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臭豆腐（第2页）

“我叫贺浔茵，还未请教官人尊姓？”

“我姓水，水沉。”

贺浔茵看着他背影挺拔，消失在大门后的庭院拐角处，乌色的厚重大门再贺浔茵眼前关上。一阵微风拂过她的脸颊，他站过的地方还留着淡淡的香，她说不上是什么味道，却觉得这味道异常好闻。

“水沉，连名字也是香的吗。”她暗自嘀咕一句，从贺狸狸口中救下已经半湿的香袋，边往家走边教训，“别咬了，回去倒出来让你吸个够。”

贺浔茵回到家时正是午时，太阳火辣辣地照在院子裸露的地上，仲夏时节没有雨的正午空气黏稠得如同打翻了的浆糊，呼吸都有几分困难。更别说贺浔茵家的院子里弥漫着一股咸涩的臭气。

“茵娘，你这是做了些什么东西啊，是不是天热，坏了，早上还没这么大味儿啊！”贺父看样子刚从街上回来，拿着块汗巾子擦脸上的汗，眉间皱成一个明显的“川”字。

贺浔茵动动鼻子闻了闻，感觉是这个味儿，欣喜道“哎呀，应该是成了！”一步三蹦进了里屋。

“这孩子，越发古怪了。”贺父嘟嘟囔囔，没忍住朝着太阳又打了一个喷嚏，“太臭了。”

贺浔茵进了里屋，伙房灶台后面的架子底下放着一口黑坛，口窄肚圆，坛口牢牢封严，却也挡不住源源不断的臭气从坛子里飘了满屋。她小心翼翼地开坛，顿时一股咸臭气熏得她一闭眼，“嚯，这味儿。”往坛里看去，只见汤色浑浊透黄，上面飘着几根黄绿的菜梗，已被连日来的浸泡润得色泽透亮，通体绵软，梗身四周还漂浮着白色的泡沫。

贺浔茵夹起一根来，伸出舌头尝了尝，咸香入口，酥嫩顺滑，正是恰到好处。她拿碗捞了几根上来，又从一边的灶上取出她爹今晨刚做的新鲜豆腐，横切竖划，几刀下去，白白嫩嫩的豆腐块被她整齐地码在案边，又一块一块轻轻泡在黑坛里，坛水上涨，没过豆腐，将浓郁的豆香牢牢锁在腌菜的汤汁里。

贺母一直站在贺浔茵身边看她操作，见她将捞出来的菜梗放在一边碗里，没忍住上前夹起一筷子，浅浅尝了尝，却没有想象中那般熏天的臭气，咸鲜之下有几分菜香。

贺浔茵封好坛，看她动作，笑道“女儿曾于梦中见一白发老者，面黄肌瘦，想是遇着灾年，又逢饥荒，饥饿难耐。那老者于山中寻得野苋菜梗一把，食其上头细嫩的茎、叶，菜梗却又老又硬，食之难以下咽，弃之又觉可惜，只好将其放入瓦罐中暂存。谁料想几日之后瓦罐内竟有阵阵奇味飘出，咸中带臭，细闻却香，蒸之食之，其滋味远胜茎、叶。女儿梦中所得，醒来便想尝试滋味，谁想到真的成了。”

贺母听了，也觉得颇为稀奇，虽然觉得女儿一觉醒来突然就会一些看不懂的事、说一些听不明白的话也有些奇怪，但毕竟人已经醒了，还是那句话，平安健康就好，她也不觉得有什么追问的必要，生了火，将那苋菜梗如女儿所说蒸在炉子上，“那豆腐也是？”

“是呢，娘，我打算在香市设个摊子，已经跟村长说好了。”贺浔茵很是庆幸贺母没有多问，这腌菜制作臭豆腐的方子还是她从书里看来的，霉菜梗的制作在江浙宁波一带古已有之，这里的历史与现实中并不一致，所有才让她有了空子钻。

“香市上的摊子怕不是那么容易得，你哪来的钱？”贺母没顾上问她在香市上卖这臭气熏天的东西是怎么想的，深知一个摊位运作起来怕是要不少钱，正因如此，她和丈夫才日日走街串巷，从没想过在香市上开个摊子。

“我自有办法，您不用担心。”见她打定主意不开口，贺母也无法，虽有担忧，内心深处却颇为信任，细想起来，这份莫名其妙的信任从贺浔茵醒来就开始有了。

三人吃了饭便各自去忙了，值得一提的是贺父本来对臭菜梗不喜，坚决不吃一口，被贺母威胁着尝了一口后竟是赞不绝口，让贺浔茵对之后的生意有了几分信心。

几日后，贺浔茵的臭豆腐也顺利出了坛，与后世发酵出的不同，这种用霉苋菜梗的水泡出的臭豆腐，色泽白润，微微带一点黄，看起来与寻常豆腐没有什么不同，闻起来却是味道浓郁，正正应了那句“闻着臭，吃着香”。

贺浔茵用麻油煎了，色泽金黄，外壳酥脆，辅以腌菜碎、蒜末、葱碎、豆豉，一口下去外酥里嫩，豆香充盈，最是好滋味。

贺浔茵一连吃了五六块，才解了馋，不由洋洋自得。贺父贺母此时都不在，贺浔茵一腔喜悦无人分享，正郁闷时，忽然想到今日好像是书院旬假的日子，正好去寻李玉儿，让她也尝尝这新鲜玩意儿。于是收拾了一个精巧的食盒，锁了门就往书院去。

乡下学堂假期不算多，每十日放一天旬假，除此之外还有农忙时节的田假和入冬时节的授衣假，李玉儿入学晚，田假已过，再想休稍长一些的假期便要等到入冬。贺浔茵越想越觉得自己不进学堂真是太正确了，连个寒暑假都没有，这谁受得了啊。

一路招猫逗狗来到浔水书院门前，贺浔茵逗弄着门口野地里卧着的一只小黑猫，心想一大早就没看见贺狸狸，不知道又跑去了哪里，正撸得小猫咪浑身舒泰翻着白肚皮的时，不远处的书院拐角处传来一阵吵闹声。

贺浔茵是谁啊，没穿之前左右四邻就没有她不认识的人，平生最不见得别人受欺负，穿来之后短短两个月就跟这村子里所有人家混了个熟，年纪差不多大都能跟她称兄道弟，年长的也觉得这姑娘不说话则已，一开口就是一股子江湖豪爽气，虽说平日走街串巷、见天游荡是不安分了些，但又不给自家做媳妇，因此也都爱跟她往来。

她收了手，轻手轻脚地紧挨着书院外墙蹭过去，悄咪咪一探头，一股火气蹭地从心底窜上来，她将食盒往地上一放，站出来大喝一声：“放开她！”

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