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第15章 从磨大米开始做酸辣粉（第1页）

朱圆圆已经很熟悉酸辣粉的做法了。她在家时没少吃。因为想念那酸辣爽口的味道，自己特意按着上辈子道听途说的记忆，研究了一番米粉的制作流程。粉丝的做法并不复杂，只是需要把大米提前浸泡一天。朱圆圆拎着水桶泡大米的时候，突然想起了这一点。现在泡来不及了呀！八戒见她愣住，便问：“怎么了，妹子？发什么愣呀，赶紧做呀，老猪等着吃呢！”朱圆圆道：“这大米得提前浸泡一天，不然没法磨呀！”八戒听了，也是一愣，忽然一拍大腿：“嗨呀，这有何难？你只管泡就是，我有办法！”“你有什么办法？”“咱们有大师兄呀，他呀，神通广大，你叫他使一个斗转星移、移时换境之法，让这大米提前泡好不就行了？”朱圆圆一拍脑袋，是呀，猴哥本事大，她怎么没想到呢？赶紧打水泡了大米，恭恭敬敬的请了悟空出来，说了意思。悟空笑的很是得意，心道你有事就使唤猪八戒，到底是没我不行吧？看着八戒对他连连作揖，笑道：“好说好说，老孙给你变一个就是！”毕竟他也很想尝尝酸辣粉呢！说罢，吹了一口气。朱圆圆只觉得一阵清风刮过，伸手捞起桶里的米一看，确实变软了，是已经泡好的样子。激动地拉着悟空道：“猴哥，你也太有本事啦！”八戒道：“这还是你猪哥想的办法呢！”“是是是，猪哥也有本事！你呀，简直是诸葛亮在世！”朱圆圆话锋一转，“那走吧，帮我拉磨去！”得，在这等着他呢！“我不去，我没有猴哥本事大！”“你这呆子！”八戒嘴里说着不去，身体还是诚实的。他是很愿意帮朱圆圆做饭的，原因无他，他真的很馋！而且也好奇，那么好吃的食物，那么新奇的味道，究竟是怎么来的！于是，他嘴里骂骂咧咧的不愿意，人已经在一圈一圈的推着磨了。活像一头前面吊着胡萝卜的毛驴。不过八戒眼前吊着的是那未曾谋面的酸辣粉。朱圆圆慢慢地舀着大米，倒进磨盘眼里。随着八戒推磨盘的动作，洁白的米浆就慢慢的从磨盘缝里流出来了。朱媛媛拿了一个干净的小木桶，放在旁边接着。这时，钱铁匠出来了，他吃饱了，也休息好了，去前院的铺子，把铁锅的收尾流程做完。悟净也跟出来了，道：“圆圆，二师兄有什么要我帮忙的吗？”八戒道：“你要帮忙，那太好了，你帮我推磨吧！”朱圆圆道：“猪哥，得身子强壮的人磨出来的米才香呢！若是弱些的，那米就磨不细。”说罢，对悟净挤挤眼。八戒想了一想，那还真得他来！沙师弟虽然也不瘦弱，但法力不如他！猴哥虽然法力高强，却没有他强壮！剩下的三个人更不用说了，都是凡人。没有他，它们可咋办啊？连像样的米粉都吃不上！这么一来，八戒磨的更起劲儿了！院子里传来不间断的磨盘声。唐僧听得很好奇，也站起身来，走到门口看。悟空在一旁扶着他，时不时给自己抓痒。八戒忙活得满头大汗。悟净已经接替了朱圆圆的工作，正在小心翼翼地加着米浆。朱圆圆搬了个小凳子，坐在旁边监工。“八戒竟然如此勤劳！”唐僧念了句佛，“为师从前竟是错怪他了！”“得了吧，这个呆子，他就是无利不起早！”悟空丝毫不给面子的揭穿了八戒，“要不是有吃的，他才不干呢！”唐僧笑了笑。八戒毕竟是力气大，泡好的大米很快也磨制完成了。那边钱铁匠把锅打好了，喊朱圆圆去看。朱圆圆里里外外看了看，当然是比不上她家里那口，不过倒也能用。而且，钱铁匠考虑到他们要带着锅行路，还特别细心地加了两个把手，方便穿绳背着。所以朱圆圆还是很满意的。她掏出一枚小小的金豆子，递到钱铁匠手心里。“阿弥陀佛，多谢多谢！”钱铁匠一激动，竟然念起了佛。他今天上午被猴子打得满地乱窜，哪里想到对方是给钱的。怎么不早说呀！这顿打真是白挨了。无论如何，他心里还是高兴的。这单生意，少说可抵得上他一个月的收入。朱圆圆把铁锅拎到灶台上，掏出了提前准备的肥肉。那肥肉用荷叶紧紧的包着，油汪汪、亮晶晶的。八戒看了不住的流口水。“我说妹子呀，还要加餐吗？”“不，我要开锅。”朱圆圆吩咐八戒去打几桶水来，倒进锅里，把水烧开。悟净在一旁帮忙填柴火。烧开水主要是为了把铁锅里的脏东西洗干净。之后她又把热水一桶一桶舀出来，拿了一块干净的细布，把锅里擦干。小主，这个章节后面还有哦，，后面更精彩！接下来就是开锅最核心的步骤了。“小卷，把火烧旺些。”“诶，好嘞。”悟净往灶里填了几块柴火，更卖力地用扇子扇着风。朱圆圆用湿布包着锅把隔热，轻轻地旋转着锅身，直到将黑黑的铁锅烧得变色。悟空和八戒围在旁边看得惊呆了。“猴哥，帮我把花生油罐子拿过来。”“哪个？”“红布扎着的那个。”悟空很快捧了来。朱圆圆接过，倒了一大勺油进锅，慢慢的旋转锅身，让花生油浸润铁锅的每一处。然后毫不留情的把油倒掉了。“哎呦，这，这油多可惜呀！”八戒道。“嘿嘿，那你去喝了啊八戒！”“我才不去呢，要去你去！”“小卷，火小些。”“好嘞。”此时终于轮到大肥肉登场了。朱圆圆用筷子插起肥肉，在锅里来回的擦拭着。擦拭个三两分钟，锅就基本润好了！肥油会在铁锅表面形成一层保护膜，只要使用得当，铁锅就会越用越好用。朱圆圆再次把油倒掉，再次用热水把锅洗干净，这锅就算开好了。这会子唐僧已经熬不住歇息了。几个徒弟和钱铁匠都很好奇，硬撑着没有睡，看朱圆圆忙活什么。悟空轻手轻脚的把院子里的米浆拎了来。终于可以制作米粉条了！：（）我在西游，靠美食杀穿

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