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第82章 银耳雪梨汤下（第1页）

朱圆圆在厨房忙活了大半个下午，人倒是没怎么累着，就是发号施令，把嗓子累的有些哑了。正好，她打算炖个银耳雪梨汤，最是滋阴润喉。这个时候正有第一批新鲜的雪梨上市，食材不难找。不过这个时代，银耳却是难得的珍羞美味，就是唐朝的皇室也是当做珍品来看呢。朱圆圆随便一开口就要二两银耳，把个御膳房总管惊的下巴都掉了。你们大唐都是这么财大气粗的吗？那总管取了钥匙，亲自去了库房，从一个小红木匣子中端出来一盒银耳。就这么一小点，还是之前皇商去了一趟远方用珍宝换来的。拢共就得了这么一小盒子，全都进献给了宫里。宫里也宝贝的不行，皇后娘娘过节的时候才舍得吃上一点。朱圆圆接过了那一小盒宝贝的银耳，还以为是什么上等佳品，打开一看是陈年的干货。再不吃，恐怕都要过了保质期了。大手一挥，全都泡上吧。那御膳房总管已经有六七十岁了，听见这话扯着嗓子道：“您说什么？我没听清楚！”“我说全都泡上吧。”全都泡上！听听！全都泡上！总管腹诽不已这一盒子还够皇后吃上一年半载的呢，她一顿就要全泡上。不过既然宫里头发了话，全权交由朱圆圆做主，那总管也不敢多说什么，就亲自泡上了。银耳汤的做法十分的简单，这宫里的大厨每一个都会，不过银耳想要炖的好吃，火候非常重要，下雪梨的时机也很要紧。朱圆圆打算亲自掌勺做这道菜。她十分有心，挑选的雪梨都是新鲜脆嫩的，这样炖煮起来才好吃。雪梨削皮切成大小一致的块状，用刀子把它们一个一个刻成大小均匀的心形。等银耳炖煮软烂后加入雪梨。最后放入枸杞和冰糖。因为这一道汤是要唐僧师徒几人，还有百花羞全家一起享用的，所以做了满满一大盆。煨好之后，朱圆圆叫人用小汤盅盛出来，一盅一盅的亲自摆好盘，盖上盖子。其它的菜在朱圆圆的“多线操作”之下也都在差不多的时间陆陆续续出锅了。朱圆圆亲自检查了所有的菜品的成色、口感、气味，还有摆盘，基本上比较满意。啧，有这么多的帮厨给他使唤，还是很爽的。她把手一挥，道：“传膳吧！”御膳房总管擦了擦额头的汗：传膳这种事情，从来都只能国王要吃饭了，叫人传膳，你一个做厨子的，怎么有权利决定国王什么时候吃饭？朱圆圆可不管这些，所有的菜都要新鲜出锅的才好吃，她辛辛苦苦的计算准了时间，卡着所有的菜，几乎同时出锅，以最好的色香味来与食客相见。还要等国王下令？简直是笑话！天大地大，吃饭最大，就是国王，也必须得听厨子的：吃热汤菜！国王这边在宫里和唐僧师徒聊的正开心呢，突然忍不住开始吸鼻子，什么东西？好香！他突然觉得有点饿了，看了一眼天色觉得还不是吃饭的时候。这么着急就宣传膳也太没面子了，他还等着朱圆圆把饭做好了，晾上一时半刻的，再叫传膳呢！他堂堂的宝象国国王，可不能让这些大唐来的人看扁了去，又不是什么没吃过饭的叫花子、饿死鬼。可是这阵香气实在是太浓郁了，国王突然觉得自己的肠胃在疯狂的蠕动，腾空了地方，准备好要消化美食了。正在心理斗争之时，就看见朱圆圆气宇轩昂的走在前头，后边呼呼啦啦带着一大堆的侍从，端着菜进来了。国王愣了一下，奇怪道：“寡人没有叫你们传膳呀？”朱圆圆道：“大家都是自己人，客气什么，这菜凉了就不好吃了，赶紧摆饭吧。”国王嘴角抽了抽：你还真是不客气。反客为主啊？不过他想起这一行人，个个的，一个比一个有本事。而这个姑娘看起来是平易近人，厨艺却得了自家女儿的百般称赞。罢了罢了，这些小节就不与她计较，先尝尝菜吧。于是一道一道的菜就摆上了桌。今天吃饭的除了唐僧一行的五个人，还有百花羞一家三口。一共八个人，朱圆圆做了十道菜。不算多，也不算少，刚刚好能吃完，省的铺张浪费。要知道，前些日子，国王为了款待唐僧一个人，就给他做了三十六道菜，还说是家常便饭。朱圆圆虽然喜好美食，但是对铺张浪费这种事情还是比较反感的。食物可以奢侈，可以昂贵，只要好吃就行。但是却不可以做过量，让它变成泔水。有钱不是这样浪费的。那菜一道一道的端上桌，把个王后和国王的眼睛都看呆了。百花羞就更不用说了，自己跟野人似的过了十几年。十几年来，头一次坐在正儿八经的餐桌上，用精致的盘子和碗吃饭。一时之间她都不知道该说，是这餐具和摆盘令她感到新奇，还是食物更令她感到新奇。，！素菜分别是：芹菜炒香干，麻婆豆腐，菠菜拌粉丝，醋溜白菜，糖醋藕片。荤菜分别是：京酱肉丝，松鼠鱼，白斩鸡，椒盐虾。最后是一道白瓷盅中盛着的银耳雪梨汤。国王真的很不想在大庭广众之下做出吞口水的动作。这不是他的本意，真的不是。但是那菜一道一道摆上来的时候，他就已经忍不住了。可是顾及着一国之君的体面，不能当时就动筷子。不要说大唐在当时是国力雄厚的霸主级别的国家，大唐人变着花样吃美食的时候，有许多地方基本上是“熟食就行”的一个状态。就是在今天信息交流如此密切，科技发达的时代，华夏的美食也是震撼异国他乡之人的存在。这是什么？那是什么？松鼠鱼什么？到底是松鼠还是鱼？粉丝？这晶莹剔透的细细的长长的，果然是像丝一般！瞧瞧这个白斩鸡，也不知道是怎么做的，外皮黄灿灿的，鸡肉却是嫩生生的！摆盘也好看，跟朵花似的！饶是享受了一辈子荣华富贵的宝象国王，他也是真的没有见过这等富贵呀。哪怕是作为贵族，平日比较熟悉的炖银耳，也实在使人震惊！宝象国王后打开了手中的白瓷盅，那银耳炖雪梨便不由分说的，涌出一股清甜馨香。每一份银耳炖雪梨中都有两片大小均匀的雪梨和两朵银耳，静静地躺在汤里，显得纯洁、恬静。鲜红的枸杞经过炖煮，变得饱满、浑圆。那雪梨晶莹剔透，是一个一个桃心的形状。银耳像蝴蝶的翅膀一般，在汤中轻轻的飘着。用勺子轻轻一搅，银耳沉入汤底，几乎与汤同色，融为一体，不见了。王后盛了一勺送进嘴里，甜丝丝的，热乎乎的。那银耳炖煮的软烂，滑溜溜的，几乎不怎么需要咀嚼，一下子就能滑进喉咙里。是熟悉的银耳味道，但是又与平时吃的不同……：（）我在西游，靠美食杀穿

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