道上也发挥了功效啊！”“酱汁有两种……口感酸甜的酸橘凝冻，还有把以紫苏为中心的多种香草制成糊状，做成了具有清凉感的清爽香草酱。”“哦……居然会利用酸橘和紫苏来搭配法式冻，这真是个有趣的主意。”多纳托?梧桐田为田所惠的创意感到满意。这两种不同的酱汁，其实就是田所惠的【彩虹法式冻】餐盘两边的黄、绿二色酱汁。“嗯唔……！”乾日向子发出愉悦的清哼，“满溢着芳香的西葫芦和香草酱的组合，相当爽口，这组合真是清爽绝妙啊！原来如此！7层馅糕和2种酱汁相搭配，这样就能享受到14种口味了。真是让人不禁想尝试更多种的组合啊。”“酸橘和慢慢扩散出甜味的西红柿也很搭啊……”水原冬美也不吝自己的赞美之意。而堂岛银则是注意到了其他人所没注意到的一点，“哦呀，这些小番茄……这是【番茄干】吧？田所……”“是……是的！”田所惠受宠若惊道，“在我的老家，冬天经常下雪。我们为了冬天也能吃到夏天采摘的蔬菜，会在太阳下将夏天采摘的蔬菜晒干，保存起来供以后食用。”“我在帮忙晒东西的时候，我妈妈……我母亲教了我用烤箱烘干蔬菜的方法。把小番茄对半切好，撒上岩盐之后，用烤箱以120度低温慢慢烘干，就能增加它的甜味，使它更加美味。”“我想加入法式冻里面，为法式冻增添一色色彩和亮点。”“唔嗯……番茄中含有甜味成分之一的谷氨酸，通过烘干使其更加浓缩。进而使舌头尝到的甜味更上一个档次。”堂岛银公正地评论道：“四宫的【9种蔬菜的法式冻】是一道让人品尝到新鲜蔬菜的新鲜口感的料理。而田所的这份料理则更注重干货经过长期保存后的美味。虽然都是名为【蔬菜法式冻】的料理，一个侧重新鲜的美味，另一个则侧重成熟的鲜味。这两者是通过完全不同的切入点在把握蔬菜的精髓。”，！听着堂岛银的评价，四宫小次郎不置可否。“宛如会渗透进内心深处的味道，烹饪里似乎散发着小惠的温柔啊……”乾日向子回味着【彩虹法式冻】的美味，感慨道。“啊啊……如果说四宫学长是【legu（蔬菜料理）的魔术师】，那小惠就是默默为人们带来自然恩惠的【legu（蔬菜料理）的克鲁波克鲁】。”多纳托?梧桐田对田所惠的才华赞叹不已，不禁给她起了外号。克鲁波克鲁是阿依努神话中的小矮人。阿伊努人（阿伊努语：au、苦夷），是泥轰北方的一个原住民族群，或译爱努人、爱奴人、阿衣奴人（元代、明代：骨嵬、苦夷和库野），是居住在库页岛和北海道、千岛群岛及堪察加的原住民。而田所惠是泥轰东北地区的人，所以多纳托?梧桐田给她的外号便是使用了泥轰东北地区阿伊努人的神话。明治维新以来，泥轰政府对北海道实施开发，阿伊努人在这一过程中遭到前所未有的打压。近代北海道开发史，就是一部阿伊努人的血泪史。在泥轰语中，“阿伊努”和“啊、狗”发音近似。2021年3月，在一档泥轰电视节目中，一名参演嘉宾借“发音梗”歧视阿伊努人，引起阿伊努人强烈抗议。在泥轰中，对于原住民的歧视是很常见的，之前介绍泥轰黑道时便有提及。在一些泥轰漫画家的漫画中，其实有反映出一些泥轰原住民的反抗压迫。比如武井宏之的《通灵王》中的霍洛霍洛。（注3）又比如安达渡嘉《野良神》中的虾夷神。（注4）《通灵王》中的霍洛霍洛，体现了阿伊努人的生活区域被泥轰人破坏，渴望拥有能够有一片安详之地。《野良神》中的虾夷神则是体现了阿伊努人虽然历史悠久，但是在泥轰人中没有地位，渴望平等。泥轰的虾夷地区指的就是北海道，想想泥轰负责外交的大臣中有专门负责北海道的大臣，就知道泥轰人对于北海道的看法了。比如田所惠之前听闻的，远月茶寮料理学园其他学员让她滚回乡下地区的话语，其实也就是一种对东北地区人的歧视。注1：西弗勒斯·斯内普，是jk罗琳的小说《哈利·波特》中的主要人物之一。霍格沃茨魔法学校有史以来最年轻的校长，斯莱特林学院有史以来最年轻的院长，魔药学教授，黑魔法防御术教授，梅林二级勋章获得者。斯内普毕业于霍格沃茨魔法学校斯莱特林学院，专长黑魔法及其防御术、魔药学、魔咒学、大脑封闭术。魔药学大师，混血王子以及大脑封闭术大师。性格深不可测，对其他学院严酷刻薄。是凤凰社派驻食死徒的间谍。年轻时也曾当过伏地魔的间谍。在霍格沃茨保卫战即将胜利之际，因老魔杖的归属问题遭到伏地魔猜忌，被伏地魔的大蛇纳吉尼杀害。一生深爱哈利·波特的母亲莉莉·伊万斯，甘愿承受众人的误解，默默保护莉莉的儿子。他临死前要哈利看着自己，是因为哈利有着莉莉的眼睛。注2：馅糕指的是把肉、鱼等物切碎制作而成的膏状物。注3：霍洛霍洛，是泥轰漫画《通灵王》及其衍生作品中的角色，爱奴族（爱努族）族人，传说是狼与女神的后代。自少在冰雪中长大。认识了一群大地精灵。但因为人类活动，大地精灵愈来愈少，因此他希望成为通灵王后创造一大块蕗草田给可洛洛的族群。注4：虾夷神（北海道）地区的本土神明，穿着阿伊努族服饰的一男一女和一只熊组成的小神团体，在久远的神治时代被“天”讨伐消灭后换代，归顺“天”。虽然资历很老但毕竟是“天”过去的敌人而被众神疏远，在神议中没有多少发言权，退居末席。在第三次神议上与夜斗把酒言欢，羡慕他反击建御雷神时的那种热血：（）胜利的美食

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