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第88章 鲜鱼糊汤粉＋油条即将上线（第1页）

“同学们，今天我们要学习课文《白鹭》，在开讲之前，先请语文课代表对全文进行朗诵。”“白鹭是一首精巧的诗…”王俊才对语文的敏感度不高，一听到长篇累牍就开始犯困，索性低头躲在用课本垒砌的“围挡”后面。他悄悄把手伸进课桌抽屉，抓起最后的半块三鲜豆皮，准备放入口中。教室中央的几个死党看见后，一脸羡慕地看着他。嘴巴一张一合，根据口型，好似再说——给…我…留…点。王俊才调皮地把三鲜豆皮含在口中，也不咀嚼，而是眼神微闭，做出异常享受的表情。此时，班主任吴琳正悄悄接近教室，她尽量让自己走的每一步都跟猫一样无声。吴琳收到线报，自己班里不少人喜欢在课堂上偷偷传阅小说。“哼，今天非得抓个现行。”王俊才一小口，一小口的把三鲜豆皮吞入口中。忽然，他感觉背后有人用笔帽戳自己，然后，刚才的死党们拼命向自己使眼色。“这群人怎么了，为了吃豆皮，还表演起哑剧了？”王俊才得意地大口咀嚼豆皮。抬手的一瞬间，他在手表的玻璃表盘上看到一可怕身影。“吴…老…吴老师…”他身体一个冷颤，失去重心，坐倒在地，板凳也翻了…塑钢移窗被人拉开。"王俊才，你给我出来！”…另一边，叶凡正在给三鲜豆皮切割，分块。“后面的顾客，这是最后一锅，你们排队的人商量下怎么分…”说完，叶凡拍了拍托尼，“这里交给你了，我去江边走走。”时间还不到上午十一点。中午之前就把任务完成的叶凡，感到一身轻松，双手向上拉伸，做了几个伸展动作。“系统，帮我结算今天的任务奖励。”【a17任务已完成】【奖励经验值：300，距离下一等级lv4，还需经验值2400】【货币奖励：4100万美金】【地皮奖励：安康路99号（占地面积50亩，建筑面积约3万多平方米）】【明日a18任务：早上6点在东湖绿道附近售卖-300份鲜鱼糊汤粉+300根油条】【附赠糊汤粉与油条秘籍一份】“系统你可以啊，出手越来越豪乐，容我好好想想，这地皮能干点啥？”叶凡望着流动的江水，闻着略带腥味的江风，看到江堤边上坐着一排钓鱼佬。他打了个响指。“糊汤粉的底汤就是鲫鱼汤，这现成的野生鲫鱼食材不就在眼前吗？”叶凡跑回餐车找出一不锈钢大桶，然后去江堤边上一一拜访钓鱼佬。“大哥，手气不错，您这桶里都好几条了，羡慕啊，我要有您这技术，天天在讲江堤横着走。”“小伙子，不是大哥，跟你吹，我跟那些空军钓鱼佬不一样，就没有没有空手而归的时候，回家老婆对我客气的很！”叶凡用真实之眼扫视桶内。【经确认4条鲫鱼均为野生品种】其实市面上的鲫鱼分三种。塘鲫。野生鲫鱼。工程鲫鱼。首先那种人工饲养的鲫鱼，吃的生长激素多，个头勺大。它们的鱼鳞通体发黑，颜色深不反光，身上的黏液不多，手感发涩。而野生鲫鱼，身上黏液多，手感滑、颜色这块，它们的上半身鱼鳞呈现浅青色，下半身鱼鳞白金色，特别是在光线的照射下。一顿抱拳恭维下，吹牛的大哥把鲫鱼卖给了叶凡，所得的钱当私房钱，藏在皮带夹层里。虽然国家实行了禁渔政策，但是具体规范中，对这些钓鱼佬还是非常友好，只要你不网鱼，电鱼，就大部分人的钓鱼技术，多是个空军选手，十钓九空。每天在钓点打窝的食材，都够养活江底成群的鱼类了。每隔段时间，江底龙王贡献几条鲫鱼满足下钓鱼佬。他钓的开心，底下的众生吃的也开心…一趟江堤晃悠下来，叶凡的桶里收获了十条野生鲫鱼。返程路上，顺便去菜市场补充了些调料和饭菜。鲜鱼糊汤粉要想做的好，底汤非常重要，必须是小火慢熬一晚上的鲫鱼汤。一到家，叶凡从着手开始处理。首先，鲫鱼清洗干净。特别是鱼身上黏液和黑膜一定要弄干净，这是腥味的主要来源。然后，鱼腹两侧改上花刀，方便马上的腌制入味。料酒、葱姜汁，一起淋在鱼身上，套上一次性手套给鱼进行一次全身的按摩，过程十分钟，过后用纸巾擦干水分，以免等会煎鱼，炸自己一身油。热锅加油，少许盐、放入鲫鱼。小火慢煎，等鱼煎至两面金黄时，加入开水，，！注意，一定要是开水，这样鱼汤才更浓白，鲜香。继续放入姜片、葱段。转大火，盖上盖子，炖三分钟。时间一到，叶凡开盖。此时，锅中的鲫鱼汤呈现出一种令人惊叹的乳白色，就像最细腻的牛奶一般，毫无杂质。汤面微微泛着光泽，上面还覆盖着一层薄薄的油脂。叶凡吸了几口热气，淡淡的海鲜味，温暖而诱人。这还没完，叶凡把锅中的鲫鱼汤转移到紫砂锅里，顺手往里面撒了一把枸杞。开始小火慢炖，经过一晚上的熬制后，第二天的底汤，才称得上鲜！接下来，叶凡开始处理油条所用的面团。在他这里，要保证食客们的绝对健康，是不允许用泡打粉和膨松剂的。大碗里依次加入中筋面粉、酵母、盐、食用小苏打，若干个鸡蛋。搅拌的过程中，加入食用油。根据面团的干稀程度，分批加入水，边加边搅拌。最后揉出来的面团应该是表皮光滑，再适当抹一层油保持湿度。然后套保鲜膜，放入冰箱醒面，第二天早上拿出来就可以直接用。临近中午时分。叶凡就地取材，利用半成品的鲫鱼汤给自己下了碗面条。根根分明的面条加上奶白色的鲫鱼汤底，表面只是简单地撒上一些胡椒粉和葱花，就已经香得，不要，不要的。叶凡大口嗦面，额头上不断被热气熏出微微汗珠。他很是：（）美食：随机任务，食客们都馋疯了

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