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第8章（第1页）

010霸王别姬

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牛全山等到现在就是为了这个，当然连忙答应，不过他问了一个很现实的问题，“老板，我的工资怎么算？”

“你放心，跟着我干不会亏待了你，不过你也看到了，我们这个餐馆刚刚接手，就先按照原来的工资吧，以后生意好了我再给你提价！”

周少阳知道要让人干活当然不能太小气了，牛全山以前一个月600，这在谢利县这个小县城已经属于高工资了。

牛全山十分高兴，没口子的答应下来。他听说这个餐馆要转让就开始活动起来，想要另外找一个工作，可是其他地方给的工资没有这里高，现在自然就不用走了。

就算是一个小餐馆想要开起来也需要做很多事情，周少阳当然不可能自己来做服务员，他的心大着呢。服务员当然要找一个年轻漂亮的女孩子，还要找一个小工，给牛全山打打下手，忙的时候也端盘子洗碗什么的。

招聘广告贴了出去，周少阳又开始琢磨店名要改一改，以后这里就是他的店了。

周少阳将这里的事情处理了一下，去了外面理发。照了照镜子他才第一次真正看到自己的样子，脑袋上缠着一圈绷带，头发乱糟糟的，不过好在模样很周正，浓眉大眼。

“就按照这个发型来弄！”

周少阳看到海报上的一个明星，立刻指着那个头像说道。

周少阳对于理发后的形象很满意，三七分，看起来很精神。接着周少阳买了一身衣服，他认为现在已经是老板了，要有个老板的样子，所以花了几百买了两套新衣服。要知道他以前都是买地摊货，一套不过三五十，现在已经很不错了。回到饭馆洗了一通，将身上的汗骚味都洗掉，换上新衣服，周少阳焕然一新，在镜子里面照了照，还是一个帅哥嘛！

谢利县县城不大，这个县是国家级贫困县，几乎没有像样的工业，所以有很多人找不到活干。周少阳的招聘广告一出，昨天就有人找来，可惜他没有留电话，话说周少阳家里没电话，店铺里也没有。所以他今天开门不久就有人上门。

周少阳将牛全山派出去制作广告牌，只有他自己来把关了。来了两个人，他都不满意，第三个人还不错，看起来比较老实，他当场就拍板录用。小伙子叫李明发，今年18，刚刚高中毕业，没有考上大学，周少阳给的工资是每个月400，包吃住。李明发回家一趟，准备准备，明天正式上班。

饭店有了，但是关键是厨师，周少阳当然不看好牛全山，一般的菜肴可以交给牛全山，但是周少阳要准备特色菜，主打菜。周少阳会的菜肴太多，究竟选哪一个呢？既然是用来打开局面的，那么当然要找一个名菜，而且要上档次，最后周少阳选择了霸王别姬。这个霸王别姬可不是电视剧，而是一道菜，就是甲鱼炖鸡，是在江苏、安徽地区的一道名菜，因为楚霸王项羽是江苏人，而最后死在安徽，人们把一道菜以此为名做为对霸王和虞姬的纪念。霸王别鸡中的甲鱼要雄的，鸡则要雌的，以对应霸王与虞姬的性别。

“老板，都弄好了，明天就能够换上我们自己的牌子！”

牛全山满头大汗的走过来，外面天气很热，他有点胖，旁人就怕热。

饭店里面都有空调，上面还有吊扇，一进来就凉爽了许多。周少阳拿了一瓶啤酒扔给牛全山，对待员工周少阳并不小气，他总认为只要能够赚钱就不用在乎一些小钱，而要赚钱则必须要让员工有归属感，一些小事看起来不重要，可是却能够让人感觉到老板的关心和重视。

牛全山笑着说了声谢谢，提醒周少阳说，“老板，饭店的营业执照什么的都弄好了吗，不要我们开业了工商税务什么的再来找麻烦？”

这么一说周少阳才想起来，他还有些事情没有做。还好这个小县城办这些事也不是很简单，要走很多手续，周少阳跑了一天鞋底子都磨破了也没有办好。他一着急，明天就开业，在县里面事情就是这样，不需要太认真。

周少阳盘下来这个店后只剩下2万元了，办了一些事情花了一千多，剩下部分要留作食材开销，还有酒水等杂七杂八的事情，并不是很宽裕。还好两天后飘香老店正式开业了，这就是周少阳餐馆的名字，开业当天买了十几米长的鞭炮，放在马路上热闹了一番。

现在饭店里面一共四个人，老板周少阳兼任会计，大厨牛全山，小工李明发，还有服务员陈佩，陈佩二十岁，长得比较娇小，骨肉匀称，姿色中等偏上，周少阳等不及大美女了，只能先将就着。其实他也知道，这么一个小餐馆，有哪一个美女会过来呢，能够有陈佩这样已经很不错了。

飘香老店开业了，周少阳也让人散发了不少传单，但是情况堪忧，来店里的人没有几个。眼看着斜对面的小黑快餐络绎不绝，周少阳眼珠子都有点红了，他想不出来这是什么原因。

“陈佩，你刚来这里，没有人认识，去对面店里面看看到底怎么回事。”

最后周少阳将陈佩派了出去，当然饭钱他给报销。

陈佩回来了，脸上很不高兴，“老板，他们的饭菜不怎么样，很普通，只是你们看他们门前的两个牌子，上面写着‘永远比对面便宜’！这不是恶性竞争吗？”

嘿，要说这个周少阳还真的没有注意过，现在看来很明显，对方也派人来他这里踩过点了。面对价格战，周少阳可不能接招，他现在只有几千块，哪里玩的过对方？

“哼，雕虫小技！他愿意玩价格战，那么我就来一个质量为王！”

周少阳说的掷地有声，“明天是周末，吃饭的人比较多，我亲自下厨，让你们开开眼，弄一个香飘十里的名菜来！”

牛全山他们一起奉承，虽然没有人认为周少阳会做菜，谁让他是老板呢？

为了明天做出来名菜，周少阳亲自去买食材，做一道菜不仅要考究厨师的功夫，配料的讲究和食材的选择也起到了关键的作用，有时候一个材料不同，做出来的味道就差了许多。现代社会什么都讲究一个专利，做菜也一样，一个有名的厨师就会有很强的保密意识，自己的拿手菜秘而不宣，别人想学，没门！

周少阳做菜的时候就是他一个人，牛全山也没有觉得怎么，这是行业内一个规矩，还有一点，他不认为周少阳能够做出来什么美味。作为厨师来说，菜谱固然很重要，可是厨师的业务素质同样重要，周少阳这么年轻，怎么看也不像是一个做菜的老手。

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